10 tipp a kezelésére jegesedés

Díszítő jegesedés - az eredeti, kifinomult és viszonylag egyszerű módja, hogy minden édesség több ízletes és gusztusos megjelenése. Ahhoz azonban, hogy a csipke jegesedés kiderült igazán tökéletes, fontos, hogy az alábbi néhány egyszerű útmutatót. A legfőbb és legfontosabb közülük fogjuk fedezni ezt a cikket.

Tipp 1: Ne vigyük túlzásba a korbácsolás

Vigyázni kell, mert túl ostor a keveréket jegesedés. Ha még nem rendelkezik elegendő tapasztalattal, akkor jobb, hogy egy villát - ez elég könnyű, hogy elpusztítsa a integritását a fehérje, és hogy a keveréket, amíg sima. Egy másik lehetőség -, hogy egy keverő, azt csak a leglassabb és hosszú. Túl sok felvert jegesedés válik buja és túltelített buborékok, amelyek hatással lehetnek az erejét.

Tipp 2. A kisebb -, annál jobb

Porcukor kell nagyon finomra. Ne próbálja meg, hogy magát a daráló és a cukor - ez jobb, hogy a vásárlást. Ha jegesedés érkezik a szemek, akkor búcsút mondhat a plaszticitás, és ezt a keveréket haszontalan lenne készítésére nyílt munka számok.

Tipp 3. simítja

Jó vétel, amelyet érdemes megtanulni, hogy bárki, aki megy, hogy részt vesz festmény jegesedés - simítás. Ez lehetővé teszi, hogy megszabaduljunk a légbuborékok a cukor keverékek abban a tényben rejlik, hogy használat előtt jegesedés rész kenet egy tiszta felületre keresztül édességek pengét. Csiszolás is használható, ha szükséges, jegesedés valamivel lágyabb, mint a standard konzisztencia, mert ez a művelet szabadul fel, amikor a folyadék és az elegy szilárd. Ez általában elegendő simító 7-10 spatula mozgások mindkét irányban.

Tipp 4. Ellenőrizze készségét jegesedés

Két hasznos technikák, amelyek segítenek, hogy ellenőrizze a készségét jegesedés:

• Fork. Egy kis tálban a jegesedés festék csíkok. Ha az elegy a kívánt állapotban, a szalag tisztának kell lennie.
• Finger. Ha az ujját dip cukor keverék, jegesedés nem fut le vissza a tálba, és formában marad kemény csúcs.

5. tipp: Válassza ki a megfelelő konténer

Sokan kíváncsiak, hogy hogyan válassza ki a csomagot, hogy meg kell tenni a jegesedés, hogy dolgozzon. Természetesen ideális esetben jobb, hogy egy édesség fecskendőt, de mivel ez messze minden család, meg kell, hogy egy zsák jegesedés származó hulladék anyagokból. A legjobb, hogy egy szűk csomag vagy összeomlik egy zsák vastag papír - a legfontosabb dolog, hogy kellően rugalmas, és nem hajlik a keze, amikor a tömeg le van nyomva. A lyuk a műanyag zacskóba jobb, hogy egy kisebb.

Tipp 6. A hordozó

Tipp 7. Megszabadulni a farok

Minden szerelmeseinek, hogy ékszerek jegesedés találkozik egy ilyen probléma, hiszen a farok. Farok - kis fragmentumok ragasztás cukor keverék, amely továbbra is a részleteket a megszüntetését az extrudáló keveréket befejezésekor a löket a stencil. Íme néhány módszer, hogy foglalkozik a farka:

• Fontos, hogy a megfelelő nyomást a zsák a keverékkel. A befejezése a löket részei a stencil kell megállítani nyomást gyakorol a zsák (akár kismértékben is), majd hirtelen letéphető a hegyét a zsákot a felületről. Lehetőség van alkalmazni a könny alakú végdarab, első távol 3 órán át, majd egy félkör kilenc.
• Ha a tippeket továbbra is szükség van, hogy módosítja azok enyhén nedves ecsettel vagy ujjal (nem várta meg a jegesedés szárítja).
• Egy fontos pont - a sorrendet, amelyben nyomon követni a sorban a stencil. Ha első vezethető összes bővítmény, farkukat egyszerűen terjedniük a főbb kontúrt húzott a végén.

Tipp 8. Ne félj használni szín

Egy sötétebb árnyalatot első várakozás az első réteg megszáradt, és csak akkor kezdenek újra festeni.

Érdekes ötlet -, hogy ha hagyományos permetező spray-elvált festék a módban a finom diszperziós.

Tipp 9. Az illetékes szárítás - a siker kulcsa

Ha a szakács torta jegesedés bármely adott időpontban, vegye figyelembe, hogy jegesedés termékeket igényelnek szobahőmérsékleten szárítjuk (legalább - az éjszakai és esetleg hosszabb). Eljegesedés fél a víztől, ezért nem lehet tárolni a hűtőben, különösen akkor, ha magas a páratartalom - a legjobb, hogy dekoráció karton- vagy műanyag dobozban. Telepítse figurák hab a tortán, borított fehérje krém legjobb tálalás előtt.

10. A Tanács viszontbiztosítva

Ha még mindig nem hívja magát a mester a jegesedés, hogy az összes díszítő elemek két vagy akár három példányban (különösen akkor, ha egyesíteni őket egy komplex háromdimenziós szerkezet) gyakran törékeny figurák gyakran harcolni, és a maradék nem lehet elegendő a teljes torta díszítés.