13 Neskuchniy folyóiratok élelmiszer

kurátora a „Zöld Hét”
Gorkij Park

Devid Leyn és Marina Tweed, aki megalkotta a magazin az élelmiszer és a kultúra a Gourmand, nem profi szakácsok és a vendéglátásban ez nem akadályozta meg őket abban, váljon kulináris trendeket. Az magazin - egy kommunikációs platform, valamint az élelmiszer - csak ürügy arra, hogy indítsunk el egy beszélgetést. Annak ellenére, hogy a magas színvonalú kiadványok, a pár ragaszkodott ahhoz, hogy a magazin az, hogy nem jeleníti élelmiszer, mint valami elitista és megközelíthetetlen. A Gourmand - egy kísérlet, hogy az élelmiszer jön össze és egyesítő eleme az olvasók, ez több a szeretet az élelmiszer, amely megköti az embereket. Dávid és Marina szándékosan elkerüljük történetek a legújabb trendeket és a gasztronómia nem interjú a sztárséf: „Számunkra az étel - ez csak egy katalizátor. A magazin többet az emberek, és a folyamatokat, amelyek mögött is. Szeretnénk látni, még tíz év után, a Gourmand talált a polcon, akkor érdekes lehet nem csak tartsa a kezében, hanem a szöveg olvasása, és vegye igénybe a recepteket. "

Inkább nem gastrozhurnaly és stílus, életmód magazinok ahol a hangsúly a gasztronómiában. Ezek például nagyon kevés receptet. És az a tény, hogy hirtelen abba a tendencia, hogy nem történt hirtelen. Kinfolk Lucky Peach és Fecske Magazine több éve van. És ami a legfontosabb - ez teljesen marginális limitált, hogy soha nem fogja helyettesíteni magazinok háziasszonyok. By the way, a marginális gasztronómiai magazin létezett jóval korábban. Például, a kedvenc fekete-fehér Cook Illustrated. Magyarországon nincsenek ilyen folyóiratokban. A „mi” a hozzá legközelebb van „Poster-Food”, ami eltér a többi magyar média, hogy hangsúlyt fektet a fényképet és a legmodernebb gasztronómia. Mindenesetre, nagyon elégedett, hogy léteznek. Mivel a közelmúltban azt írta Anton Utkin „legyen minden virág virágzik.”

Alla Carta alapította három olasz kreativschitsami a divatvilág, akik úgy döntöttek, hogy az élelmiszer - ez a tökéletes médium hogy osszák meg gondolataikat, véleményüket, kreatív ötletek. A magazin áll interjúk forgatták a nap folyamán a reggeli, ebéd és vacsora. Heroes Alla Carta - sikeres séfek, éttermek és a tervezők, akik használják az élelmiszer figyelembe véve a különböző kulturális jelenségek. Amikor megkérdezték, miért Yara, Fabian és Valentina úgy döntött, hogy a divat magazin gasztronómiai ferde, ő azt válaszolja, hogy „nincs semmi, ami egyesíti az embereket, mint megosztás élelmiszer.” Alla Carta oldalak teljesen harmonikus módon receptek vannak kombinálva divat felvételek, amelyek a kiadvány méltán nevezik a „házasság a divat, az élelmiszer és a design a nyomtatott termékek”. A magazin évente kétszer jelenik meg angolul.

Cereal - magazin, amely negyedévente megjelenő, és mint két tojás hasonló kinfolk, kivéve, hogy nem kerül kinyomtatásra, az Egyesült Államokban és Angliában. A többi témák kiadványok és az általános stílus szinte nem különbözik: élelmiszer, természet, utazás, inspiráló történeteket az emberek és a termékek, amelyek megtalálhatók az utazások. Editorial Gabona nagy figyelmet fordít az esztétikum a magazin és örömet okoz az élelmiszer és az utazás a két leglényegesebb eleme a jó élet. Minden fejezet a magazin szentelt egy adott téma vagy a termék, miért hasonlít egy gyűjtemény kulináris művek öltözött egyszerű és minimalista design.

az alkotó a projekt „Helyi élelmiszer”
és társszervezője a város Food Market

Ezek az újságok jöttem, furcsa módon, a könyvek, blogok és monokli. Ezért van nekem nem annyira gasztronómiai sok kulturális értéket. Kevesen azt állítják, hogy ez a kifinomult esztétikai, nos, mi nem az étel, mint olyan, mi a kultúra a mindennapi élet. És ha beszélünk szempontjából a médiapiacon, és így tovább, a közönség számára ezek a folyóiratok is. Persze, ők most a trend, és a csúcs, de nem az a tény, hogy ez örökké tart. Másrészt, az elragadtatás repülőgépek az a század elején is rövid életű volt, mint a világ megváltozott. Amellett, hogy ezek a magazinok Szeretem több fület a monokli és ehető.

Cherry Bombe Journal, ellentétben a többi ez a gyűjtemény magazinok, középpontjában kizárólag a női közönség, és az összes karaktert és közreműködők többnyire nők. A misszió az alapító a magazin Kerry és Claudia, aki a Cherry Bombe létrehozása dolgozott egy csapat amerikai Harper Bazaar, a következőképpen írja le: vizsgálja felül a nők szerepét a konyhában, és módosítsa a felfogás, hogy a folyamat a főzés - pokoli munka és a tisztességtelen büntetés egy nő. Cherry Bombe étel - ez egy jogszabály az önkifejezés, az alkotási folyamat és a játékot. A munka a magazin Claudia Kerry és a meghívott akik nőnek, előkészíti és tanulmányi étel: főzéshez, ételek stylistok, a gazdálkodók, tudósok, művészek és a divat újságírók. Az eredmény egy kicsit émelyítő, de nagyon ehető torta ki a divatból, a tervezés és a kulináris művészetek, ami élvezhető a rajongók Sophia Coppola és hírhedt blog Gvinet Peltrou Goop.

nevét a folyóirat Tedd egy tojás rajta - tisztelgés a kulináris trend, ahol egy egyszerű, látszólag tojás válnak kötelezővé kiegészítés minden étel, hogy ez az ázsiai tészta étkezőhely, vagy egy összetett saláta egy Michelin eddig étteremben. Tedd egy tojás rajta, mint a korábban említett Szerencsés Peach arra utal, hogy a mentesítés a merész gasztronómiai lapok, és az összes kiadást nyomtatott zöld könyv dollár és a színek szokatlan formában a magazin, nézett ki, mint egy magazint, mint a teljes nyomtatott kiadás. PAEOI évente kétszer, és mint a többi kiadás ebben a műfajban, amely színes fotó esszék, illusztrációk, művészeti projektek, tanulmányok és esszék a főzéshez, és természetesen, receptek és gyakorlati tippeket élelmiszer-készítmény. Minden kérdést a magazin kíséri a vacsora egy terített asztal, koktélok és tánc hajnalig.

Egyértelmű, hogy most nem csak lusta gasztroblogjáról, és persze az összes olvasni őket. Adtam egy papírt fan, és nem számít, hogy mit nem változtatna a susogó oldalakon. Az én személyes szerelem - kinfolk Magazine. Srácok, nagyon közel vagyunk lélekben. Ezek nagy kezelni közvetíteni az alapötlet: az étel kell kombinálni. Edinenie - ez nagyon fontos mindannyiunk számára most. És ha ez az ötlet kiváló tengerentúli magazinok, és ők a közönség elérésében, akkor jó! Legyenek és legyenek, amennyire csak lehetséges. De általában, mi is sokat tesz, hogy az élelmiszer a következő szintre, hogy ezektől agyatlan chit-csevegés ugyanabban kávézó műanyag ételt nem megfelelő pénzt. Az étel nem az első évben a trend, és most jön a vicces rész. Ez minden ustakanilos, majd lesz egy új trend, ez már sör. Nagyon remélem, hogy ennek eredménye a hosszú távú szerelem étel lesz a visszatérő otthon és a család, a baráti összejövetelek a nagy asztalnál a kávézóban őszinte.

Konstantin Kotov
alapítója az online kioszk Lebigmag.ru

Gasztronómiai magazinok, amelyek beszélünk, a magatartás megváltoztatását az élelmiszer. Ez nem a lépésről lépésre, és az inspiráció forrása. Főzés - meredekebb, mint ez! Art helyett gortanobesiya! Brit The Gourmand, az egyik kedvencem, szeretem a fekete-fehér kép étkezés, amely után a lábak maguk vitt be a konyhába. Azelőtt csak főtt hajdina kása, főtt tojással, várva a találmány tabletták megfelelnek az éhség. És most nem tudom elfordítani a sütőből, amelyre fény csak simogatta nekem dorádót. Az ördög tudja, mit.