6. Egyszerű és finom receptek csiga Achatina otthon
Csiga használt főzés ősidők óta. Her sült, főtt, sült és összetevőként hozzáadott más ételeket. Használt főzés csak egy láb, vagy test egy puhatestű. A receptek európai konyha ételek gyakran megtalálhatók a csiga, mert könnyű volt növekedésük a mi szélességi. A trópusi országokban a helyiek ettek egy másik képviselője a szárazföldi puhatestűek - afrikai csiga.
A közepén a 19. században, a csiga Achatina beszél nemcsak Kelet, hanem Európában. Méretek afrikai kagyló összerázzuk, elkezdett főzni, és szolgálják a számos étterem a világon. Hús Achatina mint nem rosszabb íze és tápértéke csiga, így a receptek nagyon hasonlóak. Annak érdekében, hogy folytassa a készítmény, akkor kell, hogy megfelelően előkészítse a filézett csigákat.
Hogyan kell főzni a filézett csiga Achatina
Achatina élő hely egy üres kis tartályba csak két napig etetni őket búzalisztet vagy kaporral. Ez a diéta segít megtisztítani a beleket csiga és tele liszttel. Ennek eredményeként az ilyen étrend csiga hús nem lesz az íze és aromája szivárog a talajba. Naponta egyszer, fröccsenő víz csiga. Azon a napon, az előkészítés, a csigák nem táplálkoznak, és vízzel mossuk. Filé állíthatók elő két módon.
Páncél élő csigák eltörik egy kalapáccsal, a puhatestű teste eltávolítjuk, majd főtt zsigerek eltávolítják, így csak a lábát. Akkor él csiga fagy, majd a hegesztett és törölje az összes felesleges szerveket. Ezután vágja a test egy csiga a la carte darab. A készítmény a nyers filé csinál minden a fenti eljárások, de anélkül, hogy a hőkezelés.
Csiga elmúlt tisztító diéta, nem táplálkoznak 3-4 napig, majd amikor a csiga megy a lefolyóba. Ez mostuk, és forraljuk forrásban lévő vízben 25-30 percig. Ezután kagylóra plug vagy a speciális horog kimegy a héj, akkor mosni és tisztítani a zsigerek. Fennmaradó Achatina testet darabokra vágjuk, majd készül egyike szerinti fenti receptek alatt vagy fagyasztva.
Mellesleg, a csiga hús fagyasztásra nem veszíti el a táplálkozási és íz tulajdonságokat, így fagyasztva későbbi használatra.
Top 6 ízletes ételeket Achatina.
Csiga Achatina a fokhagymás olaj - csiga olaj
