6 egyszerű szabályok, hogyan kell főzni egy finom grill

Ajánlás - hogyan pácolást egy shish kebab

Pác van szükség annak érdekében, hogy a hús vált különleges lédússág, érzékenység és a lágyság. A kompozíció a pác tartalmaz savat (ecet, bor, gyümölcslé, és így tovább. D.), só és fűszerek. akkor adjunk hozzá egy kevés napraforgóolajat vagy olívaolajat, ha szükséges. Felkészülés egy piknik, akkor kérjük, hogy megtanulják, hogyan kell főzni pácolt és barbecue.

Kezdeni fogjuk vágni a húst, megpróbál a darab közepes méretű - nem túl nagy, de nem is kicsi. Most őrlemény hús és hagymakarikákkal zaley minden készen pác.

A húst a pác időközönként meg kell keverjük. Ha kapsz egy csirke, már 2-3 óra múlva a hús kezd megsütjük. Sertés és bárány több időt igényel - a hús pácolt körülbelül 4 óra, és még jobb - hagyni, hogy egész éjjel.

Hagyományos pác: ecet, só, mustár, fűszerek, növényi olaj. Érdemes megjegyezni, hogy az ilyen savanyú csak akkor lehetséges, a sürgős esetek, amikor a kéz nincs más termékeket, mert az ecet „kiszárítják” a hús.

Akut pác: joghurt, cayenne bors, citromlé.

Savanyú tej, joghurt, fokhagyma, fahéj, kurkuma, fahéj, kardamom.

Lemon: citromlé, olívaolaj, bazsalikom, menta.

Magyar pác: kuvasz, hagyma, méz.

Szója pác alapjául alkalmas szójaszósz, amelyhez hozzáadjuk a darált fokhagymát és egy speciális keveréket a kínai öt paprika.

Eltekintve azoktól említettük, van számtalan különböző pácok grill. Válassza ki a legjobb ha csak akkor, miután megpróbált egy pár, és marad egy.

Főzni barbecue

És akkor jött a nap a piknik. Azt előre elkészített hús - ez szeletelve közepes méretű darabokra átitatott gyümölcslé és fűszerek, és teszi a finom ízét. Továbbra is csak várni, amíg a tűz égett - sőt sütjük a húst nem kell, hogy tüzet nyitnak, és a forró parazsat. Főzni kebab minden barátok lábujjak megnyalta? Ehhez elég tudni néhány szabályt:

1. Ahhoz, hogy a darabot a nyárson kell a szál mentén.
Nagyobb darab kell, hogy közelebb legyen a közepén.

2. Mielőtt kitámasztás hús nyárs törölje az olaj és enyhén melegítse.

3. között a húsdarabok rögzítse padlizsán szeleteket, hagymakarikákkal, paradicsom, paprika. Kiderült, sokkal ízletesebb.

4. Miközben a grilledény, nyárson szükséges időről időre kapcsolja főzni a húst minden oldalról.

5. során a húst főzés során öntözik maradék pác, olajjal vagy olvasztott zsírt.

6. Ellenőrizze a készség igen egyszerű: az nadrezh egy darab, és látni a lé folyik. lé rózsaszín szín azt jelzi, hogy a barbecue még nincs kész, tiszta juice - hangot. Hiánya lé - teljes katasztrófa: a hús szétfőtt, száraz volt és íztelen, és már csak azt kell kidobni!

Mi mást nyújt be a kebab? Semmi különös: paradicsom, paradicsomszósz, sok zöld. És ugyanaz lehet grillezett sült újburgonya, majd kap egy valódi királyi lakoma!