7 étterem a Cote d’Azur, és javasoljuk • darsik utazás - életmód

Ebben a cikkben összegyűjtöttem az összes kedvenc az utazás a Cote d'Azur éttermek. Hagyományos és modern, a vidéki és városi, minden nap, és különleges esetekben: én választottalak titeket minden jót!

Hogy ebbe a bisztró egy hajdani iskola lányok is, ha elmész egy útra, hogy a falu Gourdon, az egyik legszebb Franciaországban. Bistro egy bájos falu, árnyas udvar, ahol egy nagyon kellemes vacsora a lombkorona hársfák belül megtartja utaló jelek az osztályok, földgömb, medvék, a táblán is. A táblák az azonos hagyomány menü write: ebéd naponta frissül, és 2 előételek, főételek 2 2 desszertek. Hússzeletek csirke és eclairs is kiváló!

Zajos helyi helyet asztalokkal, kitéve az egyik szűk utcák, a régi város. Guide Michelin, amit általában bíznak az választéka éttermek Franciaországban, különösen méltatja a helyi tészta. Magam maradt a félelem a halat anyát kéreg és Ceviche mangó és citrus mártással. Részek itt kicsik a menü van írva egy táblára, és alakul ki minden, ami megtalálható a friss piacon.

Az elegáns étterem a teraszon a fülbemászó piros esernyő működik egy öt csillagos szálloda az azonos nevű. Konyha mediterrán, enyhe olasz csavar, hogy vonzó lesz azok számára, akik könnyű és tisztaságát ízét. Hal zöldségekkel itt volt a legjobb az utazás - nem sok képzelőerő, de tökéletesen megfőtt. Nagyon szép, hogy az étterem kényelmesen távol a legforgalmasabb idegenforgalmi foltok Saint-Paul-de-Vence.

Ez az étterem van egy Michelin csillag - csak egyike azoknak, amit álmodnak, olvastam Dzhulii Chayld és tervezési utazás vidéki Franciaországban. Nem található a központ a kis falu, és áll, csak a városháza és a templom. Szombaton este, a nyitott ajtót egy személyi szakács Daniel Ettanzhe - szerencsés! Nagy siker volt maga a lehetőség, hogy asztalt foglaljon itt csak egy óra vacsora előtt. Rusztikus régi csárda az étterem belseje tökéletesen együtt keményített abroszok és kecses áramlását. Készülj fel egy gasztronómiai diktálja: A menü itt van egy, három tanfolyamok, ezek minden nap, természetesen más. Figyelemre méltó a természetes és a modern francia konyha: nem csoda, az étterem tele volt, és szinte minden vendég ismerte a séf személyesen.

Nicolas Deshershi, szakács ebben az étteremben, kinyitotta csak három évvel ezelőtt, de az elmúlt két évben sikerült, mint 2 Michelin csillagos. Ő múltja - a helyzet sous-chef Le Bristol Párizsban (kedvenc éttermében, melyek Nicolas összejött Eric Freshonom harmadik csillag) sous-chef Chevr d'Or Eze (szintén 2 csillagos), dolgozó Cyril Linyakom. Konyhai Deshershi ahogy határozza meg - a modern, egyensúlyozó hagyomány és a modern stílus megközelítés. Azonban a séf szenvedélyes textúrák, játékok különböző halmazállapot, lenyűgöző kínálat - így a hízott ő szállítja a vattacukor. Nem fogok vitatkozni a Michelin kalauz - az étterem is megér egy látogatást.

Ez az étterem David Shovaka amelynek egy Michelin-csillaggal, meg fogja találni a részletes számla. Tudtam, hogy ebédeljen ott kétszer először az asztalon egy szoba kilátással a Provence dombok és a fények, Grasse, a második, volt vacsora a konyhaasztalnál szakács és sikerült feltenni neki (segítségével a francia nyelvű férje) a konyhában, kilátás éttermi útmutatók és benyomások Moszkva. Ha erők várni hozzászólásomat ott, ne feledjük, hogy ez egy jó hely, lenyűgöző kilátás és egy konyha, hogy nem megijeszteni a rengeteg ismeretlen textúrák.

A cím kép - étterem terasza Le Candille Mougins