A bor a levét, és az alkohol otthon

Gyűjtés türelem és a megfelelő összetevőket; recept, hogy segítsen!

Vásárolt gyümölcslé és az alkohol

Hiánya személyes szőlőültetvény vagy télen az ablakon kívül nem lesz hatással a vágy, hogy a házi bor szőlőlevet, mert lehet főzni, és a lé a boltban. Ez nem befolyásolja az ízét vagy ízét a kapott ital, és csak időt takaríthat meg. Hogy megerősítse a mértékben hagyományosan használt módszer, hozzátéve dörzsölés alkohol, tökéletesen együtt gyümölcsleveket.
tartalmának ↑

szüksége lesz

  • 4 l. Élelmiszer szőlőlé;
  • 0,6 kg cukor;
  • 0,4 kg cukor;
  • 1 l. alkohol.

Az előállítási technológiát

  1. Melegítsük fel a gyümölcslé, azt feloldjuk meghatározott számú cukor. Ha a folyékony lehűl, állítsa be a vízleválasztó; tegye erjedni 14 napig meleg helyen; minden 4. napon, adjunk hozzá egy kevés cukrot, óvatosan keverjük a cefre és eltávolítjuk a habot.
    A bor a levét, és az alkohol otthon
  2. Törzs ital keresztül géz vagy háló; beletesszük az alkoholt úgy, hogy a mennyiség nem több, mint 20% a teljes mennyiség. Ragaszkodjon hűvös helyen 2 hétig. Szükség esetén - a szűrő egy vékony csövet, megszabadulni üledék.
  3. Elviselésére illik házi bort körülbelül 5 hónap (ahogy a recept) alkohollá százaléka teljesen felszívódik a funkciók szőlő.

"Isabella"

A bor a levét, és az alkohol otthon
Juice adott esetben repülni; lehetséges, hogy kivonat a bogyókat. Esetünkben javasolja a „Isabella” szőlő, gyümölcs, amelynek neve valószínűleg a tárgyalás, de információra van annak jellemzői nem minden borász. „Isabella” feltárja csokor ízek és büfék és erősebb desszert lehetőségeket. Ezért recept képes tartományban; kínálunk a legegyszerűbb változata, hogyan kell főzni finom házi bor közepes szilárdságú, hogy szüntesse meg akkor mindig az alkohol hozzáadásával után a fermentációs folyamat (öregítés előtt).
tartalmának ↑

Egy kicsit a szőlőfajták

„Isabella” - szőlőfajták az amerikai eredetű, művelt európai területén közepe óta a XVII században; Különösen népszerű a mi szélességi. Egy másik történelmi név - „róka szőlő”: furcsa szaga, emlékeztette európaiak Brac illata róka, ami miatt a minőség is alulértékelt. Idővel idegen sztereotípia storsya, és a név ragadt a rajongók körében enni belőlük készült termékek ebben a szőlőfajta.

A bogyók „Isabella” azt tanácsolják, hogy a gyümölcslevek vagy más italok, mint fogyasztják frissen. Tenyészet magas „immunitás”, és ellenáll a fagy, ezért gyakran tenyésztik mellett több válogatós fajta, hogy támogassa az érést.

„Isabella” - késői fajta, széles körben elterjedt az északi és mérsékelt szélességeken. Megkülönböztetni ezt szőlő lehet alapján:

  • közepes ovális vagy kerek bogyók;
  • fekete-kék-szürke árnyalat;
  • egy kis fény lepedéket.

A bor a levét, és az alkohol otthon
Során káros anyagok az emberi test (glikozidok, metanol) főzési bor gyár „Isabella” bogyók vannak kialakítva, így a termelés az ital sok országban tilos. Mindazonáltal borászati ​​otthon, használja arzenálját egyszerűbb technológiák azt bizonyítja, hogy „Isabella” - kiváló forrása a hazai bor kísérletek, amiből lehet, hogy egy remekmű, felvette a recept helyesen.
tartalmának ↑

titkait főzés

  1. Extraction gyümölcslé. Ehhez a szőlő „Isabella” fog óvatosan megmozgatjuk eltávolítása szemét (rossz minőségű bogyós gyümölcsök, levelek, száraz bajusz). Képzett kézművesek nem javasolják, hogy mossa a szőlőt a főzés előtt, hogy tartsa a vad élesztő rejlő héja, sértetlenül. A következő az, hogy nyomjuk össze a levet hatásos eszközzel - a sajtó, egy fából készült zúzó, valamint a kéz vagy a láb - a klasszikus európai technikával.
  2. Pulp helyezünk egy üvegedényben vagy zománcozott edénybe, adjunk hozzá vizet mennyisége mintegy 30 tf% termelt szőlő tömegének. Adjuk hozzá a cukrot (aránya 40-50 g / 1 liter. Mash), óvatosan keverjük. Fedjük le és hagyjuk cheesecloth erjedésnek meleg helyen 4 órán át. Ellenőrizze naponta sörlé eltávolításával származó hab felső réteget.
  3. Forralt vízzel, hogy növelje az „áldozat” eredményeként fermentációs folyadék térfogatának kompenzáló valamivel kevesebb, mint a fele az elveszett tömeg. Öntsük üvegekbe erjedés, forgalomba tartályok hűvös helyen, meghatározott hidraulikus zár várakozás véget cefre tevékenység (10 nap).
    A bor a levét, és az alkohol otthon
  4. Recept javasolja, hogy ne adjunk hozzá cukrot és főzzük édes szirupban: a leadott néhány valódi cefre, hozzáadjuk a cukrot (arány - 200 g / 1 liter termék.), Heat, fokozatosan feloldja a cukrot. Cukrozott folyékony visszatérni „otthon”. Hosszabbítsa erjedés.
  5. Következő elkövetkező szűrési lépés: egy vékony csövet, távolítsa el a bor az üledéket, beleöntjük egy másik tartályba. Ügyeljen, hogy ne érjen az aljára, mert a pellet kerül kiosztásra, és egy idő után meg fogja találni azt újra.
  6. Eltömítheti a feszült házi bor, hogy ellenálljon körülbelül 6 hónapig hűvös helyen. Ez kész!

Ez a recept létrehoz egy kissé fanyar asztali bor, amely hatástalanítja az egyes ízű amatőr. A vár azonban nem elegendő: ha előkészítése során a következő tétel az erjedés után, adjuk hozzá az italt egy kis alkohol arányát, emelni a mértékét alkoholtartalmú ital, nem sok elferdítette a természetes íz jellemzői a „Isabella”. Ízlés szerint a teremtés jobban hűtött formában, akkor ismeri fel a szőlő, és megállapítja, könnyebbé és élvezetesebbé.

Easy fanyarság a „Isabella” párosul sajt vagy hús (tábla vagy száraz bor) és a dúsított desszert, megpróbálja azt elküldeni, valamint az édes gyümölcsöt.

Röviden a legfontosabb

A bor a levét, és az alkohol otthon
Minden recept azt bizonyítja, hogy a kísérlet, bevezetése sokszínűség a hazai bortermelés, - a nemes és kifizetődő üzlet. Menj előre, húzza az összetevők (ne feledkezzünk meg a lehetőségét, hogy az alkohol hozzáadásával), hajrá! Készítse el saját receptje alapján saját tapasztalatai alapján komoly munka. Ne feledje: a fejlesztés borkultúra nem csak attól függ a tömegtermelés, hanem minden egyes tétel az otthoni tanulmányi!