A citrusfélék - nem csak jó, hanem a kár
Először is, a jó: szinte az összes ismert, hogy narancs gyakorlatilag legfontosabb vitamin napi dózisa - aszkorbinsav (ugyanaz, mint a C-vitamin). De valójában ott még: egy közepes méretű narancs tartalmaz 20-30% -kal több, mint a napidíj askorbinki. Ebben a tekintetben, narancssárga - a rekordot körében citrus, mert a többi gyümölcs C-vitamin sokkal kevésbé.
Ahol a legtöbb C-vitamin?
A C-vitamin a citrom, a közhiedelemmel ellentétben, nem annyira. Gondolj magad: egy kis narancssárga tartalmazza a napi bevitel ez a vitamin - 60 mg, és ugyanabban a citrom harmadával kevesebb - csak 40 mg.
De ha 1 -2 narancs eszünk könnyen és szívesen, nehéz enni egy citromot. A szokásos adag a citrom - 1 -2 szeleteket tea. És az egyik lebeny csak 3-4% a napi dózisok az aszkorbinsav. És sok ez a vitamin megsemmisül forró teát.
Tehát a citrom nem annyira a C-vitamin forrás, mint egy jó ízű. Apropó a C-vitamin, de rengeteg citrus gyümölcsök és zöldségek, amelyek a napi árfolyam vagy több aszkorbinsav (lásd. Táblázat).
Mi több, amellett, hogy a C-vitamin a jó?
De nem csak a jelenléte a C-vitamin alkalmazásával határozzuk meg a citrusfélék.
Élelmi rost.
Nehéz elképzelni, hogy a sok citrus rost. Úgy tűnik, hogy már több mint egy durva zöldségek, gyökérzöldségek, leveles saláták. De a lédús citrus tartalmáról szóló élelmi rost van, megelőzve sok közülük, és akkor hozza a test jó.
A legtöbb élelmi rost a citrancs, a narancs és grapefruit -150 gramm ezekből gyümölcsök nyújt th 15% -a napi szükségleteit a szálakat. És ez nagyon fontos az emberek számára. akik fogyni. Mivel szövetnek jóllakottság érzését, mint dagad és növeli az elfogyasztott élelem mennyisége. Plusz, lassíthatják a szénhidrátok felszívódását, ami szintén nagyon hasznos.
Mivel bebizonyosodott, tanulmányok után narancssárga jóllakottság mindaddig fennáll, amíg 04:00. És mégis meglepően alacsony kalória - 150 gramm teljes kalória 70-90. Összehasonlításképpen, chips vagy keksz, felállított közel azonos a jóllakottság érzésének, valamint narancs, amely több mint 200 kalóriát és sok cukrot és zsírt.
Limonoids.
Ezek az anyagok megtalálhatók minden citrusfélék, adnak nekik egy egyszerű keserűség az íze. De a többi ajándékot a természet ezen anyagok gyakorlatilag nincs.
A tudósok aktívan tanuló limonoids és megállapította, hogy egyedülálló tulajdonságokkal rendelkezik. Például, laboratóriumi körülmények között, ezek blokkolta a szorzás a rákos sejtekhez sokkal erősebben, mint egyes gyógyszerek a mellrák kezelésére.
A tudósok úgy vélik, hogy limonoids segítségével és sok más tumorok - a száj, bőr, tüdő, emlő, gyomor, vastagbél. Ők is véd a fejlesztési idegrendszeri betegségek, a szív és az erek, fenntartani lencse a szem átlátszó, megakadályozza a szürke hályog.
És a legváratlanabb: limonoids működhet a szervezetben hosszú ideig, egész nap. Ezt eszik egy narancs, egy személy 24 óra lesz védelme alatt ezeket az anyagokat.
A sok citrus folsav. A narancs és citrancs tartalmaz 10-15% a napi követelmény ez a vitamin, a Mineola (hibridje mandarin és grapefruit) - mint 8o%. Tartalmának megfelelően ez folát - a bajnok a termékek között.
A folsav - a legfontosabb vitamin a nők, akik álom vált anyák. A folát rendkívül hasznos a jövőben a gyermek egészségére idején a fogantatás és a terhesség alatt. Plus folsav véd számos rák és továbbra is rugalmas és fiatalos ereket. Ez a második „citrus” tényező után limonoids segítő hajó.
A flavonoidok.
A citrusfélék több mint 6o különböző flavonoidok. Ez a nagy teljesítményű antioxidánsok, amelyek gyulladásgátló és tumorellenes aktivitással.
Mégis megakadályozza a vérrögök kialakulását az erekben, valamint erősíti az immunrendszert, és csökkenti az elhízás kockázatát és a cukorbetegség.
Szerint a különböző vizsgálatok, egy narancs egy nap csökkentheti a kockázata, hogy majdnem fele rosszindulatú daganatok a szájüreg, a torok és a gyomor.
Add, hogy ez egy ideális kombinációja a citrus kálium és nátrium. Először van egy csomó, és megtartja a nyomást normális, és a káros nátrium - egy kicsit, és ez sem kedvez a megnövekedett nyomást.
Tehát napi három narancs szerelmese - a garancia az egészség mindenki számára a hosszú tél és egy életre. Télen, próbálja enni 2-3 citrusfélék naponta.
Tápanyagok különböző citrusfélék.
Ilyen veszélyes grapefruit.
Között a citrusfélék, van egy probléma - a grapefruit. Mint mások, sok mindenféle nyalánkság. De még mindig van olyan anyag, amely blokkolja egy fontos enzim a család egy horog nevű citokrómoknak. Ez tönkreteszi a szervezet számos mérgező anyagok, gyógyszerek, valamint a női nemi hormonok (ösztrogének).
Ezért a nők - különösen a menopauza idején - nem élnek vissza ezeket a gyümölcsöket. Másodszor, a gyümölcs és a lé belőle is hozzájárulnak a sok gyógyszer-túladagolás következtében. A tény az, hogy blokkolja egy enzim, amely a grapefruit gátolhatja a megsemmisítése a hatóanyag, és hozzon létre a hatása van a túladagolásnak.
Ezért az egész világon, az új gyógyszerek szükséges vizsgálatot a „kompatibilitás” a grapefruit. Az utasítások neki most gyakran írnak, hogy nem tudják kombinálni a levet. Ezért, ha szed tablettát grapefruit jobb elfelejteni. Szélsőséges esetben a gyümölcsöket lehet 2-3 óra előtt vagy után, hogy a gyógyszert.
Mint látható, ez káros lehet bizonyos helyzetekben a citrusfélék.
Tiabendazolról - káros peszticidek.
Minden citrus terjed tiabendazolra, így nem rothad szállítás és tárolás során. Ez az ügy tárgya növényvédő szerek, szerencsére nem a legveszélyesebb közülük.
De még mindig nem tekinthető hasznosnak szerény dózisokban toxikus a máj és a pajzsmirigy.
Plusz, lehet kapni azt a káros anyagok és más gyümölcsök és zöldségek. Ők is kezelni mind a betakarítás előtti és utáni.
Ezért citrusfélék jól kell mosni, és az egész tetején állni jobb bőr vágott héja. Ez különösen fontos a citrom és lime, ami általában helyezni tea és koktélok egyenesen a héjat.