A cookie-k - tűzifa - ponostalgiruem minden titkát finom pálca 1 recept mágia
Az egyik ikonikus szovjet cookie-kat. A nosztalgikus témát.
Tűzifa - nosztalgikus recept a Szovjetunió - utat adott egy új népszerű desszertek: sajttorta, palacsinta, rétes és a muffin. De kiderült, semmi elfeledett és sok gallyak ugyanabban vágyak, mint a gyermek. Fény szomorúság gondtalan napok, és a vasárnapi teadélután a családjával - ez a valódi ízét bokrok.
Megjegyzés: a cookie-k főtt mély zsír, magas kalóriatartalmú, és aligha tudható be az egészséges táplálkozás. De finom!
Hozzávalók a recept
Főzni keksz „Brushwood” van szüksége:
- liszt - 350 g
- cukor - 50 g
- porcukor - 100 gramm
- vaj - 50 g
- Tojás - 2 db.
- krém - 100 g
- Ecet 9% - 10 ml
- finomított növényi olaj - 200 ml *
- vanillin - 5 g
* Emlékszem gyerekkoromból, hogy mindig a napraforgóolaj, de én már régóta váltott olívaolaj, és itt használják is.
Főzni keksz „Brushwood”
Búzaliszt szitáljuk, és összekeverjük a hideg vágott vajat morzsákat. Olaj ostor kés vagy lereszeljük lisztbe.
Az elkészített tésztát kinyújtjuk, hogy egy réteg vastagsága 5 mm, és egy késsel, lisztbe, vágott négyzetek a 10 cm hosszúságú, és 3 cm széles.
Minden tésztacsíkot késsel, hogy egy függőleges bemetszés körülbelül 2 cm és nyúlik az egyik végén egy téglalap alakú csík, ezáltal csavarva a hurkon.
Ready brushwood vegye ki a serpenyőbe egy lyukas kanállal és elterjedése a papírtörlő, hogy felszívja a felesleges zsírt. Így elkészítjük a tűzifa.
11 titok finom pálca
1. A tapasztalt háziasszonyok azt mondják, hogy van egy igazán finom gallyak csak a vékony tészta. Ne habozzon, hogy kigurul erősebb - még ha szó szerint világít.
2 darabot a tésztából, amely romlott el, ne hagyjuk egy olajsütő, és a betakarított azonnal, vagy cookie-kkal együtt készen áll. Zazharivayas adnak keserű olaj, amely érezhető lesz minden új tétel tűzifa.
3. A tésztát tapad - lényegében vízmentes. Nem, ne adjunk hozzá vizet, semmilyen körülmények között, különben a cookie-kat fogja veszíteni a fő jellemzője - nem pattog. De brushwood nevezték nem semmi.
4. A cukor a tészta kerül nem cukorkák, és a tűzifa a sütéshez gyors és jó barnulást. Édesszájú jobb fizetni a buzgalommal porcukor a tálaláshoz, és nem a „javulás” recept extra kanál cukor.
5. Feltalálói sörivók jöttek fel egy új tűzifa felhasználás. Ehelyett porcukor meghintjük sóval és pirospaprikával - nagyszerű snack.
6. Fry a cookie-kat szükséges zsír, ami nem tartalmaz vizet. Modern finomított olaj alkalmas, de figyelni a minőség - nincs hab sütés közben. Ön is használja az olívaolaj vagy olvasztott vaj, sertészsír.
7. Számos receptek botok megtalálható vodka vagy konyak. Egyes háziasszonyok őket a tészta ne add, és azt mondják, hogy még mindig kiderül tökéletesen. Azonban nincs füst tűz nélkül, és mivel én kezdett beszélni az alkohol, majd észrevette, ő javára. Az egyik változat megállapítja, hogy a vodka nem áztatási tesztet zsír a sütéshez, és ez azt jelenti - még ropogása. Egyéb - az illékony komponenseket alkohol helyébe szétesést elősegítő, cserjék és felfordítja a levegő.
Van egy idő, hogy a kísérlet? Próbálja receptek vodka nélkül - vonja le maga a következtetéseket. (Ha megy, hogy az alkoholt, meg tudod csinálni anélkül ecet).
8. A rajongók a minimalizmus (vagy lusta) egy nagyon egyszerű recept - bozótot a tojás és a liszt, a hozzáadott komponensek nélkül és csíp. Csak egy pár tojást, és keverjük össze őket a lisztet, amíg van egy tésztaszerű gombóc. Azonnal roll, alkotnak bozótot (egyszerűen csíkok), és azonnal sütéshez forró olajban. Egy kis tea is elég tesztelni egy tojás.
9. Jó szakácsok tudják, hogy egy szép előadás - elengedhetetlen feltétele a sikeres ételeket. Változatossá standard „csavart” egy új formája a vessző. Például, hogy egy pár rózsát (add össze a különböző átmérőjű, kör alakú tészta, nyomja őket a központban, és hogy csökkenti a széleit), sző zsinórra, tekercs spirál. Egy nagy tányér a „vegyes” fog kinézni nagyon szép.
10. porcukor nem morzsolódik, ha rakjuk a forró tűzifa. Ez ad egy érdekes ízű por, keverve a kakaóport.
11. Soha ne főzzük tűzifa a jövőre nézve, és szolgálja a vendégek csak friss. A legjobb ízű ezen cookie-k az első óra után a főzés. Nem, tűzifa tartjuk szép és friss befőttek hosszú idő, de sajnos, ő megháromszorozza az ő védjegye ropogó.
