A finom leves készült szárított gomba

A legegyszerűbb módja annak, hogy megőrizze gomba nyáron vagy ősszel - csak száradni őket. A szárított formában is megtartják az összes ásványi anyagok, tápanyagok, és ami a legfontosabb íz.

Ez azért van, mert az íze jobb levest főzni a szárított helyett friss gyümölcs.

Kívánatos, hogy minden család a konyhában volt legalább egy pár köteg szárított gombát. Tárolja azokat a papírzacskót vagy kartondoboz, száraz helyen.

Tudod tartani a szárított gyümölcs vagy egészben do gomba por - őrölni a mixer. Gomba leves por feltárja gazdagabb ízű és könnyen emészthető a szervezet.

Leves illik sokféle ehető gomba - nyárfa gomba, rókagomba, vargánya, de az abszolút kedvencek tartják fehér. Levesek készült szárított gombát lehet főtt hozzáadásával friss vagy ecetes, nagyon gyakran a kész ételt hozzá a tejszínt. Spice alapvetően csak fel bors, babérlevél néha nem szakítják meg az erős gomba ízét.

Leves készült szárított gombák - előkészítése termékek

Szárított gomba előáztatott főzés előtt forró vízben húsz vagy harminc percig, vagy hideg vízben egy óra és fél. Ezeket azután darabokra vágjuk szeletekre vagy, és adjunk hozzá a leveshez. Víz, amelyben áztatott gombát, általában is használható leves. Óvatosan öntsük egy másik tálba, hogy ne nyomja vagy csapadékot szűrjük át egy finom szitán, vagy cheesecloth.

Leves készült szárított gomba - a legjobb receptek

Leves szárított gomba

Összetevők: 50g szárított gomba, 1,5 liter vízzel, 4 burgonya, egy sárgarépa gyökér, babérlevél, bors, vaj zazharki, pár asztal. kanál liszt, só, fűszerek, tejföl.

Öblítsük le a gombát, és öntsünk egy pohár forró vízzel, hagyjuk 20-25 percig. És ebben az időben tudunk vizet forralni, és zazharku.

A vajat megolvasztjuk, és megpirítjuk a durvára vágott hagymát és reszelt sárgarépa végén bevezetni a lisztet és pirítsuk pár percig.

Duzzadt gomba szelet, dobjon egy forrásban lévő vízzel, adjunk hozzá azonos vodichku amelyben áztattuk, tedd forrni. 20 perc elteltével hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát. Keresztül tíz percig sózzuk, megszórjuk borssal, add zazharku, babérlevelet és főzzük, amíg főtt burgonyával. Levest főzni, és tálaljuk tejföllel, megszórjuk fűszerekkel.

Leves „Gomba Királyságban”

Kiadós, ízletes leves készült többféle gomba - mindig szárított és egy sor friss, ecetes, sós, fagyott. Kiderült barátságos, csapat gomba kis család.

Összetevők: 2 liter víz, 30 g szárított gombát (lehetőleg fehér), 300g különböző gombafaj a sárgarépa, hagyma, burgonya 5, egy pár babérlevél, gyógynövények, só, bors, tejföl - 250ml, növényi olaj és a vaj.

Öntsünk forró vizet szárított gomba, és hagyjuk 20 percig. Grind vöröshagyma, sárgarépa lereszeljük, és kisütjük együtt keverékében tejszín és növényi olaj, után, ami a krém pörkölt és egy pár percig.

Tedd a forralt vizet, amint elkezd forrni, tedd rá a szeletelt burgonyát és áztatott gombát, felöntjük vízzel, ami áztatott gombát, és hagyd, hogy főzzük együtt 15 percig.

Ebben az időben, szeletelt gomba, ami létezik a házban - pácolt, pácolt, friss és tegye a levesbe, adjunk hozzá azonos zazharku tejföllel, borssal, babérlevéllel, sóval, adjuk hozzá a fűszereket, és hagyjuk főni 3-4 percig.

Krémes leves szárított gomba

A kombináció a szárított és friss gomba tejszínes ad a levest egy lenyűgöző természetes krémes gomba íze, anélkül, ízek vagy adalékanyagokat. A leves, akkor küldjön egy szárított vagy vajban sült pirítós bekent fokhagymát.

Összetevők: 1,5 liter tejet (2,5%), egy pohár krém (10-11%), 300 g friss gombák (gombák), szárítjuk 200g (fehér), 100 g vaj, só, 3 hagyma, 3 evőkanál. kanál liszt, paprika, fekete - ½ teáskanál 1 teáskanál piros (nem ég).

Öblítsük szárított gomba és öntsük egy pohár forró vízben. Friss gombák vágjuk vékony szeletekre.

Hagyma vágjuk, sütjük fél adagot olajban, amíg aranybarna. Elhelyezés egy második fele az olaj, friss és áztatott gomba, szeletelt darab pirítós és a tömege mintegy 10-15 perc. Jobb, ha megpirítjuk a serpenyőben, mert Ott is lesz majd vízbe folyadék.

Ezután adjuk hozzá a lisztet, olajon és felváltva pár perc és felöntjük vízzel kezdetben, mely gombák áztatunk, majd a tejet és a tejszínt. Mass szükséges beavatkozni, hogy a csomók képződését elkerüljük. Akár azt is venni egy párta asszisztensek. Fedjük le a tartály fedelét. Amikor a tömeg elkezd forrni, hogy egy kis tüzet, majd a levest 20 percig.

Gomba leves készült szárított gomba apróra vágott

Mi lehet egy szelet tortát? Ez így van, mi leves gomba por. Ehhez meg kell őrölni a szárított gombát egy turmixgépben, amíg a kívánt állapotot. Főtt azt percek alatt, kellemes illatú gomba a konyhából, egyenletesen elosztva az egész lakásban, jelezve, hogy a háztartások hamarosan kész a finom ebéd.

Összetevők: 2 liter vizet, 200 g szárított gomba, 1 hagyma, zeller, 2 sárgarépa, növényi olaj, ízlés: só, édeskömény, kapor és petrezselyem, bors, főtt tojás - 3 db. egy citrom.

Gombák őrölni lisztté vagy por.

Hagymát és vágjuk a zeller gyökér, sárgarépa durvára lereszeljük, és az összes megsütjük olajban. Add zöldséget a forró vizet, fedjük le a gomba liszt (por), hogy az összes fűszereket és a sót, forraljuk 15 percig. Öntsük a levest a tálból, adjunk hozzá egy fél apróra vágott főtt tojás, apróra vágott zöld és a citrom ék.

Leves készült szárított gomba - hasznos tippeket tapasztalt szakácsok

Hogy tompítsa az íze a levest, így ez egy gyengéd megjegyzések végén a főzés, akkor adjunk hozzá reszelt ömlesztett sajt - tejföl vagy gombával ízesítjük.

Ha az edényt állítjuk elő azzal a kiegészítéssel, tészta vagy tészta, kell lenniük a levest lerakása előtt lángra. Akkor nem forr, és adja az étel egy adott ízelítőt. Öntsünk egy vékony réteg tészta száraz serpenyőben, és tartotta, hogy egy kis tüzet, amíg tészta színű lesz világos barna.

A leves jobb összegyűjteni és szárítsa meg a gombát átlagos futamidő - nem fiatal, de nem túlérett. Ezután az íze nagyon gazdag volt, a leves lesz egy szép fanyar ízét a valódi erdei gombával.