A fokhagyma minden módon megfelelő tárolási

Fokhagyma - egy sokoldalú termék, amely használható szinte minden otthonban. Ez benne van a készítmény különböző ételek, és az is használt, mint a hazai gyógyászat, segít erősíteni az immunrendszert, és leküzdeni a vírusos fertőzés. Ezért sok háziasszonyok érdekelt, hogyan kell tárolni fokhagyma otthon. Tehát ez nem veszít a hasznos tulajdonságait. Ehhez el kell követni bizonyos szabályokat.

Optimális körülmények között otthoni tárolás

Az időzítés ültetés fokhagyma van osztva 2 típusa van:

• rugó (ültetett tavaszán);
• tél (ültetett a tél beállta előtt).

Kevesen tudják, hogy különböző feltételeknek kell tárolására téli és tavaszi fokhagymát. Tehát először is meghatározza, hogy mely növények.

Téli fajták viszonylag alacsony lozhkostyu. Az ilyen fokhagyma gyorsan elveszti a nedvességet, és kiszáradhat, mivel ez kevésbé ellenálló a különféle betegségek. Úgy tároljuk +2 ° C és +4 ° C-on és 70-80% -os páratartalom mellett. Ezt a módszert nevezik hideg. Az izzók vannak tárolva 3-4 hónap.

Az viszont, téli fokhagyma két csoportba sorolhatjuk:

Nyilak típusú termékre, amelyet a magas hozamú, nagy méretű és a magas nyersanyagárak szegfűszeg vonzás. De a hosszú távú tárolást is választhat nestrelkuyuschiysya fokhagymát. Ez nem egy jó kilátás nyílik a kereskedelem, mint a hagymák van egy kis méretű és szabálytalan alakja. De ugyanakkor lozhkost ilyen fokhagyma sokkal magasabb, mint a nyíl.

A tavaszi fajtákra alkalmas módszert a hideg és a meleg, amely magában foglalja a tárolás az hőmérsékleti viszonyok a +16 ° C és +20 ° C és a páratartalom 50-70% belül 5-6 hónap.

Fotógaléria: a különbség a fajta fokhagyma

Télen gerezd fokhagyma nagy és erős központi magja

Tavasszal fokhagyma nincs központi mag, ez áll egy nagy számú viszonylag kis szelet

Nestrelkuyuschiysya téli fokhagyma hosszabb ideig tárolni nyilak

Nyilak téli fokhagyma, sajnos tartjuk kevesebb, mint más típusok, de a zöld nyíl is lehet enni

Hőmérséklet, páratartalom és fény

Fokhagyma, amely a vele a szobában nem megfelelő hőmérsékleti körülmények között, és a páratartalmat gyorsan válik fogyasztásra alkalmatlanná vált. Amennyiben nem tesz eleget a szabályoknak, mint a tárolási lehet néhány probléma:

1. magas hőmérséklet és páratartalom paramétereket kialakulásához vezet a hagymák, fekete rothadás vagy zöld penész. Ez gombás betegség, amely elsősorban érintik fokhagyma amelynek károkat.

Ezek a problémák is előfordulhat tárolás során fagyott fej fokhagyma.

2. Ennek eredményeként érje közvetlen napsugárzás előnyt, hogy kihajt.

Feltételeknek való megfelelés lehetővé teszi, hogy élvezze a fűszeres fokhagymás egész télen

Fontos! Magasabb hőmérsékleten és száraz levegő, a fokhagyma fokozatosan elveszti a nedvességet, és kiszáradhat.

Miért fokhagyma megszárad, és mit kell csinálni, így nem szárad ki

fejek kiszáradása tárolás során megsértésére utal az előírt feltételeknek. Annak érdekében, hogy megakadályozzák vagy megállítani ezt a folyamatot, meg kell használni módszereket, amelyek csökkentik a levegő beszivárgása a hagymákat. Ez egy olyan alkalmazás viasz, olaj, só és a lisztet. Továbbá, a fokhagyma kell mozgatni, hogy a szoba magas páratartalom és az alacsony hőmérséklet a teljesítmény.

Fontos! Szobahőmérsékleten tároltuk szárítási fokhagyma nem kell.

edzés

Ma számos módszer létezik, hogy megőrizze a megjelenését és ízét a fokhagyma egy pár hónapig. De előtte, a hagymákat kell alávetni bizonyos képzést.

Először is, a fokhagymát túl száraz 3-5 napig, terjesztése ezeket a táblára, papír és karton. Elhelyezés fokhagyma a viaszosvászon nem kívánatos, mert romolhat. A száraz időjárás nem kerül az utcán, és ha elkezd esni az eső, az izzó át egy jól szellőző helyiségben. Ha megy, szőni koszorúk fokhagyma vagy zsinórra, majd távolítsa el a leveleket nem kell.

Head a leveleken keresztül, hogy a tápanyagok, hogy jönnek eredményeként a fotoszintézis folyamatát, segít, hogy javítsa a minőségi fokhagymát.

Másodszor, a szárítási lépés után egy késsel a gyökerek az izzók eltávolítjuk. Ebben a vágás kell végezni induló 2-3 mm-re a földre. Is lerövidül a szár, így körülbelül 10 cm hosszú.

Fontos! tárolása során fokhagyma védeni kell a fény, különben nem indul csírázni.

Most fokhagyma lehet küldeni tárolás sötét helyen. Ehhez a háziasszony sok éve használják a legkülönfélébb módokon.

nyitott tároló

Koszorúk és zsinórra

Fonó fokhagymát zsinórra és koszorúk - a hagyományos tárolási módot, melyek közül évszázadok óta. A tartósság is szőtt a koszorú zsineg. Végén egy hurok, amelyre ez lesz kényelmes, hogy függessze fel a fokhagymát munka után. Alkotnak egy fonat használt 15-20 fejek. Store fokhagyma formában hűvös vagy hideg körülmények között, Zsinór lóg egy fűtetlen szobában, vagy a beüvegezett erkély.

Ha nem érhető el a fény, fedél kötegek pamut ronggyal.

A csomagban egy műanyag dobozt vagy egy üvegedénybe fedeletlen

Helyezzük a fokhagymát egy zsák ruhát, nyakkendőt, és tegyük egy műanyag zacskóba, ami biztos, hogy nyitva kell hagyni. Megfelelő és a hagyományos üvegedénybe vagy műanyag tartályba. Ezek azonban nem kell, hogy szorosan zárja a fedelet, miután a zsák belsejében fokhagyma. Ez a módszer lehetővé teszi, hogy fenntartsák a kívánt nedvességtartalom, de azzal a feltétellel, hogy a helyiség hőmérséklete nem haladja meg a 20 ° C-on Ellenkező esetben a penész megjelenhet a fejüket.

A sót vagy liszt

Készítsünk kannák vagy műanyag tartályba, és öntsük rá alján só rétegvastagság 1 cm. A fej tetején feküdt hámozatlan fokhagymát, megfigyelése enyhe távolság 2-3 mm. Ezután ismét kiterjed a réteg só. Így töltse az egész tartályt, fedelet és helyezze egy sötét helyen. Ez a módszer lehetővé teszi, hogy tárolja izzók még a beltéri környezetben aránya származó +16 ° C és +18 ° C, mivel a só felszívja a felesleges nedvességet.

Lehetőség van öntsük fokhagymát egy kerámia cserép vagy üveg konténerek nem só, és a liszt egy réteg 1-2 cm. Nem szükséges, hogy bélyegző, hogy lehetővé egy vékony réteg. Ebben az esetben nincs szükség járulékosan fedezze a tartály fedelét.

Az is lehetséges, hogy megteremtse a rétegek fokhagyma a bankot, vagy pot kockacukrot száraz papírra.

gyantázás

Elolvad vízfürdőben paraffin gyertyák. Ezután a kapott, mártott a fej tömege és csomagolja őket nedves ruhával vagy üveg felületre. Ha a viasz megkeményedik a shell, hogy eltolja a fokhagymát dobozok vagy ládák. Mint ilyen, a fej is maradhat szobahőmérsékleten 2-3 hónap.

Szárított fokhagyma por formájában tárolva legfeljebb 1 év. Szelet tiszta héja és vágjuk vékony ostyák. Tedd őket a sütőbe, és száraz legalább hőmérsékleten (körülbelül +60 ° C-on). Majd törje össze lebeny turmixgépben finom porrá. A betakarított fokhagyma tárolható szobahőmérsékleten +18 ° C és +22 ° C-on

Ez a módszer lehetővé teszi, hogy mentse a tér és idő, amikor az ételek elkészítése. De ő is van egy hátránya. A fokhagyma veszít tápanyagokat.

A hűtőben vagy a pincében

A fokhagyma lehet helyezni a hűtőben vagy a pincében, de mivel ellenáll a rothadó, helyezze a hagymákat kell elválasztani a többi zöldséget. A hűtőben fokhagyma tárolási idő átlagosan 2 hónap, ami után kezd fokozatosan csökken. Tárolási mód:

1. Bit tudunk a papírzacskót, vagy ruhával zsák, korábban áztatott sóoldattal és szárítjuk. Tárolja a zöldség rekesz.
2. Vágja a fokhagymát gyökerek és tartsa 3-5 másodpercig nyílt tűzön rá elszenesedett. Ez megakadályozza, hogy a csírázást.

Ha a folyamat a csírázás már megkezdődött, akkor lassú, de nem lesz képes megállítani teljesen. Vágott zöld hajtások és tegye vissza a fokhagymát. Mint ilyen, az is marad körülbelül 1-2 hónap.

3. Töltse fel a hagyma héja tasakok készült ruhával, majd tegyék le azokat a fokhagymát fejét. Tartsa ebben a formában a pincében, a tárolás vagy az alsó polcon a hűtőszekrényből.
4. Öntsük egy konténer növényi olaj, tedd a tűz, és forraljuk fel. Hozzáadtunk jódot a arány 5 csepp per 250 ml olajat. Ezt a készítményt kell alkalmazni a fejét. Az izzók lehet mártott olaj vagy kenet ecsettel. Száraz ugyanúgy kezeljék fokhagymát a nap. Majd tolja be minden tartályba: doboz, dobozok, dobozok, kosarak.

Ez egy időigényes módszer, de ugyanakkor nagyon hatásos. Fokhagyma így elkészített tárolható hűtőszekrényben hőmérsékleten +2 ° C és +4 ° C-on egész télen.

5. A fokhagyma lehet helyezni a kosárba, egy fából készült doboz, vagy egy karton előtti szellőző lyuk. Kapacitás valósult meg a szoba hőmérséklete rezsim +2 ° C és +4 ° C-on

Amikor a tároló rendszeresen ellenőrizze és végighaladni a fejét. Ha a doboz lesz megtalálható sérült izzókat kell távolítani.

Kettő az egyben: tartsa a hámozott fokhagymát és főzzük fokhagymás olajjal

A rendszer segítségével a növényi olaj fokhagyma finom és tárolható, tisztított állapotban. Készítsünk egy üvegedénybe. Tegye egy szorosan hámozott szegfűszeg és öntsük az olaját. Bármilyen alkalmas, mi áll rendelkezésre, de a saláta leghasznosabb az olajbogyó. Ez tárolási lehetőség, kényelmes az a tény, hogy már nem kell tisztítani a fokhagyma főzés közben. Egy olaj impregnált jellegzetes aromájú válik finom mellett saláták és mártások.

betakarított fokhagyma olaj és tárolható ráta mellett 18 ° C-tól +22 ° C, de az eltarthatóság kevesebb mellett a bank nem hagyható ki vannak téve a fény.

vákuumos módszerrel

Készítsük el a tégelyek, forraljuk fel, majd jól megszáradni. Helyezzük a fokhagymát a fejüket. Zárja le szorosan vákuum eltávolítása speciális eszköz (szivattyú) levegőt a dobozok. Hűtőben tároljuk.

A hátránya ennek a módszernek, hogy eltávolítani a fejét a konténer nem működik, illetve előfordulhat, hogy újra megismételni a manipuláció levegő eltávolítását.

A jó öreg retro

Helyezzük a hámozatlan gerezd fokhagyma nylon harisnyát vagy háló, hogy azok úgy vannak elhelyezve, és szabadon lógni őket hűvös helyen. Például, a pincében vagy a pincében, ahol a hőmérséklet nem haladja meg a 4 ° C-on Ha üvegezett erkélyek a lakásban, akkor lefagy a fokhagymát, és eltitkolja pamut ronggyal.

A fagyasztó

Nem minden háziasszonyok azt tanácsolják, hogy fagyassza be fokhagymát. Próbáld meg azt, és az eredmények értékelésére, döntsd el magad, hogy hogyan kényelmes tárolására ezt. Előnye, hogy szinte nem kell időt tölteni a feldolgozás fokhagyma főzés közben, akkor csak add hozzá az étel.

Fontos! Ha a tároló eljárást fagyás, készüljön fel arra, hogy az íze a fokhagyma és szerkezete változhat.

Fotógaléria: hogyan kell tárolni fokhagyma télen a bankok és más tartályokat, valamint ezek nélkül

Hagyma héja segít fenntartani a frissességét fokhagymát a bankban, egy vászon zsákban, vagy egy kerámia cserép

Ha hűtőszekrényben tároljuk alatt fokhagyma jobb, hogy egy külön tálca

Pigtailek fokhagymás lógott az üvegezett erkély, az alagsorban vagy egy fűtetlen szobában

Növényi olaj egy tökéletesen megőrzött frissesség és fűszer fokhagyma

Papír bank magába szívja a nedvességet

A tárolási kartondobozban szüksége van egy hűvös szobában, például, üvegezett erkély

Tárolása házas fej fokhagyma a lisztet szobahőmérsékleten

Fokhagyma tartjuk tökéletesen a lakásban, öntsük só üvegben vagy kerámia

Hámozott fokhagyma lehet csak száraz

Vákuum konténerek szintén jól tárolására fokhagyma

Milyen feltételek szükségesek a fokhagyma-vozdushki

Vozdushki, vagy az izzó, fokhagyma, úgynevezett magok, amelyek tetején képződik a nyíl. vozdushki tárolási feltételek által meghatározott fokhagyma nézetek. A téli Vetőmagvak anyag kívánt hőmérsékletet +2 ° C-on +4 ° C és a páratartalom 80%. Ezek közé tartoznak a különböző Alcor, Antonnik, Lyubasha, német, Dubkovsky, Dobrynya, Zubrenok, doktor. Vozdushki nyári fokhagymát tároljuk +16 ° C-on +20 ° C-on és 50-70% -os páratartalom mellett. Ez fajták, mint Gulliver Aleysky, Sochi-56 Elenovsky, Abrek.

Vozdushki fő feltétele a sikeres tárolás - betartását a megfelelő hőmérsékletet

Amikor kiválasztunk egy tárolási módszer kell összpontosítania, hogy milyen típusú a fokhagymát. Időszakonként felül fej és távolítsa elkényeztetett, hogy a baktériumok és gombák nem terjedt át az egészséges hagymákat. Ne tárolja fokhagymát lezárt műanyag zacskók, napfény hatására, valamint a nagyon nedves területeken szellőztetés nélkül.

Cikkek kereséséhez által szállított fejlécek poslogovo, azaz bevezetésével a szótag „diz”, ennek eredményeként kapsz minden cikket, melynek címe van jelen mondás „dis”.