A formáció tarifák szállodai szolgáltatás, a szerkezet a szolgáltatások költségei - szervezés hotel

A szerkezet a szolgáltatások költségeinek

A jelentős tevékenysége a szálloda vezetői közé képződését tarifák (megélhetési költségek) a szobában (ágy), szolgáltatások, hatékonyságának meghatározására tevékenységét a szállodaiparban. A megoldás erre a problémára célszerű végezzen átfogó figyelembevételével számos tényező. vendéglátás tervezés most a folyamatos monitorozási igény a piaci fejlemények, készen arra, hogy a piaci ingadozások érdekében a stratégia végrehajtását az önálló fejlődés és a gazdasági túlélés egy versenyképes környezetben.

Annak megállapítására, a tarifák először be kell figyelembe venni:

- Az önköltségi ára a szobában és a szálloda szolgáltatásai általában;

- Beruházások kapott vagy megtervezzék átvételét;

- Trendek és a helyzet a megcélzott piacokon;

- a profitráta és a befektetett tőke költségei;

- Ajánlatok és valós kereslet a célpiac egy adott időpontban;

- Az a lehetőség, a versenytársak, a jelenlét a térségben más az ideiglenes tartózkodási hely;

- A szolgáltatás minősége a szállodában, és lehetőséget annak javítására.

Amellett, hogy a teljesítmény, az általános működési költségeinek egy szálloda komplexum a költségeket más típusú tevékenységeinek és végrehajtása az üzleti tranzakciókat. A folyó kiadások a legfontosabb minőségi mutatói tevékenység szállodák. Ő befolyásolja az általános műveletek eredményei, és az összeg a költségek bizonyos típusú szolgáltatások, a hozam és a nyereségesség.

A hazai szállodák árképzés meghatározza az átlagos költsége ember napos elhelyezést, valamint a hányadosa összessége a hotel működési költségek, nyereség figyelembevételével adófizetés a teljes összeget, feltéve, szálláshely-szolgáltatás (munkanap).

Hotel komplexek, amely széles körű szolgáltatásokat, a folyó kiadások részesedése, összhangban a típusú szolgáltatások a közvetlen (ipari bérek, a közművek, a nyersanyagok és alatt.) És általános (működési, igazgatási, értékesítési költségek és egyéb általános költségeket).

Teljes szálláshely-szolgáltatás fajlagos költségek határozzák meg a következő sorrendben: összköltség = költségét operatív és igazgatási költségek, forgalmazási költségek, valamint egyéb általános igazgatási költségek.

Az üzemeltetési költsége szálláshely-szolgáltatás adjuk közvetlen és általános működési költségek a szálloda. A közvetlen működési költségek közé tartoznak:

- Értékcsökkenése, nem alapvető lehetőség a szálloda ipar

Az elosztó az összes működési és adminisztratív költségek, értékesítési költségek, egyéb általános igazgatási költségek között osztályoknak, a szálloda komplexum van szükség, hogy vegye figyelembe a sajátosságait egyes kiadásokat. Például, ha költség meghatározásánál szálláshely-szolgáltatás a munkaerő-költségek adminisztratív személyzet szét arányosan közvetlen munkaerő személyi költségek.

Kiegészítő szolgáltatások létrehozása maximális kényelmet és a vevői elégedettség alapján az alapvető stratégia a szálloda a versenyt. A technológia ilyen szolgáltatás lehetővé teszi a racionális elrendezése szolgáltatások a szállodai csökkentése érdekében, hogy legalább a rendelési eljárások szolgáltatásokat, és lehetetlenné teszik, hogy újra kezelés az ügyfelek vásárlási ugyanazt a szolgáltatást. Például a fővárosi szállodák Ukrajna idején szolgáltatás érkező turisták üzleti célra, feltéve, hogy az ilyen jellegű kiegészítő szolgáltatások: szoba protokoll és a munka megbeszélések, találkozók; Fordítási szolgáltatások ilyen üléseken; számítógépes szolgáltatások; megszakítás nemzetközi hívások; fogyatékkal közlekedési szolgáltatások és mások.

A folyamat az árképzés és árstratégia a különleges, járulékos és kapcsolódó szolgáltatások kell tekinteni, mint egy mechanizmus kialakulásának hotel tarifák. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a kereslet az alapvető szolgáltatások nem lehetséges anélkül, hogy további, és fordítva. Ugyanazokat a szolgáltatásokat szerint a fő stratégia a szálloda verseny tudható be egy speciális, vagy a kapcsolódó, és a fő termék mindig kapcsolatban elhelyezési szolgáltatás a szobában.

Termék vendégszeretet mellett a legfontosabb, különleges, biztosíték és további terméket tartalmaz olyan elemeket, és minőségi jellemzőket hoznak létre az általános kép a vállalat és állítsa szolgáltatás - ez egy közös szolgáltatás légkör, forma termékkínálatát, információk elérhetőségét szolgáltatások árai, a rendszer az árengedmények és stb