A gyakorlati munka № 6
1. kísérlet Action ammóniás oldatát ezüst-hidroxid glükózzá
A csövet öntjük kis glükóz oldatot és ammóniás oldatát ezüst-oxid. A csövet melegített. Megfigyelhetjük lerakódását ezüst alján és a falak a csövek.

Belép ebbe reakció egy lineáris formában glükóz.
2. kísérlet Action réz-hidroxid (II) glükózzá
a) A kémcsőben öntjük kis glükóz-oldat, 2 ml nátrium-hidroxid-oldatot és 1 ml réz-szulfát. Megfigyelhetjük a kialakulása egy kék csapadék réz-hidroxid (II), amely azonnal feloldódik, és az oldat ragyogó kék. Ez akkor fordul elő kvalitatív reakciója többértékű alkoholok, amelyek a glükóz-reakció által okozott jelenléte hidroxilcsoport.


3. kísérlet cselekvési szacharóz ammóniás ezüst-oxid oldat
a) A kémcsőben öntjük kevés szacharózt és enyhén ammóniás ezüst-oxid-oldattal és fűtött cső. Semmi sem történik, a reakció nem megy, mert szacharóz formájában ciklikus formáját glükóz és fruktóz, de ezek nem adnak ezüst tükör reakciót.
b) A kémcsőben öntjük kis szacharóz oldatot és néhány csepp hígított kénsavat. A csövet melegített. Ezután hozzáadjuk a nátrium-hidroxid-oldattal csövet az oldat kémhatását enyhén lúgos (használva lakmusz, mint az indikátor). Ehhez az oldathoz hozzáadunk 2 ml ammóniás ezüst-oxid-oldatot, és a csövet ismét melegítjük.
Melegítés hatására a kénsav oldat a szacharóz, a glükóz keletkezik szabad lineáris formában.

4. fellépés tapasztalata a jód által keményítő
A főzőpoharat öntjük 20 ml forrásban lévő vízzel, és megszórjuk egy kevés keményítő, a kapott elegyet keverjük, amíg tiszta kolloid oldat - keményítőpaszta. A csövet öntjük kis lehűtjük pasztát adtunk hozzá, és néhány csepp alkohol oldatot a jód. Megfigyelhetjük kék festéssel megoldás. Melegítés hatására, a kapott oldatot egy kék szín eltűnik.