A hagyományos kínai bódító italok - Kína Radio International

Alkoholfogyasztás kultúra Kínában ugyanolyan hosszú története a történelem, a teaszertartás. Még a Han-dinasztia North (207 BC - 25 AD) írta „The Book of etikett» ( "礼记"), amely nyilvántartásba vették és a szabályokat asztal etikett. By the way, a mai kínai emberek megőrizték a hagyományok és a mindennapi életben, nem kell túlzott alkoholfogyasztás problémákat.

Már a Zhou dinasztia (1046 BC - 256 AD) volt egy osztályozását Alkoholos italok. Így volt 5 féle vodka a mértéke a vár, 3 típusú idején annak gyártása. A "Book of Songs" (Shijing), a műemlékek a kínai irodalom (. XI - VI század BC), vannak vonalak: 十月 获 稻, 为此 春酒, 以 介 眉 寿 - «Ha a tavasszal inni rizs vodka, készült őszi betakarítás, élhetünk akár egy érett öregség. "

Azt is meg kell mondani, hogy a régi idők Kínában alapján rizsbor főtt különböző tinktúrák, amelyeket a gyógyszerek.

黄酒 (huantszyu - „sárga lé”), rizs bor borostyán - a titkait a bor megy vissza évszázados, és nemzedékről nemzedékre. Azt mondják, hogy ez itt, hogy nyúlik vissza, a kínai borászati ​​ágazat. A legjobb sárga bor Shaoxing (Zhejiang tartomány), ezért gyakran nevezik „Shaoxing Laozi”, azaz shaosinskoe régi bor. Volt egy egyéni: megszületett lánya vásárolt (vagy kész) bor, öntötte üvegekbe, szorosan lezárjuk, és egyedül marad, amíg a kiadása a lánya férjhez. Ő az úgynevezett „bor lánya.” Borkülönlegesség volt élénkebb ízét, színét és illatát.

Hagyományosan, a sárga bor szolgálnak melegítjük. A fűtött fém (általában réz vagy bronz) kancsók vagy vízforraló, félig vízbe merítjük. Sárga bor is gyakran használják a készítményben hús, hal.

红酒 (Hongji szó "vörös lé".) - gyümölcsös borokat. Kína Hongji szilvából készült, eperfa, a licsi, barack, gránátalma. Ez különösen népszerű bor szilva szem előtt. Ez egy finom illata, fénye szilva gödrök. By the way, a lefolyó tekinthető a hosszú élet szimbóluma Kínában.

啤酒 pitszyu - sör. Kína jelenleg a sör, talán a legnépszerűbb bódító italt. A történelem sör Kínában nem olyan hosszú, mint a történelem vodka vagy bort. Az első sörfőzde meg Kínában 1900 Harbin, megnyitotta a magyar vállalkozó. Ma, „Harbin sör” - ez egy óriási cég 14 gyárak különböző városaiban Kínában. Jelenleg a top 3 sörgyártó lehet azonosítani Kínában, ez a cég Tsingtao Brewery Company Limited. Peking Yanjing Beer Group. Kína Research Snow Breweres.

Ókori hajók bódító italokat

Szemszögéből a hagyományos kínai orvoslás, vodka étkezés előtt egy kicsit jobban felmelegszik: ha melegszik a káros anyagok a vodka, elpárolog. Kínában, van még egy speciális tartályban fűtési vodka - ventszyuhu. Ezek két kanna, egy nagy és egy kis kannát, hogy a kisebb, hengeres tartály. Egy nagy fazék forró vízzel telt, és a kis - vodka és tea kisebb méretű kerül a nagy. Így, vodka melegítjük és a hosszú meleg marad.

Az ókorban bódító italokat tartályokkal agyagból, acél és egyéb anyagokat használnak az idő múlásával.

1. Kerámia edény vodka (neolitikum)
2. Bronze csésze (Shang 1600-1046 gg. Ie. E.)
3. A lakk hajó regia (Han-dinasztia 206 BC. SE 220 AD)

4. mázas edény vodka (dinasztia Northern Qi 550-577 gg.)
5. Charca ezüst (Tang-dinasztia 618-907.)
6. porcelán pot felmelegedés vodka (Song dinasztia 960-1279.)
7. Jade csésze (Ming dinasztia 1368-1644.)
8. A hajó vodka arany (Qing-dinasztia 1636-1911 gg.)
9. Charca elefántcsont, berakott türkiz (Shang dinasztia)
10. Charka orrszarvúszarv (Ming dinasztia)