A halak a legjobb sütni a kemencében hőmérsékleten sült hal receptek, fotók

Sütés - az egyik legsikeresebb, és ezért a legnépszerűbb módja a főzés hal. Elrontani segítségével a sütő, nehéz - talán az, hogy figyelmen kívül hagyja, és kapcsolja be a parázs. Azonban néhány halfaj más főzéssel tartják előnyös, ezért felmerül a kérdés, hogy milyen halakat legjobb kemencében sült, vannak szakácsok elég gyakran. Szerint a tapasztalt szakácsok, minden tengeri és néhány a folyó. Azonban a különböző fajok eltérő megközelítést igényelnek: néhány csodálatos elérni egyszerűen formájában, még néhány alkalmas hüvely, és néhány fólia. De nézzük foglalkozik ezzel a kérdéssel közelebbről.

A halak a legjobban sült a kemencében

Bármely kiválasztott módszer sütés természetesen lédús és ízletes kapott:

Tilapia juicier és több ajánlatot kapjuk a fólia. Keszeg, tengeri sügér és a foltos különösen kellemes íze a töltelék - például zöldek és a sajt. Pollock, szürke tőkehal és a kapelán jobban megy a cég zöldséggel. Szóval, milyen halat legjobban sült a kemencében - inkább egy kérdés az ízlése és a személyes preferencia.

Feltételek pörkölés hal

Az egyetlen és legfontosabb feltétel -, hogy ne tartsa a sütőben túl hosszú, és ne tegyen túl sok hőt. Az eredmény lehet túlszáríthatjuk hasított vagy, alternatív módon, zabkása az egyes rostok. A legtöbb szakácsok tudják milyen hőmérsékleten kell sütni a halat, így kiderült lédús, hanem az egész, javasoljuk egy sor 170-220 fok. A tartózkodási idő a kemencében közelítőleg kiszámítható, mint egy negyed óra minden polcon, plusz az ugyanazt az összeget a teljes hasított. Például, a tömeg kilogramm halraktárt percig a sütőben 45. hőmérséklete az egész halat alább a hasított propechsya kezelni. Milyen hőmérsékleten kell sütni a halat, darabokra vágva, attól függően, hogy a méret a szeleteket. Leggyakrabban mutatnak még 220, de ha túl nagy, akkor elég lesz a 200.

Hal a héj a só

Meglehetősen homályos recept, sajnos. Eközben, az ő teljesítménye nem a munkaerő, és nem igényel semmilyen egzotikus összetevőket. Az egyetlen feltétel: meg kell tudni, hogy milyen halat legjobban kemencében sült oly módon. Ideális sügér, tengeri keszeg és a tengeri sügér, de egy kicsit rosszabb történik, és minden más tengeri hal. Azt kibelezett, tisztítani, mossuk és szárítjuk egy törülközővel (belülről is). A has test mindegyik kerülnek szál zöld és a sósav héj. sók kilogramm (jobb, hogy egy nátrium-és nagy tengeri) összekeverjük 3-4 kanál vizet, hogy a só kezdett hasonlítani ónos eső. Hogy só „Shirt” nem a burjánzó, akkor adunk egy fehérje, felvert egy-két evőkanál vizet. A kapott masszát (ez elég egy kiló hal) lefektetett egy tepsi, enyhén préselik, tetejére helyezzük a szövetváz és a minden oldalról zárt, sóval. Félórával a sütőben - és a hal kész. 10 perc múlva, amikor a héj lehűlt kissé, hogy megszakad és kibújt a hasított. Medve az asztalra!

Hal zöldségekkel

Ponty, sült fólia

Valószínűleg, ez egy hal, amely könnyebb, hogy csak vásárolni annyi friss -, hogy életben van. Ez az, amit értékes szerelmeseinek halételeket.

Töltött sült ponty

Ha a halat a sütőben főzés közben is valami dump, kiderül, csak csodálatos finom. Nincs kivétel, és a ponty (receptek fotókkal van a cikkben). Szinte a legcsodálatosabb gomba töltelék. A vékony szeletekre ez 200 gramm gomba vagy porcini kialudt körülbelül egy negyed óra, majd kikészített olvasztott vajjal, porított nyers tojássárgája két fehérje, és felvert, mint azokat, és sózott, bors és benyomjuk a kizsigerelt hasa és reszelt fűszerek kilogramm hasított. Ahhoz, hogy a töltelék kiesik, a has varrni jobb. Már megállapított alakú ponty öntsünk olvasztott vajjal, és tegyük sütőben körülbelül negyven percig. Annak érdekében, hogy ne száradjon a halak időközönként meg kell itatni a saját levét.

Hal krémmártásban

Tejföl, mint a citrom, szinte jobb kísérő bármilyen típusú halat. Meg tudja készíteni, hogy úgy mondjam, egyedül, akkor adjunk hozzá zöldséget - a legjobb burgonyát és a gombát. Ezután kapsz egy teljes főétel. De a hal sült tejszínes szósz, önmagában jó. Vegyük a tetemet nyolc gramm vagy polukilogrammovoe filé. Jobb mindkét rész vágott - és kényelmesebb főzni, és enni. Hal meghintjük citromlé, bors, hengerelt a lisztet és a pörkölt egy flush mindkét oldalán. Fél liter tejföl kismértékben melegítjük, összekeverjük két evőkanál olvasztott vaj és egy - a liszt. Az elegyet erőteljesen keverjük, sóval ízesített és fűszerek, és alkalmas sínylődik forralás után néhány percig, legalább tüzet. sült halat egy kikent formában (ha szükséges, kombinált zöldségek), és tele van a kész mártás 5-7 percig küld a kemencébe. és meghintjük sajttal lehet, amennyiben szükséges. És már akkor, amikor a bejelentés - vágott zöld.

Hal sajttal sütőben

Bass édeskömény és a citrom

Folyami hal egyáltalán egy és ugyanazon állítás: ő túl sovány. Néhányan még mindig nem szeretem, mert kellemetlen szaga van a mocsár. Azonban, ha tudja, hogyan kell főzni egy folyami hal, olyan részleteket egyszerűen nem veszik észre. Sokkal jobb, hogy használja ételkészítésre pergament. Vegye sügér, tisztítsa meg és vágjuk filé. Papíron határozza meg a citrom szelet, friss gallyakból a rozmaring és a kapor, és csak a felső - Okuneva hasított. Her felső Kenőolaj (napraforgó és a hagyományos megközelítés), sózzuk, lazán csomagolt pergamen. Élek össze fogpiszkálóval. Kemence felmelegszik 180 és tedd a sütés harmadik óra. Hidd el, miután eltávolította a minták szeretni fogja folyami hal!

Keszeg fólia

Egy másik nagyszerű lehetőség, hogy készítsen folyami halak. Az alkalmazott módszer, hogy a tengeri, ez annyiban különbözik, hogy a pre-sütjük azonos keszeg nem szükséges. De, hogy a sült hagymát és a sárgarépát az áll, és a vajat. Teríteni egy fólialap zazharku feküdt ki rajta - hal tetemek, alkalmasan készített, felső - a második felében a sütés és paradicsom körökben. Fólia szorosan hengerelt, keszeg tedd a sütőbe háromnegyed órát. nem ajánlott, hogy a hőmérséklet a fenti 180.