A helyesen megválasztott olaj

Az üzletek és a piacok egy hatalmas különféle palackok növényi olajat. Szem futnak a bőség. De hogyan válassza ki és vedd meg, akkor az olaj, ami szükséges egy ilyen változatos nehéz.

Növényi olaj van egy sötét színű, könnyű és átlátható legyen. Meg van írva a palackok annak szerkezetét úgy, hogy a közös vevő nem érti ezeket a hasznos mono- és polisavakra vagy sem. Lehet, hogy ez mérgező szennyező vagy káros anyagokat? Próbáljuk kitalálni.

Az általános gyakorlat szerint tegye ki a növényi olaj mély tisztítás szennyeződések kötelező alkalmazásának folyamatai finomítás és szagtalanító. Ezért a különbség olajok nagyon jelentős lehet. Hogy milyen paraméterek meg kell fizetnie a figyelmet, ha veszel növényi olajat az első helyen lesz szó.

Természetesen szükség van, hogy ellenőrizze először a feltételeket étolaj és végrehajtását. Akkor biztos, hogy figyeljen a célja ennek a típusú olajat. Ha az olaj készül, különösen a saláták, és akkor kell használni töltés kész saláták csak. mivel ez sütőolaj sokkal hab. Saláta olaj tartalmaz-e az összetételét vitaminok, amelyeket elpusztult magas hőmérsékleten. A finomítatlan növényi olaj is kívánatos sütéshez, mert túl sok hab és melegítve alkothat toxikus vegyületek.

A sütéshez kell megválasztani finomított olaj. Ez a legalkalmasabb erre olívaolaj vagy a repceolaj. Ezek közé tartozik kevesebb zsírsavak, ezek lassabban oxidáció és tartott több főzési ciklust. De nem lehet a magas hőmérsékleten és ne legyen nagyobb, mint 170 fok. Ha a serpenyő megjelent a füst egy szúrós szagú, azt jelenti, hogy ez az olaj nem használható, mivel kezdődött a kialakulását káros a testet a mérgező vegyületek. Meg kell semmisíteni.

Jellemzően, növényi olaj, amelyet forgalmazott vásárokon, piacokon vagy az utcai standokon ár alacsonyabb, mint az üzletekben. De ne adja be ezeket a trükköket eladók, mert a vevők vannak veszélyben, mivel az olaj gyakran előfordul, a lejárt idejű megvalósulása. Az olaj is lehet házi készítésű, amelyet elő egyértelműen sérti az egészségügyi és technológiai követelményeknek alacsony minőségű alapanyagok.

Úgy vélik, hogy nagyon hasznos lenmagolaj. Ez főleg salátákhoz, de főzésre nem. Az ezzel a fajta olaj jótékony hatást mutatnak a készítmény az emberi vér, mivel csökkent a koleszterin szintet, ezáltal csökkentve a trombusképződés kockázatának. Vásárlás szükséges tudni, hogy az olaj tárolható legfeljebb 3 hónapig.

Eladó most is megtalálható a pálmaolaj vagy pálmamag. Természetüknél fogva az ilyen típusú olaj közelebb van az állati zsírok, de nem tartalmaz koleszterint. Ezt alkalmazzák elsősorban a termelés konyhai termékek és édességek zsírok, valamint a margarin. Az étel sült pálmaolaj, előnyösen van csak a forró, mint a hűtés a felületén egy szilárd zsír film hamar.

Amikor kiválasztunk egy növényi olaj kell figyelni, hogy a jelenléte az üledék a palackban, ami jelzi az olaj oxidációja. Ez jobb, ha nem vásárolni, mert lehet, hogy egy keserű íz, és sütéshez is erősen habzik.

Finomított típusú növényi olajok tárolható legfeljebb négy hónap. Finomítatlan típusú olajokat eltarthatósága kevesebb, mint két hónap. És az importált növényi olajokat mindig indokolatlanul magas eltartható, nem csak a szakértők figyelmeztettek.

Növényi olaj nem tartalmaz koleszterint általában, és a gyártók ezt a jelentést a címkéket a csomagok. Nem kell fizetni egy ilyen feliratot a figyelmét.