A helyettesítő sütőpor
Amikor a főzés sütés gyakran háziasszonyok sütőport. Ez nagyon kényelmes használni, és lehetővé teszi, hogy egy vastag héja. Sam sütőpor hatásának alapja a szén-dioxid-kibocsátás, ami felveti a tésztát.
Ready sütőpor, vagy ahogy nevezik, a sütőport. Ez tartalmazza az összetételében a bázikus és savas sók, speciális jármű, amely lehetővé teszi számukra, hogy kölcsönhatásba lépnek csak érintkezik a tésztát. Ez a vegyület só elősegíti a szén-dioxid kibocsátás, lehetővé teszi, hogy megkapjuk a kiváló főzés után sütemények.
De néha a keze nem sütőpor, és így akar sütni egy finom sütemény vagy torta. Míg chtosdelat otthon nem kell egy klasszikus sütőpor, lehet helyettesíteni termékeket, amelyek minden házban. Csak meg kell emlékezni, hogy milyen arányban össze kell keverni, és hogyan kell hozzáadni.
Mit lehet cserélni a tésztát kovászmaggal sütés kovásztalan?
A szerkezet ipari sütőpor áll szódabikarbóna, ammónium-karbonát, rizsliszt és tejszín, fogkő. Ezek a komponensek nagyon nehéz megtalálni a konyhában, de ki lehet cserélni termékekre vonatkozik, amelyek minden család.- Meg kell: szódabikarbóna, citromsav, keményítő, porított cukor vagy liszt. Ahhoz, hogy otthon sütőport. kell keverni őket a következő arányban: L 2 óra .. szóda, 1 teáskanál. l. citromsavat és 4,5 órán át. l. lisztet.
- Egy másik kiviteli alakban arányok: 2 tk .. töltőanyag (keményítő, liszt vagy por) 2 órán át. l. szóda és 0,5 órán át. l. citromsav. Az arányokat lehet kísérletezni egy kicsit, de ha a sütőport helyett egyéb alkatrészek a legfontosabb dolog, hogy a szóda nem kapott a tésztát mész, különben nem lesz érezhető nem túl kellemes ízű. Ez általában akkor fordul elő, amikor sok hozzáadott, és nem csatlakozott teljesen reagáltatjuk egy savval.
Hogyan cseréljük ki a sütőport?
- Foods, hogy fogja használni, hogy cserélje ki a sütőport, száraznak kell lennie. egyébként vízzel érintkezve a reakció indul idő előtt.
- Ha azt szeretnénk, hogy készítsen egy keveréke sütőpor helyett az ipari park, akkor legjobb, ha nem keverjük össze a hozzávalókat, és öntsük réteg, elosztjuk a töltelék. Például, egy réteg szóda, liszt, majd a citromsav. Ez lehetővé teszi számukra, hogy nem indul túl korai reakcióba lépnek egymással.
- Házias sütőport egy jól lezárt edényben, száraz és sötét helyen.
- A szétesést elősegítő szer lehet cserélni csak szódabikarbóna, ha a teszt alkotórészeket tartalmaz, amelyek savas reakció. Ezek közé tartozik az ecet, gyümölcslevek, tejtermékek, gyümölcs püré, csokoládé és méz. Ebben az esetben az összeg a szódabikarbóna jobban meg tudjuk határozni, lényegében, de jellemzően a térfogata kisebb, mint 2 p. mint a receptben megadott klasszikus sütőport.
- Sütőpor lehet cserélni, ha a szódabikarbóna eloltani ecet vagy citromsav. Szódabikarbóna önmagában nem jó szétesést elősegítő, akkor is, ha a vizsgálat olyan élelmiszerek, amelyek tartalmazzák a savat. A kuprát és szóda biztosítja, hogy pontosan a kívánt reakció végbemegy.
- Elkészítésekor keksztészta szódabikarbóna eloltani a jobb, és a készítmény homok - nem.
- Elkészítésekor a szétesést elősegítő haza száraz jar, öntsünk 1 óra. L. citromsav 6 órán át. l. lisztet és 2,5 óra. l. szódabikarbóna. Minden mix, lezárjuk az üveget, és rázza meg. Az ilyen szétesést elősegítő anyag lehet azonnal hozzáadjuk a tészta vagy több hónapig tárolható egy száraz, sötét helyen, segítségével, ha szükséges.
Néhány trükk cseréjekor sütőpor
- Amikor sütőpor csere az első helyen, meg kell figyelni, hogy a recept. Ha a receptben megadott, hogy kell hozzá 1 vagy 2 óra. L. kanál sütőpor, és a helyére szódabikarbónát, majd vegye 0,5 órán át. l. szódabikarbóna és szitál össze a lisztet. Ha a recept megállapította, hogy a sütőport meg kell adni legalább 1 órán keresztül. L. adjunk hozzá ¼ h. l. szódabikarbóna.
- Ha a sütemény felvenni kívánt csokoládé, méz, melasz, kakaópor, tejtermékek, citrom vagy narancs, nyugodtan helyettesítheti a sütőport közönséges szóda nélkül tűzoltó is. Annak érdekében, hogy sokkal kényelmesebb megjegyezni: 0,5 tk .. szóda lesz teljes mértékben nem reagál 240 ml joghurt, amely kap a kovász és dús.
- Ha a keze nem volt citromsav, akkor ecetet. Ahhoz, hogy ez a 0,5 óra. L. eloltani szóda 1 evőkanál. l. ecetet.
- Úgy gondoljuk, hogy a reakció indul a hűtés előtt szóda nem kell, mint szódás bejut a tésztát. A leválasztott szén-dioxid szükséges a ragyogása a vizsgálat, ebben az esetben, elpárolognak, és sütemények sikertelen. De ahhoz, hogy elkerülhető legyen az ilyen lehetséges forgatókönyv, jobb eloltotta a szóda és gyorsan helyezze be a keveréket, majd a reakciót kell pompa, továbbra is a teszt. A legjobb szóda reakció, amely képes helyettesíteni egy szétesést elősegítő anyag a kívánatos, hogy a vizsgálati termékek vettek részt egy erős savas reakció. például, tejföl, joghurt, citrus, tejsavó vagy író.
teszt sütőpor gyakran használják a sütemények elkészítéséhez. Ez nagyon kényelmes használni, és lehetővé teszi, hogy nem túl nagy nehézséget, és felesleges manipuláció főzni finom vastag héja.
Teszt Sütőpor helyettesíthető egyszerű alkatrészek, mint szódabikarbóna, citromsav és a lisztet. aki pontosan minden háziasszony a konyhában. Megfigyelése néhány finomságok elkészítésének sütőport az otthon, akkor főzni csodálatos sütemények nem rosszabb, mint az, amelyik klasszikusan sütőport.
Lásd még: Hogyan sütőpor otthon?