A készítmény élelmiszer-fehérjék, zsírok, szénhidrátok, egészségügyi recept
Az élelmiszer az emberi test szükséges energia aktivitását. Ez lehetővé teszi a rendszeres áramlását élelmiszer élet fenntartásához miatt az áramlás a különböző fizikai-kémiai reakciók (metabolizmus). Az élelmiszer-készítmény tartalmaz tápanyagot, amely nélkül nem létezhet a növekedés, fejlődés és működését a szervezetben.
Ezek közé tartoznak:
Minden elem megadása után az emésztőrendszer emésztett és részlegesen emésztjük sejtek. Különböző termékek eltérő kémiai összetétele, de az étrend összetételére, kiegészítik egymást, így válik egy élet forrása, az emberi lények.
Fehérje - egy alapanyagot építése sejtek
Ennek része az élelmiszer-proteinek (fehérjék) ellátja a meghatározó szerepet, bizonyos értelemben: ez az alap „építők” a sejtek és szövetek. Szerepük az exkluzív, mert a fehérjék segítik nemcsak a megjelenése a növekvő szervezet, hanem a „rekonstruálni” a sérült testszövetek. Továbbá, ezek a tápanyagok - a közvetlen résztvevői az anyagcserére, hormont termelő és fermentoobrazuyuschih reakciók és folyamatok szabályozása idegi aktivitás.
A kompozíció a fehérjék
Fehérjék állnak aminosavak. Néhány közülük - cserélhető - úgy is kialakítható, az emberi test jelenlétében a kívánt anyagot. További lényeges, csak akkor járhat el, mint egy kész termék, így a fehérjék tartják a legértékesebb, ha jelen vannak ezek az aminosavak:
Állati takarmány összetétele több töltött ilyen aminosavak, mint a növényi eredetű termékek. Ez nem azt jelenti, hogy a növényi élelmiszerek kis értékű, éppen ellenkezőleg, csak egy komplex állati és növényi táplálékok a humán fehérjék megkövetelik. Az ideális aránya mindkét típusú élelmiszerre képest a protein összetétele - 1: 1.
Forrásai fehérje élelmiszerek
Fehérjeforrások például az állati termékek - a tojás és a tejtermékek, hal. tenger gyümölcsei és a hús. A növényi élelmiszerek előnyben fehérje- hüvelyesek gabonafélék, a rizs, a burgonya és a kenyér.
Az emberi igény fehérje
A fehérje mennyiségét szükség minden ember külön-külön, és mivel az energiafogyasztás, életkora, neme, állapota a szervezet. Tehát, mint egy felnőtt, az összeg 80-90 gramm. napi idővel csökken, és az élet első éveiben - akár 4 g. fehérje per kg. tömeget. Azoknál a gyermekeknél, a gyenge növekedéssel protein hiány. fejlesztése szervrendszerek, hogy kapcsolatba hozható a különféle olyan rendellenességek és patológiai tüneteket.
Fat az étrend
Zsírok - nem csak a „gazdag” energiaforrás, hanem a támogatást bizonyos fajta vitaminokat.
A készítmény a zsír
Minden gramm zsírt hozza testünk 9 kcal a tiszta energia (összehasonlítva a gramm fehérjét és szénhidrátot, hogy mintegy 4 kcal). Ráadásul ezek a tápanyagok részt vesz a többség a legfontosabb funkciója a szervezetben, és amelyek sok vegyi - „E” vitamin „C”, „A”, többszörösen telítetlen zsírsavak, foszfolipidek. Egy másik zsírok részben lerakódik a belső szervek és a bőr alatt, védi a szervezetet a hipotermia és a súlyos sérülések. És, persze, hogy a zsír teszi az élelmiszer íze jobb.
források zsír
Együtt az aminosavak esszenciális az emberi anyagok tekinthetők telítetlen zsírsavak. Ezeket nem lehet előállítani a szervezetben, és ezért kívülről kell. Ennek része az élelmiszer jelen vannak bőségesen növényi olajok hidegen sajtolt. Csak körülbelül egyharmada a szükséges zsírt kell beadni a test növényi olajok. Állati élelmiszerek zsírban gazdag húsok, halak, sajtok. tejtermékek.
Annak szükségességét, zsírok
Annak szükségességét, hogy a zsírok is változik, és függ a kortól, a foglalkoztatás típusa. Például egy idős ember van ilyen igény nem haladja meg a 80 grammot. naponta, és a gyermekek számára az első életévben éri 7 g. per testsúly-kg.
Szénhidrátok - egy gyors energiaforrás
Része a szénhidrát élelmiszer ad egy személy egy gyors energiaforrás köszönhetően a fény felosztása és az asszimiláció.
A kompozíció a szénhidrátok
Egyszerű szénhidrátok - a cukor és a tejtermékek galaktóz - egy egyszerű molekuláris szerkezet, így gyorsan felszívódik a vérbe.
Éppen ellenkezőleg, poliszacharidok, cellulóz, keményítő - egy összetettebb szénhidrátok - lassan oldódik vízben, így nem gyorsan felszívódik, vagy nem szívódik fel egyáltalán (mint a rost). Glikogén szénhidrát egy komponense az összes emlős szövetekben. Annak ellenére, hogy a szálak nem emésztett a szervezetben, ez a „felelős” a normális mozgékonyságát a gyomor-bélrendszer, és megakadályozza a székrekedést.
forrás a szénhidrátok
Sok hasznos rost növényi élelmiszerek - minden zöld, gyümölcs, bogyós gyümölcsök, zöldségek, teljes kiőrlésű élelmiszerek (kenyér, tészta, teljes kiőrlésű gabonák).
Az emberi táplálkozásban a szénhidrátok általában közel a felét az összes tápanyagot. A visszaélés szénhidrát ételek, ezek az anyagok képesek mozogni a zsír, ami a túlsúly. Az összes szénhidrát növényi keményítő túlnyomó része, hiszen mindenhol fogyasztható termékek - tészta és sütőipari termékek, kenyér és gabonafélék, a burgonya és sok zöldség.
Az emberi igény szénhidrátok
A kereslet a szövetben az emberi test - 400-450 gr. naponta, de lehet tündöklése és bukása típusától függően a tevékenység, az életkor.