A klasszikus omlett

Úgy tűnik, hogy az egyik legegyszerűbb ételek, amelyek lehet mester minden - ez egy omlettet, klasszikus változata készül csak két összetevő: a tej és a tojás. Mégis kevés nyugodtan hívják ezt étel közül a „koronát”, valószínűleg azért, mert annak ellenére, hogy a látszólagos egyszerűség a recept, hogy továbbra is szükséges a figyelmet a finomságok és a részleteket.

Omlett szokásos - a buja és sűrű

Ez omlett készítünk gyorsan, akkor ébred fel 10-15 perccel korábban, és kérjük az otthoni egy finom reggelivel.

Egy kis zománcozott edényben törni a tojásokat. Mi só, és hagyjuk 2-3 percig. Eközben viszont a sütőt 200 fok, és gondosan olajozza a formában, amit kemencében omlettet. Keverjük össze a tojás, só fokozatosan ömlött a tej. Nem lehet ostorral a keveréket, különösen a mixer. Óvatosan keverjük a villát, nem is elérni a teljes a keverék homogenitását. Mi öntse formába, és tegye a sütőbe. Várjuk egy negyed órát. A omlett kész.

Egy másik lehetőség - Főzés omlett egy serpenyőben. Ebben az esetben, akkor kap reggelit a francia stílusban. Mondja el nekünk, hogyan kell főzni egy normális omlett - hogy úgy mondjam, az alapítvány, hogy amit majd hozzá a különböző feltétek.

A klasszikus recept omlett egy serpenyőben

• Tej - 50 ml;
• olaj „Ország” - 2 evőkanál. kanál;
• tyúktojás - 2-3 db.;
• só - ízlés szerint.

Minden termék hidegnek kell lennie, ezért őket ki a hűtőszekrényből az utolsó pillanatban. Egy zománcozott edényben vagy mély tányér törje össze a tojásokat, a sót. Ha szükséges, akkor adjunk hozzá egy kicsit a frissen őrölt fekete bors. Keverjük, öntsük a tejet. Óvatosan keverés eléréséhez a tömeg egységessége, annak igyekezett nem túltelíti a levegő. Oldjuk olajat egy serpenyőben, öntsük a keveréket a tojás és a tej. Hagyja közepes lángon, amíg pirított, amíg a széleit, majd hajtsa félbe az omlett és hogy egy készség percet 5. Akkor azonnal fedjük le az edényt fedővel, és főzzük alacsony lángon omlett körülbelül 10 percig - kapsz egy hasznos opció.

Főzni egy omlettet töltött?

• tyúktojás - 2 db.;
• Tej - 60 ml;
• olaj "Ország" - 30 g + 30 g;
• póréhagyma - 1 szár;
  
• gomba - 4-5 db.;
• só - ízlés szerint.

Először, elkészítjük a tölteléket: shinkuem vékony gyűrű póréhagyma, finoman felaprítottuk gombák és pároljuk fele olaj, amíg készen áll - mintegy 7-10 perc. Tojás betörni egy mély tálba, sózzuk, keverjük össze a tejjel. Egy másik serpenyőben feloldja a maradék olajat, öntsük a keveréket. Ha a szélén a omlett lesz vastag, tedd a közepén a töltelék, mi pedig az omlettet félbe, és azonnal tálaljuk.