A különböző sushi tekercseket sushi Ufa
Ma, japán konyha, kétségtelenül az egyik legnépszerűbb a világon. Ez részben azzal magyarázható, hogy egyre nagyobb az érdeklődés az egészséges életmód. Végtére is, a leggyakoribb összetevője a japán ételek - rizs, zöldség, tenger gyümölcsei, halak és tengeri moszat. A statisztikák nem hazudnak: a tagadhatatlan tény, hogy Japán tartja a rekordot a várható élettartam és szintjét a lakosság egészségi.
Változatos sushi és tekercsek
Ez az első alkalom szembesült különféle japán ételeket, bárki összezavarodnak. Csak nézd meg az első: sushi, tekercs, sashimi és sok más alfaj. Miben különböznek?
Már a kezdet kezdetén érdemes megjegyezni, hogy az eredeti japán konyha volt az egyetlen sushi, vagy ahogy nevezik Japánban, sushi. Ők voltak a hal vagy tenger gyümölcsei alapján tömörített rizst. A jövőben ez az étel folyamatosan átalakult, aminek az összes különféle ételeket a mai. Minden, ami hozza ezeket az ételeket ma - alapján egy speciális módja a főtt rizs, amely az úgynevezett sushemi.
Népszerű szerte a világon tekercsek rizs tekercs töltelékkel csomagolva nori. Így algák lemez vagy kiterjed a henger felületével, és abban tároljuk. A nevét az élelmiszer önmagáért beszél, hiszen az angol nyelv „roll” azt jelenti: „twist”.
Hagyományosan, úgy döntöttek, hogy roll tekercs egy speciális bambusz szőnyeg. de sajnos az információt, akik kitalálták ezt a módszert nem maradt fenn.
A fő különbség tekercsek és sushi a tölteléket. Ha sushi mindig csak azokat a különböző tengeri (hal, rák, angolna, kaviár, stb), a hengerek nem korlátozódnak. Rolla tette nemcsak a sokszínűség a tenger gyümölcsei, hanem zöldség, hús, sajt és még gyümölcsöt!
Vannak speciális desszert tekercs. ami van burkolva nori nem, és egy speciális rizspapír. Tálaláskor a szokatlan desszert egy gombóc fagylalt vagy puding.
Sushi készlet gunkanami
Egy fontos különbség a hengerek és a sushi is abban rejlik, ahogyan a használatuk. Sushi mindig evett pálcika csak, és néhány típusú görgők megeszik kézzel. Semmilyen esetben nem kell korlátozni magát a választott ételek, félt, hogy csapdába! Ma a menü szinte minden japán étterem össze a történelem az edényt a javaslatok helyességét annak használatát.
Minden étterem szakosodott japán ételeket, valamint az ismert összeállítások nagyon szokatlan recepteket, hogy dolgoztak a helyi séf.
Sült tekercs volt a menü viszonylag új keletű, de már sikerült megtalálni csodálói. A népszerű ez a fajta tekercs európai országok messze meglepő. Az európaiak nem használják a nyers hal, és a hőkezelés egzotikus étel készült elfogadhatóbb számukra.
Gunkan-maki - az egyik leggyakoribb fajta sushi. Ők készült sajtolt rizs „kolbász” ovális és a tenger gyümölcsei. Inspiráció létrehozására ez az étel volt a hadihajó. Annak érdekében, hogy az edény nagyobb hasonlóságot a hajó, kerülete mentén minden egyes gunkan Maki szépen becsomagolt vékony sáv a nori.
Nagy tekercs vagy az úgynevezett Futomaki. Ezek a földek alakú henger. A lap nori csomagolva rizst és néhány feltétek. Ez egy standard oldatot a választott feltét teszi Futomaki egyedülálló.
Hosomaki - vékony tekercs előételek. Jellemzően csak egyféle töltelék. Néha, ahelyett, nori használt szezámmag. nevezik a „japán kenyér” magyar sushi bárok, ez a fajta tekercs.
Inaridsuzi - egy nagyon szokatlan fajta sushi. Ez a táska a szárított sütőtök, tojás vagy tofu töltött rizzsel és különböző töltelékkel.
Sashimi jelentenek mást, mint a nyers halszeleteket, amelyek táplálják az asztalra anélkül, hogy a rizs és Nori. Jellemzően, annak érdekében, hogy egy nagy tál héja használt pácolt gyömbér vagy szójaszósz. Leggyakrabban elő sashimi lazac, angolna és a tonhal.
Ha képesek vagyunk megérteni minden pompáját japán ételeket, akkor sokkal könnyebb lesz, hogy a választás, és nem csalódtunk. Kívánunk kellemes kulináris felfedezések!