A legtöbb zsidó hal, hal, Eilat
(Hering, spratt, spratt, hering, spratt, szardellát, szardínia, szardinella, Sardinops)

Ennek oka a nagy számú hering viszonylagos egyszerűsége, a halászati a part közelében, a könnyű feldolgozás és tárolási stabilitás. Azokon a helyeken, ahol végeztek, hering szinte egész évben tartani a part közelében, és gyakran ment néhány kisebb öbölben olyan mennyiségben, hogy felhívták a hálók. Néha ki-öböl blokkolt hálózat és lassan, minden kifogott heringet. Tubby herring nagyon egyszerű só - halak előkezelés nélkül kerülnek a hordó, locsolás minden réteg sót. Olajos hal tartalmaz viszonylag kevés vizet, és így ne vigyük, nem több, mint amennyire szükségük van a sót. (Lean hering, természetesen lehetőség van a túlzásba, de előtte senki áhított adta dolgozzuk fel). Hosszabb tárolása sózott hal érett, megszerzése egy adott ízét és állagát. Az első említés a heringhalászat megtalálható már 702 kolostorban krónika Angliában. Még akkor is, hering szolgált a gazdagság forrása.

K 20. század közepén a heringállománya zuhant a túlhalászás, a tengerek szennyezése, építése a folyók. Tenyésztési hering mesterségesen előnytelen - túl olcsó hal, hanem, hogy segítsen neki spawn tudósok próbálnak, de a biológusok hering egy nagy kirakós. Úgy tűnik, hogy jól tanult, és le a lakosság, és van egy csomó hering, de a családi kötelékek heringet nagyon zavaró. A kérdés az, hogy a változékonyság és az utazási hajlandóság.

A legfontosabb a halászat hering óceáni nemzetség Clupea. Atlanti és csendes-óceáni. De a legnagyobb hering volt a Volga hall, anadróm hal nemzetség Alosa. Volzhsky csarnok emelkedett a Kaszpi-tenger a kerületben. Volga Szaratovba. Egy ilyen hal mérlegelni akár 1,8 kg, míg az óceáni hering súlya nem több, mint 800 g Sajnos, ennek eredményeként a vízépítési, a Volga nem gyűrődik. A Fekete-tenger szokásos fajta, amely kapcsolatban áll a Kaszpi.

Izraelben, a hering értékesítik már sózott, és gyakran a split, úgy, hogy nehéz meghatározni az eredetét. Héber sózott hering úgynevezett „mala” (Doug Malua.), Bár szigorúan véve ez azt jelenti, „sózott hal”. Használja nyugati nevek, mint „Hering” és a „Mathias”. Még látta, hogy egy csupor hering „Hering Mátyás” felirattal.
Iránti tiszteletből ősrégi hagyományok a magyar zsidóság nem adott ki semmilyen előírás - nos, nem tanítani, hogy nem ugyanaz a hering alatt bunda. A vágott heringet, mint a nagyanyám, még mindig nem történt meg, meg kell Antonov alma.

És végül - a kashrut és mérleg. Azok a zsidók, akik látták a hering a boltban néha csoda, hogy kóser halak, és nincs mérleg. Tény, hogy a hering igen nagy léptékben (ez látható az illusztrációk), amelyek irizáló. De ez könnyen skálázható esik után azonnal fogást, így a sózott hering hosszabb lesz anélkül mérleg. A 20. század elején, amikor a hering halászat masszív volt, opavshuyu mérlegek hering gyűjtöttünk, és feldolgozott mesterséges gyöngyház és gyöngy.
Szegény rokonok selodkiny





1. Herring, néhány hónap érlelni sértetlen formában a sós fűszerekkel. Már neki vágni egy műszak egy másik szósz kis mennyiségű ammónium-nitrátot a hús volt a vörös és szeletekre vágjuk.
2. Kis hering és a kis balti hering, a feltöltött néhány nappal a sós után azonnal fogás. Két héttel az az eltolás egy új sóoldattal mossuk, majd helyezték hordó sorokban nélkül folyékony, locsolás durva só fűszerekkel. Úgy tartják négy hónapig hőmérsékleten plusz négy fokot, és vágás nélkül kerül piacra küldték.
3. Szardínia, hogy csökkentsék a tetemet azonnal fogást, majd ezt követően, mint a második módszer.

Európai szardínia él az Észak-Atlanti-óceán Izland Szenegál, a Földközi-tenger (főleg a nyugati rész), valamint a Fekete-tengeren. Eléri a hossza 25 cm. Ez fogott, és konzerv Marokkóban, Spanyolországban és Portugáliában, kisebb, mint Franciaország, Olaszország, Algéria. Száma szardínia változékony, néha hatalmas fogás helyébe a következő évben nagyon kevés.
De az üzletek gyakoribb a gyakoribb szardínia. A legnagyobb gyakorlati jelentőségű sardinell Alasha vagy kerek szardella (S. aurita). A Földközi-tenger Alasha tartott főleg annak déli partján, de podlhodit kis mennyiségben és az északi.
Sardinops lehetővé teszi számunkra, hogy szépen befejezni vita seledkinyh rokonok, visszatér a csúcsra. Mivel elkezdtük hering, az úgynevezett hering, szardínia és kivitelben, ami az úgynevezett hering. Köztudott, hogy sok szovjet ember Iwashi hering nevezett Latin Sardinops SAGAX. Sardinops, a népesség növekedése abban az időszakban, második helyen fogás a Csendes-óceánon. A címe ez a szó hering hal szolgált jelezheti a termékenységet.
Tehát, a hering - a sprotni, hering - a sprotni, sprotni - a sprotni, sprotni - a sprotni, sprotni - szinte szardella szardella - ez szardella szardella - szardínia, szardínia - jelentése Sardinops és Sardinops - az, hering. A hering kezdődött, a hering és kész.
Zavaros? Ne félj. A lényeg, hogy tudnia kell, még egy laikus: hering és rokonai - nagy előétel.
És mint fürge heringet a vizekben Izrael megtalálható itt.