A munka leírása pincér étterem (kávézó) feladatai
Dolgozni, mint egy pincér - ez az egyik leggyakoribb módja a kereső fiatalok körében. Egyesek szerint ez a fajta bevétel lesz egy ideiglenes, míg mások kezdik építeni egy teljes értékű karrier terén, az emelkedő a ranglétrán, először egy magas rangú pincér, a rendszergazda, valamint tovább.
A világ az étterem üzleti igen vonzó: nagyon gazdag események és tevékenységek terén. Itt boldogulni világos, barátságos emberek élénk elme és a magas szintű interperszonális készségek. Pincérek jó étterem van egy stabil, nagy jövedelem köszönhető a tip. Azonban, ugyanabban az időben, ez a munka - ez elég nehéz és felelősségteljes szakma nagyon magas igényeket.
hogy a helyzet követelményei
A pincér már szigorúan szabályozzák a munkaköri leírás, amelyek rögzített, a funkciók ebben a helyzetben, feladatokat fogalmazott meg egyéb rendelkezések.
De eltekintve a technikai szempontok a munka, ez az alkalmazott kell egy bizonyos sor személyiségjegyek, képességek és készségek. Az első helyen van szükség rá:
- kommunikációs készség;
- Activity;
- tisztaság;
- felelősséget;
- jóvoltából;
- aktív helyzet az életben.
Ez oofitsiant szemében látogatók az étteremben vagy kávézóban reprezentatív intézmény arcát. Ő adja meg az alaphangot a kommunikáció, annak cselekvési függ a hangulat az ügyfelek és az általános elégedettséget célpontja.
Munkavégzésre való képesség gyorsan és óvatosan - egy másik fontos jellemzője a pincérnek. A leggyakoribb panasz a vendéglátó - ez lassú üzemel, így a személyzet nem csak minőségi szolgáltatást nyújtson a táblákat, és nem gyorsan.

Hibák a szolgáltatást nem kompenzálják a finom ételek, és nem egy látványos belső tér. Az emberi tényező ebben az esetben alapvető fontosságú.
Sok munkaadó keres ez a poszt karizmatikus, fényes fiatalok. Ez különösen igaz a fiatalok kávézók és bárok.
Miért van szükség a munkaköri leírás
A bérleti dolgozni minden szakember, a munkáltató kell, hogy egy munkaköri leírást az egyes megüresedett. Ez biztosítja, hogy mindkét fél sem rögzített a leírást a feladatok és felelősségek egymással abban az esetben nem tartják be a munkaszerződést.
Abban az esetben, ez a szakma munkaköri leírás is szükség van. A pincér - a pénzügyi felelős személy. általában elfogadják fizetési látogatók, ő van felruházva egy meglehetősen széles körű feladatok és hatáskörök, valamint a jogvita esetén az a vita megoldására kell kezelni kifejezetten az aláírt nyilatkozatot.
Feladatok pincér egy étteremben, egy kávézó a dokumentum fejti ki a legnagyobb kapacitású és részletesen, amely védi mindkét oldalon.

A pincér nem rendelkezik a jogot, hogy nyilvánosságra reprezentáló információt üzleti titokként
Jogok és kötelezettségek
Minden intézmény kiszabott saját kívánságait és szabályokat, de van egy általános rendszert a jogok és felelősségek erre a feladatra. Tehát, a pincér köteles:
- jönni dolgozni a korai;
- kövesse a tisztaság az ő megjelenése;
- feküdt az asztalon, hogy állapotának nyomon követéséhez abroszok és szalvéták;
- segítik az érdeklődőket a kiválasztott meghatározott, hogy tájékoztassa őket, és hogy a megrendeléseket;
- biztosítsák a szállítás a annak érdekében, hogy a művész
- kövesse a megjelenése ételek és időszerűségét az előkészítés;
- felszolgáló a fogyasztók számára;
- számíthat az ügyfél számára;
- fenntartani tisztaság a szobában.
Gyakran a pincér funkciói közé tartozik a díszítés a terem minden esetben. Havi dolgozói is részt vesznek az újbóli nyilvántartásba vétele a konyhában.
Eltekintve azonban feladataik ellátására jogosultak, mivel számos hatáskörét. Ők lehet:
- kereslet vezetés biztosítja a kényelmes munkakörülmények, a kibocsátás a speciális ruházat, stb.;
- útmutatást nyújt saját ötletek, amely segít javítani a munka minőségét;
- megkövetelik a látogató jogorvoslatot kárt az intézmény;
- hogy saját döntéseket viták az ügyfelekkel (de nem ellentétesek egy kávézóban vagy étteremben politika).
Mi a feladata a vezető pincér
Senior pincér általában felruházva azonos feladatokat a fiatal munkatársak: azt is szolgálja asztalok, figyelemmel kíséri a tisztaság a szobában, és tanácsot ad ügyfeleinek kérdéseket.

Meg kell határozni a vezető pincér szervezni a munkát más alkalmazottak, végrehajtásának figyelemmel kísérése minden megrendelést, és a szabályok betartásának az intézmény.
felelősség
Mint minden más alkalmazottja, a pincér felelős elmulasztása munkafegyelem, megsérti a sorrendben, megrendelések, utasításokat.
Ő nincs joga nyilvánosságra az információt képviselő üzleti titok. Továbbá, ő eleget kell tennie tűzvédelmi és mert működik, beleértve a konyhát.
Így a munkaköri leírás
A munka leírása pincér étterem (kávézó, bár, és így tovább.) - hivatalos dokumentum, amely alá kell írni, amikor egy állásra. Instruction kell egy bizonyos sorrendben előírt tételeket is, felépítése és könnyen olvasható.
Egy példa a következő:
Pincér munkaköri leírás
Alapvető fontosságú elemeinek intézmény igazgatója
Vezetőjének aláírása helyek
- Általános rendelkezések
- Job Function
- jogok
- felelősség