A pácolt gombát a boltban, recept

A téma a mai recept - marinált gombák a boltban. Még soha nem sózott gombát magam, mert úgy gondolom, hogy sokkal könnyebb vásárolni őket a boltban kész. Nos, legalábbis így volt mindig: a főzés előtt az ünnepi menüt, én termékek listája, amit meg kell főzni, és a férjem és én elmentem a boltba, hogy a vásárlás. Általában sok barátnőm irigyeli, a férjem segít sok szempontból, és még azt is tudja elképzelni, hogy elment a boltba, és lehet húzni a maga több kilogrammos élelmiszerbolt táskák.
Nem tudom, hogy a mi ketten lehet, hogy kimaradt a listát a szükséges vásárlások pácolt gombát. de úgy látjuk, a szúrás csak amikor jött az országba, ami valójában arra megy, hogy gondoskodjon a nyaralás. Mi a teendő: menni a városba, hogy vegye gomba vagy feladja a kedvenc saláta, a fő összetevője az, ami volt, hogy a gombát?
Legyen a salátát, akár nem - szinte a klasszikus dilemma. Nem tudom, hogyan kellene megoldani, ha nem az anyám, aki mindig tudja, hogyan lehet a legjobban, hogy ki minden helyzetben. És még ebben az időben ő találta az egyetlen helyes döntés: pácolást friss gomba (jó, vettünk elég sok közülük), és hogy a kedvenc saláta.
Még el sem tudta képzelni, hogy a pácolt gomba annyira egyszerű, és ami a legfontosabb -, hogy kapunk annyira finom, hogy én már nem is vásárolni őket a boltban. Azóta csak pácolt már önmagában is egy kalap alá tucat érdekes receptet, és minden alkalommal kapott egy nagyon finom, ropogós gomba, amely nem csak, hogy a saláták, hanem, hogy az asztalra, mint önálló snack.
Fontos, hogy csak vásárolni jó fiatal gombák, amelyeknél sűrű szerkezete és a fehér bőr a kalapját.
- friss gomba (gomba) - 500 g,
- asztali só közegben őrölt - 1,5 evőkanál
- fehér cukor - 1 evőkanál
- mustár étkezési - 0,5 tk
- mustár száraz bab - 0,5 tk
- ecet (9%) - 2 evőkanál
- növényi olaj - 0,5 v.
- babérlevél, szárítjuk - 1 db.
- bors (keverék borsó) - 1 tk
- Fokhagyma - 1 gerezd,
- őrölt kömény - egy csipet,
- őrölt koriander - egy csipet.

Kis gombát jól mossuk mentes homok és kosz. Ezután távolítsa el a fehér bőr sapka és kis tiszta láb.

Ezután felöntjük egy serpenyőbe, vizet (500 ml), és ha egyszer elkezd forrni, sózzuk, majd cukor és fűszerek. Adunk pároljuk fél percig, és kapcsolja ki.

Miután a pác lehűlt enyhén, öntsük bele az olajat és az ecetet.

Közben forraljuk fel a gombát önmagában nem több, mint 4 percig, majd dob egy tésztaszűrő víz pohár tele.

Shift a gombát egy edénybe, és töltse ki a meleg pác. Fedjük fedele, és amint a gombát lehűtjük, tedd hideg helyen körülbelül 12 órán keresztül.

Szűrjük le, és tálaljuk.

Ha továbbra is a hozzávalókat kínálunk beszerezni természetes gombát a tél.
Jó étvágyat!
- Gyors marinált gombák
- Pickles mint bolgars ...
- A pácolt gomba papri ...
- A pácolt lazac hasukat
- Ecetes gomba 5 mi ...
- A pácolt gomba „Expro ...