A porított zöld tea Matcha

Ma fogunk beszélni a terméket egy érdekes név, „tea por.” Úgy is nevezik, Matcha vagy a mérkőzés, hogy úgy mondjam, átírva a japán és a kínai változata a kiejtés, # 25273; # 33590; - Jap. Matcha / mérkőzés kit. mo cha, a szó szoros értelmében "tea kikopott."

Mi a tea por?

Tea por - ez egy különleges módon szárított és porított tea levelek egy nagyon kis töredéke, körülbelül 5-8 mikron. Matcha gyártott Japánban és Kínában, de annak ellenére, hogy történelmileg, ez egy kínai találmány jött Japánba, elérte a tetején a technológiai folyamat és ritualistiki.
Tea por a többféle, teljesen függ a nyersanyag típusa, amelyből ez a termék. Négy fő fajta tea por a játék, mint például:

• porított zöld tea általában a levelek a hegyi zöld tea Kínában és Japánban a tea Tench. Az ilyen por vagy Matcha néz ki világos sötétzöldig, attól függően, hogy a felhasznált nyersanyagok;
• Oolong tea por. Abban a termelési használ levelei tea bokrok fajta oolong. Ez a tea por enyhén vöröses-barna közelebb áll a fakó narancsszínű.
• porított fekete vagy vörös tea. Egy bizonyos ponton a termelés a fekete tea levelek vannak kitéve az aprítás. Így kiderül Matcha világosbarna színű Illatában fekete tea.
• porított fehér tea. A szín a por bézs.

Egy kis történelem a Matcha

Az első említés a porított tea találkozunk Kínában elején a Tang-dinasztia (618-907.) A recept taoista szerzetesek-gyógyítók segítségével kikopott tealevelek, mint orvosolni különféle betegségekkel szembeni. És mint tudjuk az ókorban leginkább a gyógyszerek voltak porok (kikopott gyökerek, levelek, szárított rovarok, stb.) Logikus lenne azt feltételezni, hogy az idő a tea por elején említett, a Tang-dinasztia, hogy egy ideje már használta az elmúlt Sui-dinasztia (581-618.), Ami jelentősen megnöveli a történelem.
Uralkodása alatt a kínai Song-dinasztia (960-1279 gg.) Kikopott tea „Mo Cha” kezdenek főzni a császári palota, amely őt a méltóságok és maga a császár. New fokozatosan behatol a tömegek, és most a használatát tea formájában elkopott vált, a modern szóhasználatban a divatos trend. A tea kínáló üzletek, hogy megvásárolja a por, akkor főzött, töltött egy italt, ízlés szerint. Ez az izgalom megérintette még a hagyományos kínai gyógyszertár, amely mellett gyógyszerekkel kínálnak az add tea por, bár természetesen, tealevél, valamint sok más gyógynövények gyógyászati ​​tulajdonságokkal.
Hamarosan ez a „por boom” került sor, és a tea por fokozatosan feledésbe merült. Abban az időben, Kína aktívan jönnek buddhista szerzetes Japánban. Ezek kitartóan, szorgalmasan tanul Chan-buddhista hagyomány Kínában (Japánban a zen buddhizmus). Ez a japán Zen szerzetesek, a legtöbb kínai tea hagyománya szállították a szigetek Japán, és mi elveszett, és feledésbe merült a tömegek Kínában, gondosan megőrzött és termesztett zárt zen buddhista kolostorok Japánban. Az egyik legkiemelkedőbb a történelem japán zarándok Eysae szerzetes, aki élt a XII században. hozta Japánba a hagyomány elkészítése porított tea # 25273; # 33590; „Mo Cha” (Matcha, játékok), ahol ez maradt a mai napig, javult, és vált szerves része a japán tea hagyománya # 26085; # 26412; # 33590; # 36947;.

Az előnyök Matcha tea por

Mint fentebb láttuk, a tealeveleket Kínában tartják az egyik gyógyító italokat a hagyományos kínai orvoslás. És ez nem ésszerűtlen.
Tanulmányok a modern tudósok kimutatták, hogy a friss és a megfelelően feldolgozott tea van egy csomó hasznos nyomelemeket, amelyek szükségesek az egészséges életet.

Először is, meg kell értenünk, egy nagyon fontos különbség a tealevél főzési por. Amikor sör tealevél röviden de ragaszkodnak forró vízben, majd a levelek kidobják, és egy új visszatöltött. A tea por helyzet egészen más. A nagyon por összetétele - ez ugyanaz a levelek fekete, zöld, fehér vagy oolong tea, de kopott egy finom por. Amikor főzött Matcha por teljesen feloldódik a vízben, így azt mondhatjuk, hogy iszunk teát a „test” tealevél.

Módon használni Matcha / Match

A használata porított tea (Matcha match) sokkal tágabb, mint a klasszikus tealevél. Az egyik előnye, hogy a por, mielőtt a lap, hogy a por végre, további alkotórész szinte minden ital vagy étel.
A bonyolult a klasszikus japán teaszertartás a Matcha lesz szó egy másik cikkben.

Hogy készítsen egy italt a tea por otthon iszik teát, körülbelül 2 gramm tea por és oldjuk meg jól 150-200 ml. víz 60-65S hőmérsékleten. Ha úgy érzi, hogy az eredményül kapott ital nem elég telített újabb 1 g porból. Ha beszélünk egy italt előállított porított zöld tea, azt kell szem előtt tartva az ajánlások a klasszikus főzetkészítő zöld tea - ömlött a víz hőmérséklete legfeljebb 75 ° C-on (más módon fogjuk égetni tea vagy por).

Tovább ízletes recept. 2-4 gramm Matcha / mérkőzés, és adjunk hozzá 300 ml. tejet. Get tejital világoszöld színű aromával zöld tea és krémes íze.

További alkalmazási területet a Matcha tészta művészetek.

Keleten és újabban a nyugati, add tea por a termék már nem újdonság, de a norma. Ezt alkalmazzák, mint egy természetes festéket, és úgy is, mint illatos összetevő. Sok fagylalt recepteket adunk Matcha, a sütemények. Por is adunk keksz és csokoládé. Láttad a zöld csokoládé? Japánban és Kínában, ez egy közös dolog.

A lényeg, hozzátéve, hogy a por az élelmiszer visszahívás, egy koncentrált tea nagyban hangot.

Élénkítő és anti-aging tulajdonságokkal tealevelek cosmetologists már régóta ismertek. A mi korunkban, a könnyű használat, ez nem vonatkozik a tealeveleket és tea por már befejeződött (a meccsen). Ezt alkalmazzák öregedésgátló arckezelés, maszkok a haj növekedését, hozzáadunk Matcha szappanok és samponok. Különösen tea por gyártó szeretné használni házi szappanok és kiegészítők.

Mint látható, a használata a tea por nagyon széles körben és gyakran nem igényel semmilyen különleges szakértelmet használható.

Röviden, a kísérlet!