A recept Laghman bárány - recept fotókkal

Laghman - egy népszerű és nagyon ízletes étel Kirgizisztán, Kazahsztán és Kína. Az elkészítés módja és a komponensek, amelyek kissé eltérnek egymástól, de körülbelül egy: bárány hús pörkölt, majd a reakciót zöldségek és szolgált tésztával főtt hosszúkás. Lagman szolgálnak más módon: a mély tálak, sok leves vagy tészta húsételeket bonyolult. Finom, puha bárányhús, átitatva az illata a friss, lédús gyümölcsök egy duett tészta - hihetetlenül finom. Hidd el! És biztos, hogy főzni, és próbálja ki! Cook Lagman bárány e recept - egyszerű, kövesse a lépések sorrendje, és sikerül. Vonzó lesz minden, kivétel nélkül!

A készítmény a Laghman bárány lesz szüksége:

Lamb - 750 g;

Az édes paprika - 1 db.;

hagyma - 2 db;

paradicsom (koktélparadicsommal én) - 8 db.;

koriander - 2-3 gallyakból;

tészta (otthoni vagy vásárlás) - 350 g;

fűszerek (kurkuma, római kömény, piros és fekete bors) - ízlés szerint.

Ahhoz, hogy készítse elő az összes szükséges összetevőket.

A recept Laghman bárány - recept fotókkal
Laghman illeszkedik bármelyik birka csont. A pépet fog menni a tölteléket nehéz, és a csontok - a gazdagság, a koncentrált húsleves. A pépet vágják a csontok, és vágjuk apró, egyenlő egymással darab. Sóval, adjunk hozzá fűszereket és alaposan keverjük össze, mintha dörzsölés fűszereket minden húsdarab. Salo elérhető a hús, vágott és külön-külön melegítjük a serpenyőben.

A recept Laghman bárány - recept fotókkal
Vyzharennye töpörtyű Vegyük le az edényt, és a serpenyőt melegített olajjal, hogy darabokra vágott bárány. Hús osztja juice és egy kicsit tesz ki, és később is sült. Fry a szelet bárány minden oldalon közepes lángon, amíg egy szép, rózsaszín színét. Ez 15-20 perc.

A recept Laghman bárány - recept fotókkal
Az egyik hagymát és a répát, hogy tiszta, mossa és vágjuk vékony karikákra. Ha nagy hagyma, a félkörív.

A recept Laghman bárány - recept fotókkal
Megosztása a hagymát és sárgarépa szelet sült bárány, keverjük össze, és főzzük 2-3 percig alacsony lángon, időnként megkeverve.

A recept Laghman bárány - recept fotókkal
Transzfer a húst zöldségeket egy üst (vagy vastag falú pan).

A recept Laghman bárány - recept fotókkal

Mossuk paprika, távolítsa el a szár és mag vékony csíkokra vágjuk.

A recept Laghman bárány - recept fotókkal
koktélparadicsommal vagy bármilyen más apró kockákra vágjuk. Ha úgy dönt, hogy vágja a paradicsomot nagy szelet, akkor jobb, ha tiszta (meg kell, hogy egy kereszt alakú bemetszést a paradicsomot, majd öntsük a forró vizet, és könnyen hámlik).

A recept Laghman bárány - recept fotókkal
Padlizsán héja és vágjuk csíkokra.

A recept Laghman bárány - recept fotókkal
Tedd egy üst padlizsán, paprika és paradicsom. Pour tetején só, fűszerek és az apróra vágott koriander.

A recept Laghman bárány - recept fotókkal
Csontjai, amelyből a test volt vágva, fel egy edényben együtt egyetlen tisztított izzó és fél sárgarépa, cukor és 1 liter vizet, és tegye a tüzet. Forralás után, csökkentse a lángot és főzzük 30-40 percig. Ezután a fermentlevet át finom szitán, és öntsük a kannát hús és zöldség.

A recept Laghman bárány - recept fotókkal
Kazan terjed, és tegye a pörkölt kis lángon. Ha egy fiatal bárány - 30 perc is elég. Ha nem - tűzoltó idő növelése. Hús kell lágy és könnyen szétválaszthatók szálak.

A recept Laghman bárány - recept fotókkal

Egy külön pot forrásban lévő sós vízben forraljuk hosszú tésztát. Meg kell „al dente” - a szív, egy kicsit eléggé. Ehhez szükség lesz 5-7 percig. Én a kereskedelemben kapható, hosszú tészta, de lehet cserélni egy másik kedvenc tészta, vagy hogy a saját kezét. Ahhoz, hogy a tészta a kezét, meg kell vezetni egy 3 csirke tojásokat egy tálba, adjunk hozzá egy csipet sót és egy csipet kurkuma, a dugó laza egy kicsit, és kezdjük kis részletekben önteni a átszitált lisztet. Mivel a különböző méretű tojások, nehéz meghatározni azt az összeget, liszt, körülbelül 250-320 gramm. Gyúrjuk a tésztát, meg kell lágy, nem ragaszkodnak a kezében van, és nagyon rugalmas, mint a lágy gyerekek gyurmából. Aztán hagyta, hogy a tésztát pihenni, 10 perc alatt a betét. Sodrófa roll a tésztát egy réteg 2 mm vastagságú, és vágjuk hosszú szalag 5 mm széles. Twist minden szalag aljzat és hagyjuk megszáradni egy asztalon, miközben készül hús zöldségekkel, majd forraljuk 5-7 percig forrásban lévő sós vízben.

A recept Laghman bárány - recept fotókkal
Egy mély tálba put főtt tészta tetejét bárány zöldséggel.

A recept Laghman bárány - recept fotókkal
Finom, illatos és kiadós Lagman bárány melegen tálaljuk.