A szerepe a glükóz

Minden testünk sejtek glükóz a fő energiaforrás, valamint a vörösvértestek -, és csak. Az idegsejtek, ellentétben, például, izom, szintén nem teljesen eltekinthet ezt a kis molekulát. De a szerepe nem korlátozódik a glükóz. Ennek eredményeként, intracelluláris enzimatikus átalakulása a glükóz molekulák képezik használt vegyületek számos más szintézisek szénhidrátok és zsírok, és még néhány aminosavat. Különböző glükóz származékok:
  1. komponense a külső sejtmembrán - köszönhetően a szénhidrát-összetevő a cella segítségével könnyen megkülönböztethetjük szomszédai hívatlan betolakodóktól (például vírusok);
  2. szerkezeti elemek a talaj anyag kötőszövet, amely behatol az összes szervek;
  3. komponenst a porc és a nyálka védi hörgőhámban, a gyomor-bél traktus és az urogenitális traktus;
  4. komponenst heparin megakadályozza intravaszkuláris véralvadást;
  5. nem-fehérje komponense néhány hipofízis hormonok. A lista folytatódik.

Nem számít, milyen nagy és változatos szerepet glükóz, ez nem áll rendelkezésre a része a genetikai információt. Ez a folyamat a DNS, amely nem igényel a glükóz. De ebben a hatalmas polimer, azaz DNS magában foglalja a nagy sok molekula egy másik monoszacharid - dezoxiribóz. Dezoxiribózos jön hozzánk élelmiszer vagy szintetizált a szervezetben.

Szénhidrát valaki eszik többet, mint a zsírok és fehérjék. Az, hogy milyen ételeket tartalmaznak? A kérdés megválaszolásához, a 8. táblázatot, ez is segít kiválasztani a megfelelő diéta.

8. táblázat (B. L. Smolyansky, 1979).

Karamella cukorka, cukorka

méz, lekvár, fehérmályva, sütemények, kekszek, rizs

búzadara, árpa, tészta, lekvár

köles, hajdina

zab durva, szárított sárgabarack, aszalt szilva

rozskenyér és a búza, bab, borsó, csokoládé, sütemény, halva, likőrök

édes túró, fagylalt, burgonya, borsó, répa, szőlő, cseresznye, meggy, cseresznye, gránátalma, alma, gyümölcslé, bor, desszert

cukkini, káposzta, sárgarépa, sütőtök, görögdinnye, sárgadinnye, őszibarack, sárgabarack, narancs, szilva, eper, ribizli, áfonya, egres, sör, limonádé

tej, joghurt, tejföl, túró, uborka, retek, saláta, zöld hagyma, paradicsom, citrom, áfonya, friss gomba

1 közepes burgonya, 2 evőkanál főtt rizs, 3 evőkanál bab, 5 evőkanál borsó vagy a bab poltarelki zöldség 1 nagy szelet görögdinnye vagy a sárgadinnye, 1 lemez (felsőrész) eper, 3 kis vagy 2 nagyobb a mandarin, a 2 sárgabarack 1/2 banán, 1/2 nagy datolyaszilva, 12 szőlő, 18 cseresznye, 1 csésze tej, fél csésze joghurt, 1 evőkanál méz.

Szénhidrát emészthetőség vegyes etetése (százalékban): a zöldségek - 85 gyümölcs - 90, tej - 98, a cukor - 99% (B.L.Smolyansky, 1979).

Magas szénhidráttartalmú étrend vezet az elhízás. A túlzott zsír lerakódását, és így megváltoztatja az emberi forma, és az anyagcserét, ez nem maradhat el egymástól.

Gyakori fogyasztása édesség segít túlfeszültség szigetvilág rendszer esetleg kiválthatja a betegség diabétesz genetikai hajlam, stressz, fertőzés.

A cukorbetegség, annak ellenére, hogy magas glükóz szint a vérben, éhező a szövetbe, elveszti a képességét, hogy felszívja a glükóz. A szervezet reagál a glükóz éhezés fokozott zsír lebontását, és a túlzott zsírsavak oxidációját megjelenéséhez vezet a vérben aceton és az aceton szervek más. Egy bizonyos ponton nincs életveszély, de jelentős mennyiségének növekedése aceton szervek a vérben nagyon veszélyes: egy úgynevezett atsetonemicheskaya hányás, csökkent az oxigén hemoglobin által előfordulhat eszméletvesztés származó oxigénhiányos az agy és a halál. Beteg megtakarítás inzulin injekciót.

Meglepő módon egy hasonló mechanizmus a vérben történő felhalmozódás aceton szervek megfigyelt a szénhidrát éhezés a szervezetben. Ha korlátozni fogadását szénhidráttartalmú ételek, vagy még több, éheznek, a csökkentés vércukorszint kezdetén a gyors csökkenését glikogén a májban. Ezután, ha a tartalék kimerül a glükóz, a szintje a vérben nada (norma 4,4-5,5 mmol / l), ez az állapot az úgynevezett hipoglikémia (szó szerint „kis vér glükóz”). Válaszul a glükózra éhezés mobilizált zsír tartalékok, fokozott bomlását zsírsavak és növeli a kialakulását aceton szervek. „Még egy kis, átmeneti csökkenését vércukorszint, - mondja B. L. Smolyansky (1979) - egy olyan betegség a központi idegrendszer. Csökkent a szellemi és fizikai teljesítőképesség párhuzamosan fut csökken a vér cukorszintjét. Vannak gyengeség, álmosság, szédülés, fejfájás, éhség, hányinger, izzadás, kézremegés, szopás a gyomrában. Ezek a jelenségek gyorsan bevétele után a cukros élelmiszereket. Különösen érzékeny a hipoglikémia, az alacsony vérnyomás. Leggyakrabban ez akkor fordul elő, ha a glikogén a szervezet nem elegendő. "