A szó eredete barbecue és a megfelelő ételek - cikket café „Sim-Sim”
A legtöbb ember, aki nem ismeri a történetet a származási barbecue, gondolom nyárs - egy étel, ami jön hozzánk az emberek a hegyek - a kaukázusi népek. Ennek megfelelően jellemző csak a hagyományos ételeket, amelyek más nemzetek kölcsönkérte. De ez a vélemény téves, mert a barbecue múltra nem a Kaukázusban. És találtam egy tál hús és más nemzetek.
És a „kebab” nem kaukázusi és krími tatár, és van, hogy a magyar nyelvű véletlenül. Ez a torzulás a jelentését „valamit a nyárson»szóból származik«köpni»és«shish”.
Magyarországon ez az étel volt ismert, hogy a XVIII században, ez csak hívják másképp - „forog”. Tekintettel arra, hogy a hús gurult a nyárson.
Ha kezdeni, mint a kedvenc étel, akkor leáll az azonos nemzet. Mert mindannyian tudjuk, hogy a legősibb emberek megtanulták, hogy valahogy tüzet, akkor kezdett sütni különféle húsok, amelyek lényegében a barbecue.
Évszázad telt el, a vadászok, valamint a katonák kezdtek sütjük a húst egy szigorú főnök (általában fém rudakat tisztító pisztoly), amit most már van egy ilyen nevű „nyárs”.
Minden népnek, különböző időpontokban kebab különbözőképpen hívják. És most őrzi alapján hagyományok és szokások az emberek. "Khorovats" - a neve egy shish kebab Örményországban, "kebab" - azeri kebab "shish-kebab" - Török.
Ami a mediterrán országok, grillezési lehetőség van a nem egészen megszokott számunkra alkotnak. Ez szelet súlya, amelyre fel vannak fűzve lécre (általában fa) és a sült parázs. Egy másik különbség ennél a változatnál a mediterrán grill, mi van benne egy csomó menta.
Azokban az országokban, mint Afganisztán és Marokkó megsütjük kis darab húst, főleg bárány. A sivatagi afrikai országban, hogy a szenet grill puszpáng vagy saxaul. És néhány bennszülöttek előkészíti ezt a tál belsőség. Grúziában, barbecue - központi edény, a legtiszteletreméltóbb kedves ¬- «mtsvadi”. Ez elő a szőlő, ami egy szokatlan ízt húst.
A történelem azt mutatja, hogy a húskészítmények különböző emberek számára, hogy dolgozzon ki a maga módján, hogy a saját módosításokat, jellegzetes és hagyományok, az éghajlati és domborzati viszonyok és a vallás, és beállítottság az emberek. A mi korunkban, sok fajta kebab lehet próbálni, és még főzni magának, még nem hagyja el az országot. Például a nyársakat az Alsó Novgorod. Az ilyen nyárs - nem csak finom, de praktikus is. Mivel a mi XXI században, még a barbecue lehet egyenesen az otthonában. És a különböző formája, hogy van egy története a különböző nemzetek, lehetővé teszi, hogy belevetette magát hagyományait országban szerte a világon.
- kebab
- saláták
- italok
