A telek mintegy ízletes és egészséges ételek - receptek
Főzni sült tej és a szibériai varenets eltér Varentsov-joghurt
Akartam írni egy egyszerű és rövid, ahogy varenets szakács otthon. Mivel ez nem volt üzleteinkben, a gyártók nyilvánvalóan úgy vélik, hogy velünk, és savanyú tej elég lesz.
De úgy döntöttem, hogy a biztonság kedvéért, és tisztázzák a maguk számára, mi a különbség a kettő között. Milyen gyakran előfordul, narilcsoport rengeteg ellentmondást.
A legtöbb szakember és a „szakértők” egyetértenek abban, hogy varenets - a termék született az orosz konyha, erjesztett sült tej ukrán származásúak. És persze, a két termék készült sült tejet.
De akkor a zavart ... Nem bárki fejét, hogy pont a felesleges részleteket, fejezi ki a különböző nézetek nagyon röviden: ryazhenka skvashivaetsya joghurt, varenets - tejföl. Vagy fordítva. Vagy minden esetben szükséges saját specifikus starter.
Egyesek azt mondják, ryazhenka kövérebb, zsírosabb varenets második állítás. Bár a zsírtartalom, ez mindenki számára világos, ez ízlés kérdése, és függ a zsírtartalom a kiindulási anyag.
Ugyanakkor az viszont már arra a pontra.
Előállítása az olvasztott tejből.
Sam általában főzni nyers, azaz nem pasztőrözött tej. De csak azért, mert a tej is kell forralni. Tehát mit ne tegye ki hosszabb hőkezelés? És így a különbség a nyers, pasztőrözött, sterilizált tej (kivéve a zsírt, persze, de nem ettől függ) nem.
Stoke tejet is lehet a kemencében, legalább a lemez. A lényeg, hogy a forrás elkerülése és így térfogata csökken legalább egynegyede. Helyes, hogy egy harmadik. Következő megkaptuk nem olvadt, és a sűrített tej. Hogy eladta a kanna. Túl szép a termék alkalmas többféle célra, de valamilyen oknál fogva az íze savanyú tej Varentsov, és ez nem egy.
A sütőt 150-160 fok, a folyamat néhány órát vesz igénybe. A kályha, minden megy sokkal gyorsabban. A különbség az íze? Nos, aki megtapasztalja, akkor meg kell tenni a kísérlet: a tej annyira más - így készül.
Sült tej asszimilálódott sokkal könnyebb, mint a szokásos, majdnem olyan jó, mint a tejitalok.
Ez talán még egy megjegyzés, hogy a.
Ugyanígy, ez a vágy, hogy a habok híres Guriev kása. Így lehetséges, hogy összekapcsolják előállítására két étel, figyelembe véve azt a tényt, hogy egy jó habot kapunk csak a teljes tej. Itt kétféle megközelítés létezik. Amikor először hab eltávolítására egy kanállal, és hozzá a kása csomók. A második, habot teljesen eltávolítható, körül, és van egy réteg a rétegek között a legtöbb gabonaféle. Réteg búzadara mazsolát, hab, gabona réteget kandírozott gyümölcs és diófélék, gabonafélék habréteg ...
Másrészt, ha elkezdett főzni ryazhenka-varenets, a hab, ahogy azok kialakulnak (de nem tonyusenkoy és már kövér) kanállal vagy skimmer upaplivayut tejben. Vagy törés, szakadás vagy rög nagy ággyal.
Ez nem fermentált tejtermék, hanem egy jó dolog.
Hozzáadás a még meleg, de nem forró-olvasztott tej párolt szokásos (édes) tejszín 10-15% zsírt: egy csésze literenként. Cool.
Ilyen varenets hihetetlenül finom, és teszi a tea és a kávé (természetes és oldható). És egy édes lélek és hűvös ugyanaz szamóca és más bogyókat. A sajtot nem szabad elfelejteni. Kanál méz, túró, és öntsük az egészet úgy Varentsov!
Hot varenets szibériai jó és ízletes kása hígításra.
Nos, önmagában finom.
Főzés varenets vagy erjesztett sült tej.
Kefir starter könnyű vásárolni a gyógyszertárakban. Útmutató tartalmazza.
De akkor nem csak a joghurt. Ismét egy csésze joghurt egy liter meleg tejet. A nagyon elveszett, amink van a 4-5-6 órás állás a meleg szobában erjesztett? Térjünk együtt, hogy kefir - fermentált sült.
Szeretné, hogy még kielégítő és ízletes étel? Add együtt folyékony élesztő. Személy szerint nekem az egyik üveget Varentsov helyettesíti a teljes reggeli. Vagy délutáni tea.
Gyönyörű és finom. Mint írják a címkén számos ital: Ital (vagy enni, ha nem vastag!) Hűtött!
Termékek összehasonlítása vegán - megolvadt, akkor párolt, azt is hangsúlyozza, a tej, fermentált sült tej és varenets a „bolt”, melyek gyakran nincs szín és fényerő a szájban nem található, és döntsd el magad -, hogy ez a különbség töltött rubel kilowatt és órák.