A teljes kiőrlésű tészta diéta - kalória, előnyöket és milyen íze

Most, sok táplálkozási javasoljuk fogyás köretként főzni teljes kiőrlésű tészta. Mint a tészta jobb, mint a normál, amit ízlés szerint, hogy lehet-e használni őket, hogy lefogy? Nézzük meg, és ezzel egyidejűleg eloszlatni a leggyakoribb mítoszok erről a témáról.

Mi teszi a szokásos tészta

Ismerős sárga tészta készül búzaliszt. Mezőgazdasági termesztik sok fajta búza, és az egyik sajátosságát vonatkozik sem a cég, illetve a puha fajta.

Ahhoz, hogy egy lisztet gabonát először megőröljük, majd a gyárban szitáljuk. A méret a sejtek fajtájától függ előállított liszt - a legmagasabb, az első és a második. A különbség a búzafajták és típusú liszt nem lehet összetéveszteni. A lisztet nyerhetők durumbúza ( „durum”), de hogy másodosztályú - azaz a szennyeződések, átszitáljuk egy nagy szitán.

A hazai gyártók az oroszlánrészét a tészta lisztből lágy búza prémium. Azonban néhány cég, és kivétel nélkül minden olasz (mert a törvény ezt előírja) alkalmazásával liszt durum fajták.

Egy gasztronómiai szempontból a tészta durum jobban, hogy szinte főtt puha főzés közben, és a szájban egy ilyen kellemes érzés, egy szilárd anyag. Azonban a közhiedelemmel ellentétben, ők nem különösebben különbözik az étkezési minőségű durumbúza tészta semmit lágy és azok tartalmazzák az ugyanannyi kalóriát - 150 kalória 100 gramm a végtermékben.

A gyártók gyakran jelzik a táplálkozási előnye tészta durumbúzából, mint az alacsonyabb glikémiás index, de önmagában ez a szám nem jelent sokat. Ennél is fontosabb, hogy az inzulin index, és ez az egész tészta szinte azonos és egyenlő körülbelül 40, ami valójában egy nagyon, nagyon rossz, és azt jelenti, hogy a tészta akkor engedd meg magadnak diéta alatt (persze, hacsak nem ízesített zsíros krémmel és sajtmártással ).

Mi teszi a teljes kiőrlésű tészta

Nemrégiben ember megállt vásárol a régi mítoszok a gabona-, a gyártók által feltalált új - a kivételes hasznosság teljes kiőrlésű gabona.

Mi vette alapul, az eredmények egy másik tanulmány, „brit tudósok”, ami azt mutatta, hogy az emberek, akik rendszeresen eszik a teljes kiőrlésű élelmiszereket kisebb a kockázata a szívbetegségek és a rák. Egy kis marketing, és íme - vásárolni hulladékot a malomipar árán liszt üveges felső osztályú búza.

Ahhoz, hogy a liszt előállítására teljes kiőrlésű tészta, teljes kiőrlésű eltört, de nem keresztül szitáljuk. Egyrészt ez finom - a lisztet ősszel a magzat, nagyon hasznos héj egy komplex vitaminok a „B” csoport, antioxidánsok, vas, magnézium, stb

Összehasonlítás kalóriatartalmú teljes kiőrlésű és a hagyományos

Tészta teljes kiőrlésű

A különbség, mint látod, nem túl nagy. Különösen ha figyelembe vesszük, hogy a minimális napi humán követelmény cellulóz (rost) 25 g, kapunk, hogy lehetővé teszik, hogy enni legalább 1 kg teljes kiőrlésű tészta és 1250 kcal.

Vitaminok a „B” csoportban a tészta teljes kiőrlésű gabonában legfeljebb 2-5 alkalommal, de egyikük nem terjed akár 10% a napi szükséglet, ami azt jelenti, hogy komolyan számíthat ez a forrás B-vitamin, akkor nem kell.

Magnézium a teljes kiőrlésű tészta - 30 mg és 18 mg hagyományos (0,5-1% a napi szükséglet), vas - 1 mg versus 0,5 mg (teljes napi 2,5-5%). Vitamin „E” - 0,3 mg vs 0,06 mg, és a napi szükséglet az E-vitamin legalább 10 mg.

A glikémiás index is különbözik nem sok - 32 a teljes kiőrlésű és a 40 hagyományos. Ez azt jelenti, hogy mindkét típusú tészta nem okoz egy szeg a vércukorszint.

Így a tápértéke egész különbség, és rendes tészta - kicsi, és nem teszi lehetővé azt, hogy a teljes kiőrlésű tészta diéta sokkal előnyösebb.

Ami az ízét tulajdonságokkal rendelkezik, akkor az internet által képviselt teljes skáláját érzetek a „szórakozás az egész család”, hogy „milyen undorító, nem pritronus”. Az íze teljes kiőrlésű tészta eltérnek a szokásos, és az olvasó jobb, hogy megpróbálja, és önállóan eldönteni, hogy tetszik.

Ha ezek után, nem tetszik, akkor tudnia kell, hogy lefogy a hagyományos tészta is lehetséges, hogy a teljes kiőrlésű. Emlékezz néhány általános tipp, ami segít is enni rendszeres tészta, és tartsa a szám alakja.

Először is, a tészta kissé mindig nedovarivat (főzés közben „al dente” glikémiás indexe kisebb, mint 10 egység). Másodszor, enni csak a reggeli, de semmi esetre sem az esti órákban. Harmadszor, meg kell, hogy a szezonban a tészta könnyű szószok, mint a paradicsom, de semmi esetre sem merész szószok, mint a közös olasz éttermek. Azt lehet enni tészta zöldségek és gombák, például itt, ebben a formában.

És ha lehet, ahelyett, hogy vastag a tészta és házi tészta gyári használatra tésztát vékony és vékony spagetti - a pastifitsirovannyh, azaz öntött ipari környezetben termékek, a glikémiás indexe kisebb, mint 10 egység.

Visszajelzést olvasók: (8)

Miért a sebesség asszimiláció egy szó? Mintegy inzulin index egy nonszensz, úgyhogy csak nagyon különbözik, ezek különböző típusú szénhidrátok fehér lisztből szénhidrátok emésztjük gyorsan, ami az inzulin futam, ami nagyon káros a fogyókúrázóknak. Egy ellenőrzés a gyakorlatban nagyon jól evett, mint a tészta, akkor továbbra is egy pár órát éhes, mint a farkas, másrészt ha Macarrao a durum, ugyanazt az összeget elég garazdo hosszabb ideig, innen a kockázat túlevés garazdo alább

És tetszett. Durvább, de ez érthető. Nagyon hasonló az íze a kenyeret.

Ma főtt teljes kiőrlésű tészta. Hmm. Íze inkább a kenyér, mint a véleményem. A szokásos nem tetszik. Érdekes, de nem mindenkinek

Mégis azt kell figyelembe venni azt a tényt, hogy az egyszerű törvények a biokémia tészta nem emészthető, és csak azokat a bennük való jelenléte fehérje és rost, kalória tartalma nem teljesen igaz. Teljes kiőrlésű amely bevonattal ellátott és ásványi anyagok, vitaminok és zsírsavak, amelyek segítenek asszimilálni keményítőt a belső magot. De tészta „fehér, sárga” nem tselzernovye már tartalmazzák a legtöbb ilyen - a szükséges anyagokat. És ezért nem lehet megemészteni, sőt, hozzájárul a kialakulásához só mochekisloy hogy idővel hatással lesz a test és az egészség. Van egy „laza” a teljességet és sűrű. Így sűrű zsír könnyebben tisztítható, közös ötletek Phys terhelés és áramellátás. De laza teljesség azaz felhalmozódása a húgysav sói, nem olyan könnyű helyrehozni. Ezért, ha azt szeretnénk, hogy javítsa stroynet, ne vegye fehér tészta, nem eszik készült termékek, fehér lisztet. És persze, akkor az illetékes szakértői vélemények az egészségre, ami megmondja, hogyan kell eltávolítani betétek mochekisloy sót.
Üdvözlettel, Svetlana Aristova
(Dietetikus)

Egész élelmiszerek egészségesebb feldolgozott, ahogy ezt mindenki tudja. Fogyni a tészta - persze badarság. Néha kényeztetni a változás, és teljes kiőrlésű gabonából emésztjük lassabban, amíg lesz a jóllakottság érzését

Szegény, Natalia. Ízletes vastag tészta nem evett semmit. Jöjjön el hozzánk, mi fogja kezelni a különböző magyar ételekkel.

És én még mindig emlékszem a szovjet tészta. Ők voltak vastag és hosszú, belül üreges, hívtuk őket „mérő”, ízletesebb nem evett semmit.

Úgy értem, amikor Olaszországban voltam a közelmúltban, és észrevettem, hogy nincs tele olaszok, bár a tészta, spagetti számukra ez a kultusz. A titok egyszerű, ezek mind a termékek: tészta, tészta durumbúzából