A tésztát a pitét, mint egy toll

A tésztát ehhez a recepthez puha és szellős, kevés vaj és kissé édes. Kiválóan alkalmas bármilyen tömések (édes és sós), ideális előállítására torták és sütemények a sütőben. A kész tésztát lehet készíteni előre, hogy lehet tárolni a hűtőszekrényben legfeljebb 2 napig.
Ez az egyik kedvenc receptek élesztő egyenes tésztát. Miután megpróbáltam egyszer főzni a tésztát, ez a recept, és hagyja ezt a receptet sokáig én szakácskönyvet.
Hozzávalók a tésztához:
- 640 g búzaliszt
- Élesztő (tömörített) 8 g
- Só 9 g
- Cukor 46 g
- Víz (kissé meleg) 310 g
- Vaj (lágyított) 70 g
- Tojás 1 db.
- Növényi olaj - Olajozáshoz a tálat és a kéz
Olajozáshoz pite:
- Tojás 1 db.
- Tejföl vagy 1 teáskanál
Recept elkészítése piték, mint egy toll:
1. Gyúrjuk a tésztát bezoparnym utat. Erre a célra az élesztőt a cukorral feloldjuk meleg (nem forró) víz egy mély tálba, adjuk hozzá a felvert tojással és a sót. Szitál a liszt és fokozatosan öntsük a keveréket. Ha a fele a lisztet keverjük össze a folyékony, három szakaszban lép a puha vajat, és továbbra is adjuk hozzá a lisztet. Amint azt öntse a lisztet, összegyúrjuk a tésztát 10 percig. Akkor lehet, hogy kenje be a kezét növényi olajat, ha a tészta ragadós.


2. Dough váltás egy tiszta tálba, kikent növényi olaj, fedjük le egy törülközőt, és hagyjuk meleg helyen, 2 - 2,5 órán át, ez lehet ismét keverjük, ez idő alatt.

3. Miután 2 Chasa tészta térfogata megnő.

4. A tésztát megszórjuk egy kevés liszttel tetejére, és tedd az asztalra, vagy a fórumon. Osszuk darabok között 50-55 gramm - ez nagyon hasznos konyhai mérleg.
Minden egyes darab pálmák így gömb alakú, akkor az alakja enyhén ovális gyógycukorkák priplyusnuv tésztát tenyér. A tésztát nem ragadt a kezét, és az asztal felületét, én egy kicsit maszatos kezét és egy asztal növényi olajat.


5. Fedjük le a tésztát előgyártmány fóliával vagy ruhával, hogy ne zavetrivalis mint azt penész pogácsákat.
6. Tedd minden sütemény 25-30g tölteléket. És a vak él első központjában, majd az élek és a központ.


7. Helyezze a pogácsákat varrás le, és ad nekik egy kerek alakú, felhúzott élek le.

8. Tedd lemezen, növényi olajat. Egy lapon előre is tesz a pergamenre, ebben az esetben csak a zsír a pergamenre. Sütemények kell elosztani nem feszes, hanem bizonyos távolságra egymástól, mint sütés közben, növelik a méretét.

9. Cover a tészta egy törülközővel vagy fóliával, és hagyjuk, hogy jöjjön egy kicsit nagyobb, körülbelül 20 perc alatt. Ezután kenje őket felvert tojással és tejszínnel, és tegye az előmelegített 180-190 ° C fok, és a sütőben sütjük 15-18 percig, nem megfeledkezve a monitor nem perzselt.

10. Miután sütés sütemények kissé lehűlni, és távolítsa el a lapot. Ők nagyon puha és szellős.
