A titok, hogy a főzés a legfinomabb hamburgerek
Úgy tűnik, hogy bonyolult főzni, hamburgerek. Azonban valahogy, hogy valaki ezek szétesik, hogy valaki éppen ellenkezőleg, túl szűk, nem mindig úrnője kitalálni a helyes arányokat, a termékek aránya a hússzeleteket ... Ezek a tippek segítenek felkészülni egy csészébe, úgy, hogy nem kell szégyenkeznie, hogy szolgálja még az ünnepi asztalra! Finomságok a főzés fasírt, amit még nem gondolt korábban.
Főzni ízletes hamburgerek
- To Get Juicy hamburger
Tudod, hogy miért volt undorítóan íztelen szovjet menza hamburgert? Mert túl nagy a kenyér és keksz, és a hús vettünk, és megmentette őt a kemény részeit a tetemet. Ha azt szeretnénk, hogy egy ízletes hamburgerek, nem vásárolnak kész vagdalt hús kétes eredetű. Drága bélszín nem lehet megvenni, de a hát, nyak, váll, mell és néhány a hátsó lábak fit idealno.Pered hogyan kell futtatni egy filé egy húsdarálón. ne felejtsük el, hogy öblítse le tiszta -, hogy távolítsa el a film, távolítsa el a porc, csont és erek. Emellett marhahúst szakács ajánlott sertészsír -, hogy ad egy szelet lédússág és nezhnost.Standartnaya aránya: 1 kg marhahús - 2,1 kg sertés vagy 1 kg marhahús - 250 gramm zsírt. Azonban a hamburgereket is készült bárány, borjú, csirke, pulyka, szarvas. Finomság választani, de a szakértők tanácsot, hogy ne vigyük túlzásba, és korlátozni egyetlen görgetés húsdarálóval egy közepes méretű rúd. - Szükségem van hozzá egy tojás?
Természetesen szükség van rá. A legfontosabb dolog - ne vigyük túlzásba a tojást, és használja nem több mint 2-3 egység per 1 kg hús, különben a hamburgerek ki fog derülni kemény. Luke ugyanazt a számot igényel mintegy 200 g, előnyösen - pre spasserovat és lehűtjük nyers nincs elég ideje, és így sütjük szelet Bluff ízét. Ha tetszik a friss hagyma, őröl, hogy ugyanabban az időben a húsdaráló. - Kenyér - a fő komponens
Nem hiszem, hogy van gabona a recept ki a vágy, hogy pénzt takarítson meg. Anélkül morzsa kapsz kebab, nem lédús bitochek. Imennorazmochenny segít abban, hogy a kenyér lágyabb és húsgombóc nezhnymi.Estestvenno, fontos betartani a helyes arányokat. Úgy néz ki, az alábbiak szerint: 1 kg hús - 250 g fehér kenyér és 300-400 g tej vagy víz (ha csinál csirke pogácsákat, a tojás és a kenyér is kevesebb) .Use az utolsó bit vagy felfrissítse cipót. Vedd el az egészet héja, mi darabokra vágjuk és áztassuk hideg vízben vagy tejben. Miután morzsa megduzzad, gondosan összegyúrjuk a kezével, és keverjük össze a többi húst. A kenyér lehet cserélni reszelt burgonya, tök, vagy más zöldség.
A kapott darálják valamint díszíteni fűszerek (paprika, fekete bors, koriander, chili) és az apróra vágott gyógynövények (kapor, petrezselyem, koriander, menta). Ne felejtsük el, hogy a jövőben só az edény, de minden esetben ne próbálja meg a nyers formában (ízű vagdalt - a leggyakoribb oka mérgezés, háztartásban élők). - megfelelő breading
Bowl az elkészített tölteléket, kívánatos, hogy lezárja a fólia, és távolítsa el fél óra a hűtőben, a kenyér már elnyelt a hús leve. Aztán megint alaposan összegyúrt masszát, korbácsolás a kezét, és telítődik a levegő. A végén, néhány szakácsok azt tanácsolják, hogy adjunk hozzá egy maréknyi zúzott jégre lédússág ételeket. Ezután nedvesítő kezét hideg vízben, és kezdjük a penész pogácsákat Kívánt esetben bevonhatjuk breading - aranybarna marha marad több lédús. A legtöbb szakértő nem bíznak a boltban vásárolt zsemlemorzsával, és ajánlom, hogy csináld magad - akkor kell csak vágja a fehér kenyér egy mixer. Majd a névjegyzékbe morzsa a kapott pogácsákat, és azokat be kell nyújtaniuk a serpenyőbe. Ahogy a költő is használhatja szezámmag, a kis gabona szalma, liszt és lezon.Posledny - 3 tojás, enyhén felvert sóval és 1-2 evőkanál. evőkanál tej vagy víz. Fasírtok első hengerelt lisztbe, majd lezone majd bevonva zsemlemorzsa.
- sütési funkciók
A sütés szelet nem nagy ügy, ami a legfontosabb -, hogy őket egy forró serpenyőben, forró olajban (jobb - olvasztott vaj), finomkodik „megragadta”, kialakult egy héja, majd az edényt nem fog szétesni a kusochki.Krome kívül vegye figyelembe a távolságot a sütemények: ha tesz egy dombon egy tálba hússzeleteket, gyorsan kezdje meg a levét, és kialszik, nem csak zharitsya.Kak arany héja, csökkenti a hő-és főzzük, fedett. Gyakori inverzió hamburgerek jobb, ha nem kínozza (kívánatos csinálni egy-két alkalommal), de messze a serpenyőben nem hulladék, különben helyett szaftos húsételek kap parázs. Azonban, akkor megtagadja oltani és meleg sütemények vagy, hogy felkészítse őket egy pár.
Share on Facebook