A tökéletes sült krumpli származó Dzheymi Olivera, recept
„Ha megnézzük ezt a szépséget, majd egy másik, és próbálja - akkor felejtsd el minden” - Mr. Oliver elmondta ünnepi program „Jamie: Karácsonyi buli.”
1. recept: sült krumpli olívaolaj - a szurkolók az egészséges táplálkozás; 2. recept: sült krumpli vajjal - azok számára, akik hajlandóak enni egy kicsit káros élelmiszerek; Harmadik recept: sült burgonya libazsír - az igazi ínyenceknek, akik nem törődnek a szám, és koncentrált kizárólag a luxus ízét.
A titkos szám 1: Hogyan válasszuk ki és főzzük a burgonyát
Ahhoz, hogy a tökéletes sült krumpli, szüksége van egy tökéletes burgonya. Próbálja választani burgonya nagyjából egyenlő nagyságú nélkül vágások és foltok.

A tökéletesen sült krumpli szüksége a tökéletes burgonya. Fotó: thinkstockphotos.com
A burgonyát meghámozzuk, és vágjuk darabokra. A titok Jamie: A burgonyát megmossuk már hámozott főzés előtt. A felesleges keményítő teszi ragacsos, nyúlós és íztelen. Tedd tiszta burgonyát egy fazék hideg sós vízben, főzzük 10 percig. Ennek eredményeként, akkor kap egy puha magot és egy tömör szerkezetű. Drain a burgonya szó bolyhos - ez nagyon fontos superhrustyaschey héja. Hogyan rázza meg egy tésztaszűrő, hogy megszabaduljon a felesleges folyadékot, és fokozzák a frissességét.
A titkos szám 2: milyen olajat használni
A legtöbb egészséges választás - persze, olívaolaj. De vaj ad több íz, a burgonyát édesebb lesz és puhább.

Sült krumpli vajjal, nem lehet összehasonlítani semmivel. Fotó: thinkstockphotos.com
És ha sikerül a libazsír - az íze lesz, hogy ha enni burgonya hússal. Jamie inkább évente egyszer belemerül falánkság teljes egészében, így előkészíti egyszer 3 lehetőség.
előállítási technológiát
Az első pán zsír libazsír, vaj második, harmadik - olajbogyó. Minden tepsibe feküdt ki azonos mennyiségű burgonya. Só (ideális lehet tengeri só) és a borsot.
Most minden 3. sütés küldött előmelegített 190 ° C-os sütőben 30 percig, a burgonyát kell arany.
Titkos szám 3: tolkushkoy és gyógynövények
Miután a burgonya lesz arany, távolítsa el a sütő és használata tolkushkoy.

Tolkushkoy - nélkülözhetetlen eleme, ha azt szeretné elérni az ideális eredményt. Fotó: thinkstockphotos.com
Finoman nyomja lefelé egyes burgonya a serpenyőben, de nem lelapul. Ez az a lépés az Ön számára a tökéletes eredményt. Hozzáadjuk a burgonyát enyhén zúzott fűszerek és gyógynövények. Ezt kell tenni a kizárólag itt: add előtt - egyszerűen feketére és teljesen elvesztik ízét és aromáját.
előállítási technológiát
Sült burgonyát olívaolaj

Burgonya és olívaolaj - a tökéletes követői az egészséges táplálkozás. Fotó: thinkstockphotos.com
Egy kis tálban, csatlakoztassa a levelek rozmaring, egy kis olívaolajat, egy kis almaecet (ez az, ahol a csúcspontja a burgonya), néhány gerezd fokhagyma, közvetlenül a bőrön (nem kell intenzív fokhagyma íze lesz tökéletes halvány illata fokhagyma). Alaposan keverjük össze, és terjedt el a burgonyát.
Sült burgonyával vaj

Vaj, hogy egy édes burgonya és puha. Fotó: thinkstockphotos.com
Egy kis tálban, csatlakoztassa a zsálya levelek, 5-6 gerezd nyers fokhagymát meghámozzuk a mandarin (vágott egy késsel, hogy tiszta a zöldségeket, azaz a burgonya héja, így ez az egyedülálló, nem számít, hogy mit nem szeretem az ízét), extra szűz olívaolajat és almaecet. Alaposan keverjük össze, és terjedt el a burgonyát.
Sült burgonyával libazsír

Ha sikerül megtalálni a libazsír, a burgonya lesz összehasonlíthatatlan. Fotó: thinkstockphotos.com
Egy kis tálban, csatlakoztassa a kakukkfüvet, 5-6 gerezd fokhagyma, egy héja, babérlevél, egy kevés olívaolajat és almaecet. Minden alaposan keverjük össze, és vigye a „töltelék” a burgonya.
Tegye a burgonyát forró sütőben további 25-30 percig. Azonnal tálaljuk!
Nyaralás Receptek Dzheymi Olivera tanulmány az újévi ünnepek a „home”!
Kapcsolódó tartalom