A végtermékek az összeomlás az aminosavak
Ennek eredményeként a különböző transzformációk aminosavak a test szöveteiben vannak kialakítva ammónia, szén-dioxid és víz.
után deaminálását # 945 aminosavas forma nitrogén-szabad vegyület. Azt már tudjuk, hogy a legtöbb belőle # 945; ketosavak, amelyek alá vannak vetve dehidrogénezéshez és dekarboxilezése, és végül pedig a H2O és CO2.
Néhány ketosav, vetjük alá, oxidatív dekarboxilezéssel savakat képezni különböző kémiai szerkezetek, attól függően, ahol bizonyos esetekben azok oxidált az utat # 946; oxidációs, mások - az átalakulás a szénhidrátok. Azonban ezekben az esetekben a véglegesen kialakított CO2-H2 O. A szén-dioxidot részlegesen ürül, a maradék részletet használt szintetikus eljárásokra, például, szintézis nagyobb szénatomszámú zsírsavak, és más purin bázisok.
Az Exchange ammónia. A fő forrása az ammónia a szervezetben aminosavakból. Ammónia - erős mérgező anyag. Még enyhe növekedés annak összegét a vérben okait mérgezés a test, különösen az idegrendszerre.
Napi emberekben dezaminálódik mintegy 100-120 g aminosavak, ami megfelel körülbelül 18-23,6 g ammóniát. Azonban, annak ellenére, hogy a folyamatos képződését ammónia a szövetekben, és a vér áramlását, annak koncentrációja a vérben nagyon kicsi. Még a kapillárisok a vesék, ahol a legnagyobb mennyiségű ammónia, a koncentráció nem haladja meg az 1 mg% normális. Az evolúció során az a személy, hogy dolgozzon ki különleges intézkedéseket a rendelkezésére áll. Ezek közé tartozik a kialakulását glutamin, aszparagin, amidok fehérjék, reduktív aminálással, semlegesítése savak, karbamid szintézis.
Az egyik legfontosabb mechanizmus a semlegesítés ammónia képződése glutamin és aszparagin. Amidok szintézise, hogy a test azért fontos, mert a hullámok a közvetlen képződését ammónia helyeken: a májban, agyban, vesében, a retinában, izom. Glutaminsav és aszparaginsav a szövetekben, amely mindenkor szabad állapotban, kötődnek ammóniát amidálási reakcióban. Ennek eredményeként a glutaminsav glutamin van kialakítva aszparaginsav - aszparagin. Ezeket a reakciókat, amelyekben enzimek glutamin és aszparagin:
Így ammóniával semlegesítjük lehet használni a szervezet, mint nitrogénforrást, például szintézisére purin és pirimidin bázisok, glükózaminoglikánok, stb
Az emberi szövetek, van egy másik enzimes mechanizmusa semlegesítése ammóniával - kötődés által amidálásával karboxilcsoportok fehérjék szövetekben. Az amidálást fehérje jelenléte által okozott a szerkezetükben a szabad karboxil-csoportok glutaminsav és aszparaginsav.
Része a ammónia semlegesítjük reduktív aminálási reakciók - inverz dezaminálási, amely biztosítja a kötődését ammóniával reagáltatva a megfelelő keto savak az aminosavak. A fő szerepet ebben a # 945; -ketoglutarovoy savat.
Egy kis mennyiségű ammónia semlegesítésére használt szervetlen és szerves savak, így a képződését ammóniumsók. Ez a folyamat semlegesítése ammóniával fordul elő csak a vesében. Az alapvető módja semlegesítési ammónia kialakulásával kapcsolatos karbamid.
A szintézis a karbamid jelentős ammónia által méregtelenítő emlősökben, és a fő formája izolálás fehérje nitrogént a szervezetből. Karbamid, ami egy semleges vegyület, amely oldható vízben, kiválasztódik a vizeletben. A karbamid-nitrogént számlák 80-85% -a a teljes összeg a nitrogéntartalmú anyagok vizelet.
Először karbamid szintézis rendszert javasolt MV Nentsky. Bebizonyosodott, hogy a szintézis ezen vegyület annak köszönhető, hogy a két ammónia molekula és egy molekula szén-dioxid.
Speciális kísérletek I. V. Zalessky és SS Salazkin találtuk, hogy a fő test fordul elő, ahol a semlegesítési az ammónia és a karbamid szintézis, a májban.
a karbamid kialakulását zajlik részvételével számos enzim és anyagok egy adott ciklusban, a melynek létét bizonyítja B. Krebs és K. Henselaytom, amellyel kapcsolatban ezt a ciklust az úgynevezett urea-ciklus, vagy a Krebs-ciklus - Henselayta. Az urea-ciklus, két fő szakaszból áll: az első kíséri szintézise arginin, a második hidrolízis arginin ornitint és karbamid kialakulása.
Most megállapítjuk, hogy a forrás az egyik aminocsoport karbamid molekula során keletkező ammóniát oxidatív dez glutaminsav mitokondriumokban:
Glutaminsav + NAD + + H 2 O → # 945; -Ketoglutarovaya sav + NAD • H + H + + NH3.
Ez az ammónia a CO2-képző vegyület karbamoilfosfat. A reakció hatására az enzim karbamoilfosfatsintetazy energiájának felhasználásával két ATP molekula:
Karbamoilfosfat tovább reagáltatjuk, hogy ornitin ezáltal citrullin és a foszforsav. A reakciót az enzim által katalizált ornitintranskarbamilazoy:

A következő lépésben a karbamid-ciklus részt a második aminocsoport, amely egy amino-csoport, aszparaginsav a glutaminsav által alkotott enzim aszpartát: glutamát - aminotranszferáz:
Glutaminsav + oxálecetsavat → # 945; -Ketoglutarovaya sav + aszparaginsav.
Így, a forrás az ammónia karbamid szintézis végső soron glutaminsav, amelyben az összes aminocsoport alap összeszerelt kapott transzamináció közötti reakciók # 945; -amino-savak, során keletkező hidrolitikus hasítása fehérjék az élelmiszer csatornát, és # 945; -ketoglutarovoy savat. Ez ismét rávilágít a fontos biológiai szerepe glutaminsav nitrogén-anyagcsere.
A következő reakciókat kísérik átalakítása citrullin varginin. Először, citrullin reagáltatunk aszparaginsav argininoszukcinsav szintetáz képezve argininoyantarnoy savat. Ebben a reakcióban, az egyik használja az energiát az ATP molekulák:
Ezután argininoyantarnaya sav megy keresztül enzimatikus hasítás termelni fumársav és arginin:

A reakció katalizátora argininosuktsinatliazoy. Ezzel befejeződött az első lépés a karbamid szintézis.
A fumársav visszakerül a trikarbonsav ciklusban, ahol átalakul oxálecetsav. Ez utóbbi reagál glutaminsav, aszparaginsav formák újra, amely már ismert a számunkra lépést az urea-ciklus továbbítja az amino citrullin.
A második szakaszban a kapott arginin hatására argináz hidrolitikusan hasad ornitin és karbamid:

Ornitin újra reagálnak karbamoilfosfatom, és a ciklus újra kezdődik.
Így az emberek és magasabb rendű állatok, van elég erős kiürülési mechanizmusok ammónia és használata bioszintézise. Az ammónia nem csak a végtermék fehérje-anyagcsere, hanem építőanyag kialakulásának számos vegyület.
Minőségi fehérje élelmiszer
Fehérjék, mint tudjuk, a fő műanyag test, amely nem helyettesíthető más anyagokkal.
A legtöbb értékes fehérjék, amelyekben elegendő mennyiségű tartalmazza az összes esszenciális aminosav szükséges a szervezet (azaz úgy, hogy a test nem szintetizálódik vagy szintetizált egy nagyon kis mennyiség).
Tehát a biológiai értéke a fehérje kvalitatívan meghatározzuk ikolichestvennym aminosav összetétel szerepel a molekulában.
Egy olyan személy, értékes tejfehérjék, hús, csirke és a tojás, növényi fehérje - Burgonya fehérje, amelyet annak a biológiai értéke meghaladja fehérje nemcsak kenyeret, hanem egyes olyan aminosavak, akár a tehéntej fehérje.
A vegyes étrendet 110-120 g fehérjét, 40-60 g zsír és 600-700 g szénhidrátot kell tartalmaznia legalább 50% az állati fehérjék. Az ilyen étrend biztosítja a szervezet, hogy az összes esszenciális aminosavat.
Az egyik alapvető módja a konvertáló aminosavak során képződött felosztása a diétás fehérje az élelmiszer-csatorna használni őket a faj specifikus fehérje bioszintézise. Ez a folyamat zajlik különböző sebességgel az összes szervben és szövetben.
Minden nap az emberi szervezet termel mintegy 1,3 g fehérje per 1 kg testsúly. Tekintettel arra, hogy az átlagos emberi súlya 70 kg, a szintetizált naponta körülbelül 90 g fehérje a testében. A teljes fehérje mennyiségét a szervezetben 12-14 kg. Így azok frissített mintegy 135-155 nap.
A szintézis bizonyos fehérjék a szervezetben fordul elő, nagyon gyorsan. Például, az 1 s a vérben megsemmisül, és az újonnan szintetizált körülbelül 3 Mill. Erythrocytes, mindegyik körülbelül 300 molekula hemoglobin. Általánosságban, a fehérje szintézisét molekulák egy élő sejt végződik 2-3.
A riboszóma két telephelyen - aminoacilcsoport, vagy A helyszíni és a peptid vagy U alakú. Aminoacil része szolgál kapcsolódási származó aminosavak a citoplazmában, amelyek szükségesek a fehérjeszintézist, és a kialakulása egy peptidkötés közöttük, egy peptidil -, hogy tartsa a növekvő polipeptid láncot (44. ábra).

A leginkább tanulmányozott a riboszómák a bakteriális sejtek. Teljes sejt bakteriális riboszóma 70S nevezzük formáció disszociál két alegységből - 50S és 30S (45. ábra) (S - ülepedési konstans önálló alegységek és a riboszómák általában). Az alegység 50S és 30S más és más fehérjék. Ismeretes, hogy néhány közülük egyfajta katalizátor.

Egy sejt riboszóma ez általában formájában klaszterek 3 és 100 egység, alkotó poliriboszómáikat, vagy irányelveket. A poliszómák egyes riboszómák vannak összekötve egyfajta szál, ami látható az elektronmikroszkóp alatt. Ez az üzenet egy hírvivő RNS (ábra. 46). Mindegyik riboszóma képes szintetizálni egyetlen polipeptid-lánc, riboszóma-csoport, azaz poliszómák, - több ilyen áramköröket.

A mátrix fehérje bioszintézis útvonal. Mint ismeretes, a különbség egy személyt egy másik fehérje elsősorban természete határozza meg, és az aminosav-szekvenciát a váltakozás, az összetételét, azaz, elsődleges szerkezete. Az, hogy ilyen információ és az egyik fő jellemzője fehérjebioszintézist.
Központ A fehérje szintézis a sejtmag, amely tartalmazza az összes információt hordozó - DNS-molekula. A kódolt információ a DNS-ben egy specifikus szekvencia nitrogéntartalmú bázisok a molekulán belül. Transfer örökletes jellemzők, információkat az elsődleges szerkezetét a fehérje révén hírvivő RNS (mRNS), amely szintetizált az adott terület (gén) az egyik DNS-szálak. Az elve alapján az adatok továbbításának a kiegészítő (lásd. Fejezet. 15).
Emlékezzünk, hogy az mRNS szintézisét, hogy a DNS-molekula, amelynek az alakja egy kettős spirál letekeredik bizonyos pillanatokban bizonyos területeken (ez a rész az úgynevezett gén). Minden sodratlan részét gyártani két DNS szál a mRNS molekula alapján a komplementaritás. Akkor következik be a fajta „csaló” interleave nitrogéntartalmú bázisok sorrendjét sodratlan egyikének egy részét a DNS-szálak a RNS-molekula. Ez a folyamat a „csaló” az információ az úgynevezett transzkripciós.
Ennek eredményeként, transzkripciós a nitrogéntartalmú bázisok sorrendjét váltakozva mRNS molekula komplementer ismétlődő szekvencia nitrogéntartalmú bázisok a DNS molekula sodratlan része. Így mRNS molekula információkat kap a primer szerkezetét a fehérje.
Miután a citoplazmában, a mRNS molekula „benőtt” riboszómák és templátként szolgál, amelyen egy fehérje megfelelően a mellékelt információt a sorrendben aminosavak van kialakítva. A folyamat át információt a mRNS, amely egy szigorúan meghatározott nukieotidok szekvenciája annak interleave molekulában nyelvét aminosavból álló fehérje-molekulák az úgynevezett fordítás.
Annak a ténynek köszönhetően, hogy a szintézis a fehérje egy specifikus elsődleges szerkezete információt használja szereplő mRNS molekula, amely lényegében mátrixként szolgál, ezen az úton az úgynevezett mátrix protein szintézist. DNS maga közvetlenül részt vesz a fehérje bio nem fogadja, csak biztosítja a mRNS minden szükséges információt.
Röviden mátrix fehérje bioszintézis útvonal lehet az alábbi képlettel ábrázolható;
DNS RNS Protein.
A folyamatok összefüggött a DNS-replikáció, a transzkripció és transzláció, kezdődik a kezdetektől a test és változó intenzitással előfordulnak az egész élet.