A vörös káposzta, vagy hogyan lehet kék leves

Vásárolja vöröskáposzta most már lehetséges bármely jelentős kiskereskedelmi lánc, és minden évben - zöldséges bolt polcain gyakorlatilag eltűnik. Gyakrabban azonban a legtöbben választani fehér káposzta, karfiol, brokkoli, azt hiszik, hogy az egyetlen dolog, hogy lehet ebből a fajta - ez saláták. Igen, valóban, vele saláták kapunk finom és egészséges, de nem ez az egyetlen lehetőség a fogyasztás ennek a csodálatos zöldség.

A vörös káposzta, vagy ahogy mondani szokás - lila egy ilyen csodálatos szín miatt nagy mennyiségben tartalmaz anyagokat, amelyek úgynevezett „antocianinok.” Ez természetes antioxidánsok, amelyek megtalálhatók minden sötét gyümölcsök és bogyók - fekete ribizli és a málna, áfonya és a padlizsán héja. Ők is egy nagyon pozitív hatást gyakorol a test, növeli a rugalmasságát kapillárisok, megakadályozza a sugárzás hatásaival és segít harcot a rákos sejteket (tanulmányok kimutatták, hogy a rendszeres fogyasztása káposzta egy 2-szeres csökkenti a mellrák kockázatát). És ez még nem minden, hogy el lehet mondani az előnyeit vörös káposzta - felsorolni hasznos tulajdonságai is nagyon hosszú, mint az értékes anyagokat is. Így a rostok 2-szer, és a karotin - 4-szer nagyobb, mint a káposzta! Szintén a káposzta sok ásványi anyagok, vitaminok és fehérje - ősidők óta, ez a fajta ismert, mint a leghasznosabb, a régi Trawniki azt jelzi, hogy ez a fajta a legjobb enni lilakáposzta legyen ünnepe előtt, hogy megakadályozzák az intézkedés túl sok bort, valamint sebgyógyulás, sárgaság és más betegségek. Fontos, hogy ez a fajta a legjobb, mint más típusú káposzta megmarad tápanyagok és vitaminok, így lehet megvásárolni minden évben, nem kétséges az előnyök és pozitív hatással van a növényi szervezet. Általában mit esznek a káposzta hasznos - nyilvánvaló, ezért nem fog belemenni egy leírást minden előnyös tulajdonságait, hanem nézd meg, mi lehet főzni belőle?

A vonat vörös káposzta lesz az első, a második és a snack-ételek, és lehetséges, hogy tegyék meg az előkészületeket a tél, de minden rendben.

Valamennyi fent, felmerül a kérdés: miért van ez káposzta annak minden pozitív tulajdonságok nem olyan népszerű, mint más fajták? Minden az ügyet az azonos antocianinok és rost -, mert egyrészt lehet, hogy egy keserű íz, hogy nem mindenki szereti, és a második teszi durva. Nem tudta, hogyan kell rögzíteni ezeket a „hiányosságok”, gyakran egyszerűen úgy dönt, hogy válasszon egy másik káposzta, és hiába - kijavítani egy pillanat alatt!

A vörös káposzta, hogy egy lágyabb, és távolítsa el a keserűség abból a következők lehetnek: a zöldség- és vágjuk podsolite majd gyúrjuk össze a só, vagy egy másik lehetőség - vágott káposzta öntsünk forró vizet - vitaminok maradnak, és a keserűség és a merevség megy.

Ahhoz, hogy teljes mértékben kihasználják az összes előnyös tulajdonságait a káposzta, ha veszel válasszuk a kukoricacsöveket sűrű és finom -, hogy több tápanyagot.

Szóval vettem egy vöröskáposzta, hogy kész belőle? Ez lehet, hogy az első jut eszembe -, hogy a saláták és a pörkölt, savanyúság, só, és adjunk hozzá levesek. Azonban kérjük, vegye figyelembe: ez tette káposzta leves egy kék színű, így ha nem áll készen a sokk a hazai kék leves, kiválasztja a legjobb káposzta.

A legegyszerűbb és leggyakoribb változata ételek vöröskáposzta - egy salátát. A saláták lehet használni mind a friss és ecetes.

Recept egy egyszerű salátát vörös káposztával

Szükséged lesz: vöröskáposzta, hagyma, paprika, narancs, alma.

Főzni egy gyors saláta vörös káposzta. Készítsünk és vágott minden összetevő (káposzta, finomra aprított, podsolit, őrölni, és nyomja össze), keverjük össze egymással. Kikészített egy saláta olívaolajjal.

Recept saláta vörös káposzta sajttal és uborkával

Recept saláta pácolt vöröskáposzta

Szükség: 500 g vörös káposzta, 100 gramm zöld hagyma, ½ csésze ecetet 3%, 3 evőkanál növényi olaj, 2 evőkanál cukor, 1 tk sót.

Hogyan savanyú káposztával. Távolítsuk el a felső fej levelek, apróra vágjuk a káposztát, és tegyük serpenyőben, só a, öntsük az ecetet, a cukrot, a hő, keverés közben, és azonnal távolítsa el hőt, amikor a káposzta rendezi az aljára. Öntsük az olajat a káposzta, adjunk hozzá apróra vágott zöld hagymát.

Tegyen egy másik íz salátát több pikáns hozzáadásával ecettel vagy fahéj szegfűszeg húsleves, és hozzátéve, hogy a saláta savanyúság.

Emellett saláta, káposzta ez főzni egy finom második tanfolyamok, amelyek etethető külön vagy köret.

Recept párolt vörösboros lilakáposztával

Szüksége van: 1 kg vörös káposzta, 200 ml vörösbor 80 g vajat, 30 g lisztet, sót.

Hogyan tegye ki a vörös káposzta. Egy serpenyőben olvasszuk fel a vajat. Finomra a káposzta, tegye egy serpenyőben, tegye az alacsony hő egy fél órát, adjunk hozzá sót és a borsot, adjunk hozzá lisztet, keverjük, öntsük a bort, a fedél alá, hogy tegye ki további 2 órán át az alacsony hő.

Ez káposzta egy nagy köret a húsételekhez. Azt is meg lehet oltani bab, rizs és lekvár (feketeribizli), gesztenye, alma és még erjesztett sült, vagy egyszerűen szalonnával - egy csomó lehetőséget. Állíthatók elő vörös káposzta, és más a második tanfolyamok, például, vagy töltött töltött cső.

Recept töltött káposztával

Amire szükség lesz: 300 g vörös káposzta, 100 g főtt kolbász, 25-50 g fehér kenyér, 40 g zsír / vaj, 2 alma, 1 tojás, 1 evőkanál mustár, ecet, só.

Főzni töltött káposztával. Legyen nagyon jó káposzta levelek, öntsük a forró vizet, hogy tompítsa őket. Kolbász csavar húsdarálóval együtt az áztatott kenyér és préselt, vezetni a tojást, és hozzáadjuk a fűszereket, és keverjük össze. Tedd főtt tölteléket lapok alakult káposzta, tedd őket egy serpenyőben, és megpirítjuk a szalonnát vagy namasle. Tedd töltött sült egy serpenyőben, tedd a szeletelt almát és amíg kész eloltani lassú tűzön.

Töltelék káposzta eltérő lehet - ne félj kipróbálni a saját!

Recept töltött káposztával

Amire szükség lesz: 800 g vörös káposzta, 350 g kolbász, 100 g őrölt keksz, 40 dkg vaj és zsír, 1 tojás, 1 evőkanál mustár, só.

Főzni töltött káposztával. Tiszta és szétszedni a káposzta levelek, öntsük a forró vizet. Kolbász kis darabokra vágva, vezetni a tojás, adjuk hozzá a zsemlemorzsa, adjuk hozzá a mustárt és a sót, keverjük, és tegye a tölteléket a káposzta levelek, tekercs levelek csövek, rögzítse használatával szálak. Bacon kockákra vágott, együtt melegítsük fel a vajat egy serpenyőben, tedd a tekercseket, és megsütjük, fedjük le és pörkölt puhára alatt alacsony lángon.

A készítmény a különböző ételek vörös káposzta segít ezt a tanácsot:

• A nyers vöröskáposzta csak akkor kell használni a saláták, mielőtt összekeverjük a többi összetevőjével saláta érdemesebb forrázás forró vízzel vagy dörzsölni sóval, úgy, hogy puhább lesz.
• Erre káposzta saláta dörzsölni egy durva reszelő, kihagyva pre perces forró vízben.
• Leves és leves káposzta, hogy kék lesz.
• Párolt és pácolt vöröskáposzta kiválóan alkalmas bejelentés köretként.
• A legegyszerűbb módja annak, hogy tegye ki a vörös káposzta - a sárgarépa és a hagyma. Pároljuk megtakarítás minden vitamin legjobban egy pár.
• Előállítása káposzta tovább tart, mint a fehér, mert ridegebb.
• Lé vöröskáposzta legjobban áfonyával és az alma.
• Finom kombinálva vöröskáposzta almával savanykás.
• Ahhoz, hogy megőrizze a színét a főzés előtt káposzta benne adjunk hozzá egy kevés ecetet vagy citromlevet.
• Ez káposzta rátapad egyéb termékek.

Az általuk készített. Nézd meg, mi történt