Ábra jam a tél

A nyár végén a déli szélességi az érett gyümölcs a füge, akkor - a füge, akkor - füge. A szárított formában megtalálható gyakran az üzletekben. És ma, azt fogja mondani, hogyan kell főzni lekvárt friss füge. A recept nagyon egyszerű, azt mondhatjuk - a klasszikus, és mint mindig - mindent részletesen, lépésről lépésre, és képekkel :) Alkalmas készítmények a tél.

ábra gyümölcsök kapott átlátszó és karamellizált miatt a nagy mennyiségű cukrot és többszörös provarivaniya szirupban. Szerelmesek az egzotikus adhatunk a főzés előtt minden bogyó dió - egy nagyon finom.

Magyarországon a friss füge elég drága. Elég szerencsés voltam, hogy szednek fügét saját kezét, és szabad vad fák. Fügefaleveleket - amelyek díszítik az antik szobrok :)

A hagyományos lekvárok:

1 kg cukor

Jam füge dióval:

dió 100g

Főzzük a lekvárt vagyunk egy keverék fehér és lila füge. A szín a bogyók nem tesz különbséget, amíg voltak érettek és édes - próbáld ki a bogyókat a vásárláshoz. Vegyük a bogyók a kis- és közepes méretű - nagy egyszerűen kényelmetlen, hogy a bank.

kalória recept
"Jam füge" 100 g

1. lépés: Készítsük el a gyümölcsök

Ábrákon az enyém, akkor vágja le a szárról. Többen javasolják egy fogpiszkálóval, hogy átszúrja a bogyók néhány helyen jobban felszívja a szirupot. Én nem. Néhány vágott nagy bogyók - Megpróbáltam, és most nem ajánlott megtenni - bogyó rasplyvetsya elveszti formáját. Ha azt szeretnénk, hogy elleni küzdelmet, a helyszínen -, hogy ábra ellenanyákon. Azt javasoljuk, hogy vegyen vagy dió vagy mogyoró. Szelet széles a bogyók, hogy egy anyát.

2. lépés: Elalvás bogyók cukorral és szakács

Vegyünk egy mély serpenyőben, amely főzni a lekvárt, átterjedt füge. Öntsük a cukrot, öntsünk néhány evőkanál vizet. Azt hogy a nagyon kis lángon, és lassan forraljuk fel. Forraljuk a lekvárt szükség 5 percen belül. Szükségesnek tűnik, hogy távolítsa el a habot. Fenntartjuk a lekvárt, amíg hideg.

3. lépés: Főzzük a lekvár

Ahhoz, hogy megfelelően áztatott füge szirup és karamellizált gyümölcsök kiderült, meg kell ismételni az eljárást egy 5 perces forralás 4-5. Ez azt jelenti, ismét tegye az edényt az alacsony hő, forralja fel, forraljuk 5 percig, vegyük le a tűzről, hűvös, újra főzzük. Fehér füge fordul sárga, lila - barna. Az utolsó alkalommal, akkor forraljuk még egy kicsit - 10 perc.

4. lépés: Ellenőrizze készségét

Hogyan állapítható meg a készségét lekvár? Ez nagyon egyszerű - veszünk egy szirupot egy kanállal, hogy egy csepp egy tenyér - felborulhat. Ha a csepp tartják vagy csatornába lassan - a szirup kész.

5. lépés: terjedése steril edényekbe

A kész forró lekvárt csúsztatjuk előkészített steril edényekbe. Ebből az összegből kerül füge körülbelül 1,2 liter lekvár.

Már felkészült a téli öt üveg, három már biztosan evett :) Tehát vigyázni a tartalékok hangulatos téli összejövetelek tea :)