Abstract házi pulyka

Házi pulyka (Meleagris gallopavo Linnaeus, 1758, a nevét, a férfi - pulyka csirke - pulyka ;. neve elavult orosz házipulyka - Indiai csirke) - az egyik leggyakoribb típusú kedvtelésből tartott madarak a sorrendben Galliformes, melynek eredete a szokásos pulyka.

1. eredete és története a háziasítás

Háziasítás rendes pulyka került sor a New World, ahol az őslakosok háziasították a vad pulyka, jóval azelőtt, hogy Amerika felfedezése szerint az európaiak. [1] 1519-ben hozták pulyka Spanyolországban (innen a másik, elavult, a név - „spanyol csirke”), és öt év alatt terjedt Franciaországban, Angliában és Európa-szerte. Egy másik korai neve pulyka - „Török csirke” [2]. melyet rendelt a madár az angol nyelvet ( «pulyka»).

2. Külső

Férfi Nagy fehér fajta pulyka

Pulyka a legnagyobb baromfi. Élősúly kifejlett pulykák 9-35 kg, pulykák 4,5-11 kg.

Erős, hosszú lábak és a farok. Fej és a nyak elhelyezve jellemző bőrösödés ( „korallok”), ahol a felső csőr hím nyúlvány lóg húsos, baromfi elérő gerjesztést időtartamra 12-15 cm Feathering fehér, bronz, fekete és egy másik a fajtól függően és fajta.

Ipari állományból pulykák

Pulyka általában, és különösen a fiatal, nagyon érzékenyek a hideg és nyirkos, és mivel a tenyésztés az egyéni gazdaságokban megy sikeresen csak a meleg és a mérsékelt, szárazabb éghajlaton, ahol télen lehet őket tartani, jó tömítések, bár nem fűtött baromfiólakban, védett az északi szelektől. A déli oldalon a ház, a fal magassága 10-15 cm-re a padlótól, gondoskodjon hegymászó, hogy kilépjen a madarak ki a szobából. Patio a ház közelében, ahol a kibocsátás pulyka lehetővé kell tenni Spacey a pulyka, valamint liba, mint a tágasság és egészségét yard anélkül, hogy ez a madár nem lehet garantálni. [3]

Mivel pulyka már nem veszítette el a képességét, hogy repülni, ők sem akadályokat gördít ennek útjába (több esetben), avagy magas baromfiólakban, vagy tartsa bent.

Mivel pulyka különböznek civakodó karakter, minden osztályon a ház kell helyezni legfeljebb 30-35 nőstények és hímek 3-4 (azaz a pulyka 8-12 nőstény). [3]

A házban magasságban 90-100 cm-re a padló teszik roost a fa rudak vastagsága és szélessége 73 cm-es (az arány egy fej), és a szélessége a rácsok között 35-40 cm-es foglalatok pulyka állítsa be a következő méretei: szélesség - 60 cm, mélysége - 60 cm, magasság - 60 cm-es, anya magasság - 15 cm. az egyik fészek minden öt tyúkok.

Törökország több mint öt év és négy év, pulyka nem alkalmas tenyésztésre.

Az engedélyezés madár toll paraziták ajánlott, hogy gondoskodjon a hamu fürdő formájában fadobozban mérő 125 × 80 × 25 cm, amely tele van finom homok és fahamu (az arány 1: 1). A tartalom a fürdőben kell pótolni a csökkenő ott homok keveréket hamu.

4. Breed pulyka

4.1. szüret

A háztartások hígítjuk több faj; És a régi időkben, főleg felhívják a figyelmet az érték, és a színe a tollazat és a tollak másodlagos jelentőségűek voltak. Közül a legrégebbi fajták közé tartoznak, a következő [3]:

Nő nagy fehér fajta pulyka

• Norfolk fekete pulyka (. Angol Norfolk fekete), fekete vagy spanyol (spanyol Fekete), melynek farok tollak vissza, és elindult egy sötétbarna színű, zöldes árnyalatú, pulyka fehér foltok, közel a fejét; lábak fekete, közepes magasságú, súlya 15-18 kg (közös a vad - 8-10 kg). Bred megyében Norfolk Kelet Angliában pulykák elején érkezett a XVI században Spanyolországból.
• Cambridge, vagy holland - a tollazata fekete, kékes, nagyon ragyogó árnyalat; csirkék barnásszürke foltok. Fajták: bronz (réz-színű), vörösesbarna, szürke és fehér, néha fekete toll a farok véget ér. A múltban, fehér pulyka nemesített fajták a többivel Franciaországban eredményeként méltó gyengédség és kellemes ízű a hús. A legrégebbi faj - bronz Cambridge, eredeti nevén a bronz Norfolk, amelyeknek az eredete, mint a fekete Norfolk. Mindkét fajta a XVII században kerültek a londoni piacokon, pulykaállományokat, akinek lába műgyantával bevonva, hajtott a főváros Anglia önerejéből.
• Széles bronz (széles mellű bronz), vagy amerikai bronz, - egy szép mellett, barna tollazat, öntött bronz, lila és lila árnyalatai; súlya 12-18 kg.
• Angol bóbitás - a tollas, állva fejét a női és férfi lóg címer hossza 15-18 cm.
• Red Bourbon (Bourbon vörös).
• Narragansetskie (Narragansett).
• Blue Slate.
• Royal Palm.

A második felében a XIX század, Charles Darwin említett Norfolk (Norfolks), Suffolk (Eng. Suffolks), fehér (fehérek) és a Cambridge, vagy réz (Cambridge. Vagy réz-színű). [4]

4.2. modern

• Fehér széles mellkasú (Broad mellű fehér) - tenyésztették a 1960-as években az Egyesült Államokban átlépte a fehér holland pulykák bronz mellű; fehér tollazat a mellkason egy csomó fekete tollak; lebontották az év 90-120 tojást, a hím súlya 14-17 kg, nőstények 8-10 kg; igényes tartási és takarmányozási körülmények között.
• Beltsvillskie.
• Angol mini.
• Nagy fehér.

Területén a volt Szovjetunió és a mai Magyarország nevelt elsősorban a következő fajok:

• Észak-kaukázusi bronz - tenyésztették Sztavropol Terület 1946-ban átlépte a helyi bronz pulyka bronz felsőtesttel jóváhagyott fajta 1956-ban; bronz tollazat; nagyon mozgékony, ezek életképes; súlya 12-14 kg férfiak, nők 6,5-8 kg, az éves átlagos 75-80 tojások tojó (egyes mintának húzva 130 tojás); tojástömeget 80-85 g
• Észak-kaukázusi fehér - tenyésztették a Sztavropol Terület 1964-ben átlépte az észak-kaukázusi bronz pulyka, fehér mellű, jóváhagyott egy fajta 1975-ben; fehér tollazat; 12-14 kg tömeg férfiak, nők 6,5-7 kg, az átlagos éves tojástermelés 75-90 tojás; tojástömeget 80-85 g
• Fehér moszkovita - különbözteti meg a kiváló életképességét koraérettsége, a leggyakoribb magyar fajta pulyka; súlya 12-14 kg férfiak, nők 7-8 kg.
• Fekete Tikhoretsk - tenyésztették a kerület edző a Krasznodar terület kiválasztása a helyi fekete pulykák; tollazata fekete bronz árnyalat; 9,5-10 kg súlya hímek, nőstények 4,5-5,0 kg húsból poults 17 hetes korban - 3,2-4,4 kg; éves átlagos tojástermelés 80-100 tojást; tojástömeget 80-85 g
• Széles mellkassal fehér - elvált 1961-ben.
• Fawn.

A modern ipari pulyka hasított egy jó prezentációt használják leginkább pulyka fehér tollazat. Az adatok nagy része a lakosság az ipari vállalkozások, a volt Szovjetunió a széles mellű, fehér és észak-kaukázusi fajta, és Moszkva fehér fajta csoport.

5. Etetés

Törökország legelőn Észak-Olaszországban

A múltban magángazdaságok pulyka etetett szemes hajdina, zab és árpa vízben áztatott, fekete kenyér, főtt burgonya és a különböző gyógynövények. Pulyka könnyen enni nyers és főtt hús, és mivel a területen, legelő, elpusztítva sok férgek, hernyók, bogarak, bábok rovarok és még mezei egerek és békák, mint hasznos lehet kertek (ahol nincs bogyós bokrok) és kertek.

Ha nincs legelő az erdő közelében, ahol a pulyka is menedéket rossz időben, majd rendezett külön a lombkorona. Ne engedje, hogy a pulykák legelnek, ahol a növekvő orchideák (lat. Orchis) és lila gyűszűvirág (Digitalis purpurea). [3]

Jelenleg pulyka táplálják elsősorban takarmány pellet formában, morzsa, vagy laza.

6. A szaporodási

Magánháztartásokban pulyka ivarérettséget 8-9 hónap. tojás bontási fordul elő a tavaszi és őszi, minden nap délig, vagy minden második nap. A tojás egy kicsit sötét krémszínű és mindegyik súlya átlagosan 75-90 pulyka 10-30 tojást. Tojás esik falazat ritkán használják a keltetés, mert a késői nevelt pulykák nagyon nehéz növekedni.

A végén a tojás zokni alá vont minden pulyka 12-17 tojást. Ez az egyik legjobb tyúkok között baromfi, azzal jellemezve méltó türelemmel. Passion for inkubáljuk pulyka gyakran használják a tulajdonosok (főleg a múltban ismert francia), így évente 2-3 alkalommal kelnek mind saját és csirke, kacsa, liba, és természetesen, pulyka tojás, ami alátét 20 és több darab. Poults kezdenek kelnek a tojásból után 28-30 nappal. [3]

A feltételek a modern ipari pulyka biztosító évben a termelés, pulyka peterakás kezdődik korábban - a 28-34 hetes korban, évszaktól függetlenül. Az intenzitás a laikus gyorsan növekszik, fokozatosan csökkenő 8-10 hét. Az időtartama egy ciklus 18-21 héten 80-100 nőstény tojik, néha akár 150, majd át pulyka levágott fiatal és cserélni. Amikor az évben a termelés és beszerzés több állományból átlagosan tyúk évente kapnak akár 200 tojást.

Megtermékenyítés többnyire mesterséges, egy férfi sperma megtermékenyítő átlagosan 25 nőstény. Term inkubáció pulyka tojás 28 nap.

7. tenyésztés

A múltban, a magánháztartások poults ültettek óvatosan szétszórva a dobozban, majd egy meleg helyen (nem kevesebb, mint 19 ° C). Takarmány kezdődött a második nap finoman rovátkolt hirtelen főtt tojást, majd főtt rizst vagy fehér kenyér tejbe áztatott, és podmes melkoizrublennoy fiatal csalán, leforrázott forró vízzel, és m. P. Ivóvíz-t csak az ötödik napon.

Minél változatosabb az étrend, annál jobb növekedni és fejlődni pulykák. Három hetes korban mozognak egy durvább élelmiszer gabona (köles a legjobb), egy kis mennyiségű kendermag és hangya tojást. Ugyanakkor, meg lehet kezdeni, hogy hagyja őket az udvaron egy rövid séta, de tartani lehet attól, mint az erős nyári melegben, különösen az esős és nedves időjárás, mert akkor a pulyka nagyon érzékenyek a hidegre, ami gyakran halnak egész költések. Körülbelül két hónapos korukra repülnek, és az általuk kialakított jellegzetes meztelen, szemölcsös bőr a fej és a nyak. Aztán lesz sokkal fittebb és erősebb, és már, hogy kirúgták a területen legeltetett felnőtt madarak. 6 hónapos korban éri el a teljes pulyka fejlődés növekedés. [3]

A modern ipari farm indeykovodcheskoy fiatal pulykák termesztik speciálisan felszerelt baromfiólakban - brudergauzah felmelegítjük, majd akklimatizatorah, feltételek, amelyek hasonlóak a felnőtt madár.

A modern pulyka-termesztés hússal elsősorban használni a hibrid pipékből nyert keresztező vonalak 2-4 egyesítjük, gyakran az azonos fajtához (tüdő nőstények magas tojástermelés és nehéz hímek). takarmányfogyasztás per 1 kg növekedés - 2,5-3,5 kg. Slaughter húskihozatallal - 80-90%, a hozam ehető részeinek - akár 70%, beleértve a mellizom (az úgynevezett fehér hús) - 25-30%.

JBS Chardin. Csendélet pulyka felfüggesztett (második harmadában XVIII század)

9. Az emberek és házi pulyka

Sült pulyka, salátával, mártások és szénsavas szőlőlé (balra - „A napló” torta)

Törökország a jelképe a város Hoporskoe

Pulykahús tekinthető diétás különbözik nagy íz és tartalmaz nagy mennyiségű emészthető fehérje (28%).

Jelenleg a pulykák tenyésztik körben iparilag előállított számos országban, a második csak a termelés brojlerhús baromfiipar. Leader a termelés pulyka-és pulykahús vannak az USA-ban.

Emellett, pulyka, így sok értékes le és toll. Mielőtt a fehér tollak a pulyka, hogy vásárolt a gyártók által tagnak azokat marabutoll. használják a női mosdóba. Pulykatollból is tett egy nagyon szép virág koszorúkat.

Litter pulyka (legfeljebb 12 kg évente egyetlen madár) szolgál, mint egy jó műtrágya. [3]

Pulyka megszokták, hogy az emberek és nagyon szentelt az, aki állandóan néz utánuk.

A magyar nyelvben a közmondások és mondások kapcsolatos pulyka:

• „Törökország az egyik tojás kikelt hét ukránok.” [6]
• „Pulyka a veréb nem ismeri.” [7]
• "Sors - pulyka" és a "Life - egy fillért sem, a sors - pulyka" (Variant: "A sorsa a pulyka, és az élet penny"). [8] [9] [10]

jegyzetek

irodalom