acidophilus joghurt
Előállítása a legtöbb diétás takarmányok nem túl nehéz, csak akkor kell figyelembe venni azok tulajdonságait és célját.
Diétás etetés gyakran akkor adagolják, amikor a betegség vagy más állat, de nem egy külön kezelést, és kombinálva alkalmazzák gyógyszerek és más terápiás eljárásokkal. Ugyanakkor, a betegségek a gyomor-bél traktus, sok esetben egészséges ételek a fő módszer a terápia.
Ez pasztőrözött tej, fermentált tiszta tenyészete acidophilus. Előállítása acidophilus joghurt több szintből áll: átvételét a laboratóriumi acidophilus tenyészetek; Élelmiszer szülő vagy primer kovász száraz vagy folyékony tenyészetek; Élelmiszer másodlagos kovász; készítmény felhasználásával, erjesztéssel célja aludttej másodlagos erjedésnek.
Kultúra acidofil baktériumok lehetnek száraz por vagy folyékony. További praktikus száraz kultúrát, tárolható 2MeS főzési idő.
A készítmény az acidophilus joghurt egy friss, tiszta, alacsony zsírtartalmú, vagy teljes tej egészséges tehenek részesülő teljes adag étel és jó minőségű. Szülő vagy primer, kovászt úgy állítjuk elő, 2n a pasztőrözött tej 1 g száraz kultúrájának acidofil baktériumok.
A pasztőrözést a által termelt tej melegítés 90 ° késleltetett 40min. Pasztőrözés lehet helyettesíteni forralással 15 percig, de ez vezet a veszteség néhány értékes tulajdonságokkal tejet.
Pasztőrözés után (vagy forráspont), tej-ra hűtjük 40-45 ° és beleöntjük száraz kultúra acidofil baktériumok állandó keverés közben. Ezen a hőmérsékleten kell megfagy tejet 8-10ch és legkésőbb 20 órán át. Ekkor a tej legyen vegyes egy fél órát, majd minden 3 óra. A készítmény a egységes vérrög kovász tegye hideg (+ 10 °). Alkalmazását a készítmény a másodlagos kovász. Miután 4-5H után koagulációs fedőréteg aludttej (4-5mm) el lehet távolítani, és felhasználjuk a következő szakaszos fermentáció tej. Egy megfelelően elkészített joghurt egységes csomó, íze kellemes, enyhén savas. Élénk acidophilus kultúra engedélyezve passaged legfeljebb öt alkalommal. Ha a fermentálás friss tej 5-10 tömegrész hozzáadunk egy rész joghurt.
Jó joghurt kellemes savanykás íz és illat, egy vérrög az ő szűk nélkül légbuborékok a állaga képlékeny.
Acidophilus joghurt borjak kezdenek táplálkozni az első nap életük kezdve a harmadik kerti colostrum vagy tej (lásd. Tab.). Az első kert áll csak a kolosztrum.
Napi norma acidophilus
Tejipari termékek, különösen acidophilus rendelkeznek nagy íz és gyógyászati tulajdonságokkal. Keletkezése miatt a gyomor-bél traktusban a finom részecskék a kazein acidophilus felszívódik jobb, mint a tej. A jelenléte tejsav a bélben javítja a kalcium felszívódását és a foszfor, ami nagyon fontos a növekvő állatok.
Acidophilus gátolja reprodukciós rothasztó mikroflóra adszorbeálja fehérje bomlástermékek (indol, szkatolból, hidrogén-szulfid és mások.) Képződése az állatoknál nagy mennyiségben emésztési zavar. Szerint a tartalom a vitaminok, ő jobb, mint a teljes tej.