Adygei sajt előnyei és hátrányai, a recept otthon

Finom íze emlékeztet Adygei sajt aludttej. és úgy néz ki, hasonló a túró. Szülőfalujában - Köztársaság adigeföld (kerületi északnyugat Kaukázusban).

Lágy sajtok, a csoport alkalmazandó Adyghe hagyományosan népszerű a nép a Kaukázus és a Földközi-tengeren.

Készítsünk termék teljes juh- vagy kecsketejből. de a legtöbb tehén. Használjon friss vagy enyhén füstölt.

Adygei sajt gyártási technológia

A terméket elő elég gyorsan, mert nem szükséges érlelés. Leggyakrabban, az alapanyag tehéntej. Pasztőrözött, így hő 95 fok, majd bevezette, hogy kicsapjuk a savófehérjét.

Képződése után a vérrögök pehely, folyadékot dekantáljuk, és a masszát kosarába helyezzük. Ezután sós és érlelt vérrögök órát hűvös helyen.

Mi a különbség a Adygei sajt és más sajtok suluguni

Lágy sóoldattal sajtot is tartalmaz feta, feta sajttal, mascarpone. De ezek előállítására tejet nem vetjük alá a pasztőrözés, valamint suluguni és mozzarella - képviselői a csoport kemény sóoldat sajt.

Különbségek Suluguni és Adygei sajt elkészítéséhez kapcsolódó technológiával. Ha Adyg azonnal használatra kész víztelenítés után folyékony, előállítására suluguni vérrög megolvasztjuk szerezni egy szilárd konzisztenciát.

A kompozíció a Adygei sajt BZHU

BZHU Adygei sajt típusától függ a nyersanyag. Leggyakrabban a polcokon a termék esik, a százalékos arány BZHU 50: 49: 1. Sok edényt könnyen emészthető fehérjét (akár 25g / 100 g), és a zsír (legfeljebb 20 g / 100 g). Mintegy 50% víz. A szénhidrátok kerülnek bemutatásra a laktóz, a tejcukor (1,5 / 100 g).

Adygei sajt gazdag:

• nátrium, kálium, kalcium;
• réz és a kén;
• foszfor, cink, vas;
• A-, C-. B, PP, B, H.

Kalória Adygei sajt

Köszönhetően kiegyensúlyozott termék összetétele arra utal, hogy diétás termékeket. De mielőtt azt adja meg a menüben, meg kell tudni, hogy hány kalória van Adygei sajtot.

Energia értéke 100 g termék - 230-265 kcal. Zsír Adyg sajt szinten 15-50% a szárazanyag-tartalomra. Minden attól függ, hogy a tejet.

Adygei sajt: előnyei és hátrányai

Cheese termék adigeföld - tárháza tápanyagokat. Azonban azt nem terheli a testet extra kalóriát. Adygei sajt haszon rezidensek értékelik nemcsak a Kaukázusban. Ez elő Magyarország különböző részein, Ukrajna és Fehéroroszország. De a termék neve már szabadalmaztatta. Ez azt jelenti, hogy a jogot, hogy azt csak a gyártók Adigeföld.

Milyen hasznos Adygei sajt

1. A termék ajánlott sportolók és az emberek, akik a nehéz munkát.
2. Ő egy antidepresszáns: javítja az alvás, normalizálja a hangulat.
3. Könnyen emészthető és felszívódó, mutat idősek, a terhes nők, a meggyengült betegség.
4. Javítja a feltétele a fogzománcot és a csont.
5. Jótékony hatása az emésztésre.

Harm Adygei sajt

1. Emberek egyedi intolerancia a tej zsír- és fehérje készítmény alkalmazása ellenjavallt.
2. A készítmény Adyg sajtot tartalmaz triptofán. Egyes tudósok szerint ezek az aminosavak provokál fejfájást és a migrénes rohamok.

Adygei sajt szoptatás

Adygei sajt előnyei a test és kártétele függ az elfogyasztott mennyiség a termék által. Napi norma szoptatós anyáknak - akár 100 g termék. Evett szelet segít növelni a tej zsírtartalmát a szoptatás ideje alatt. Megjegyezzük, hogy veszteség nélkül hasznosnak termék tárolható hűtőszekrényben akár 5 napig.

Adygei sajt recept otthon

A terméket jól megy zöldséggel. teszt. Azt hozzá saláták, főtt ki belőle a hideg és meleg előételek, kifinomult ételeket, süteményeket. Készítsünk Adygei sajt lehet otthon.

Az első módszer

Mark friss tej (2 L), természetes joghurt (250 ml), egy csipet sót.

• A tejet forrásig melegítjük.
• Patak öntsük a joghurtot bele.
• Hő, az elegyet keverjük, amíg a savó átlátszó.
• Folyékony lecsepegtetett alvadék lefolyóba.
• Tedd vérrög formájában, meghintjük sóval.

A második út

Szükséged lesz: tojás (4 db.), Só, tej (2,5 liter), joghurt (2 evőkanál ..).

• Készítsünk erjedésnek kombinálásával joghurt 0,5 liter meleg tejet.
• 24 óra elteltével a tojásokat és habverővel, hogy összekapcsolják a kovászt.
• Tej melegítjük szinte forrásig, bevezetni bele, keverés a tojás keveréket.
• Keverjük lassú melegítés, amíg egy vérrög.
• Tilt tömege a szűrőedény, adjunk hozzá sót.
• Tedd formájában egy vérrög.

Hogyan megsütjük egy serpenyőben Adygei sajt

Segít változatossá a menü ízletes sült Adygei sajtot. A recept az elkészítését igen egyszerű. Egyél tál meleg. Lehűlés után a sajt válik kemény és száraz.

A terméket vágjuk nagyobb kockákra.

Vajat egy serpenyőben felmelegszik.

Fry a sajtot, amíg aranybarna.

Só, bors étel.

Ez lehet sült, rántott étel. Alak vágás ebben az esetben -. Lemez vastagsága 1-1,5 cm Breading alkalmas kukorica vagy a búza liszt, zsemlemorzsa. A terméket vízbe mártjuk, majd rántott, sült növényi olaj.

Torta Adyg sajttal és gyógynövények (recept)

Sütés vehet kész puff, omlós tészta vagy élesztő, vagy főzni magad.

A kelt tésztát:

• Flour - 2.5 csészék;
• víz - 2/3 csésze;
• Növényi olaj - 2 evőkanál. l.

A töltelékhez: vágott zöld. 2 evőkanál. l. vaj és 300 g reszelt sajtot Adyg.

1. Készítsünk a tésztát (élesztő ötvözik meleg vízzel, adjuk hozzá a lisztet és a növényi olaj).
2. Amikor a tészta emelkedik (30 perc után), akkor ossza el a gyöngyöket.
3. Nyújtsa ki a tésztát egy lapos sütemény, tedd a tölteléket a közepén, enyhén simítsa.
4. Csatlakoztassa az összes élek a központban, így egy lyuk a gőz eltávozhasson.
5. 15 percig sütjük (hőmérséklet - 220 fok).

Ez egy olcsó étel. Végtére is, az ára Adygei sajt alacsonyabb, mint a költsége durum vagy lágy divat importált faj. Hogy a termék még olcsóbb segíteni receptek bemutatott Adygei sajt otthon. Próbálja ki, és az erőfeszítések megjutalmazzák.