Ahogy hússzeleteket sült csirkemell egy serpenyőben 4 kapható, különösen a főzés
főzés jellemzők
Készítsünk puha és szaftos csirke hússzeleteket nagyon nehéz, ha nem tudja, néhány finomságok. De a birtokában ezeket a titkokat teszi a feladat egyszerű, hogy még a kezdő szakács.
- CSIRKELEVES tényleg nem kövér, így könnyen kiszáradnak. Ennek elkerülése érdekében, ne haladja meg a főzés hússzeleteket csirke a serpenyőben: kisütjük mindössze 5 percig mindkét oldalán.
- A legtöbb zamatos hússzeleteket vannak nyert friss húst. Hűtött csirke nem veszít szukkulencia. De fagyasztott baromfihús a sütéshez egy serpenyőben illik sokkal kevesebb. Ezt fel lehet használni a főzéshez hússzeleteket csak megfelelő felolvasztjuk. Ha a filé nem merül bele a meleg vizet, ne melegítse a mikrohullámú sütő, és adja meg felengedni a hűtőszekrénybe nélkül éles hőmérséklet csökkenés, majd felaprítja vele is, jön a jó.
- Vágjuk a csirkét a hússzeleteket ellen is a szálakat, és ezek mentén - ezek olyan vékony és érzékeny, hogy nem fogja elrontani az öröm az élelmiszer. A lényeg nem az, hogy a rétegek túl vékony, különben raspolzutsya amikor szemrebbenés.
- Verte le sütés előtt, csirke akar, de ehhez lehetőleg anélkül, túlbuzgóság, mert különben a húst is „lyukas”.
- Verte a csirkemell a legjobb a polietilén. Ebben az esetben a húst nem fog ragaszkodni a főzés kalapács, a lé nem spriccel és piszkos közeli tárgyakat.
- Fry csirke szelet kívánatos nagy mennyiségű olaj. Merítse a hússzeleteket, hogy a forró olajban. Ha nem, akkor éget, és a hosszú, forró, száraz fel.
Ha a halivadék hússzeleteket zsemlemorzsa vagy tésztát, akkor lesz juicier. Lédússág a csirkemell zsír és így a szósz, ha egy kicsit tesz ki.
Egy egyszerű recept Csirkemell szeletek
- csirkemellfilé - 0,5 kg;
- tyúktojás - 2 db.;
- Fokhagyma - 2 gerezd;
- Búzaliszt - 150 g;
- mustár (mártás) - 5 ml;
- csípős paprika - egy csipet;
- szárított bazsalikom, só - ízlés;
- növényi olaj - mennyi is elment.
- Csirkemellfilé mosás, száraz konyhai törölköző, vágjuk közepes méretű darab vastagsága körülbelül másfél centiméter.
- Tegye a csirke darabokat egy műanyag zacskóba, taszítja keresztül mindkét oldalról.
- Vegye ki a húst a táskát.
- Egy kis konténer, össze bors, só, bazsalikom és a mustárt, hozzátéve, hogy nekik egy teáskanál növényi olaj.
- Dörzsölje a keveréket csirke hússzeleteket, hagyja őket a páclében 10-15 percig.
- Egy tiszta tálban, beat tojást.
- Egy másik tartályban, szitál a liszt.
- Helyezze az edényt a tűzhelyre, öntsük meg néhány evőkanál növényi olaj.
- Amikor az olaj felmelegszik, roll minden szelet a lisztet, a dip a tojás és újra zapaniruyte lisztet, és tegyük a serpenyőt forró olajban.
- 5 perc elteltével kapcsolja ki a hússzeleteket, és kisütjük a másik oldalon közel azonos.
Ez a recept főzés szelet csirkemell klasszikus. Ha szigorúan kövesse az utasításokat a receptet, és a fenti szabályokat, akkor jönnek ki puha és ízletes.
Felaprítja csirkemell paradicsommal, sajttal
- csirkemellfilé - 0,6 kg;
- tyúktojás - 2 db.;
- paradicsom - 0,3 kg;
- sajt - 150 g;
- Tej - 50 ml;
- zsemlemorzsa - mennyi megy;
- só, fűszerek - ízlés;
- növényi olaj - mennyi is elment.
- Csirkemellfilé, mosás, száraz papírtörlővel és megszórjuk mindkét oldalán sót és a fűszereket, hagyjuk a páclében 15 percig.
- Egy tálban verte a tojást, és add hozzá a tejet, habverővel habverővel.
- Egy sekély edénybe, öntsük hozzá a zsemlemorzsa.
- Finomra lereszeljük a sajtot.
- Paradicsom megmossuk, finomra vágjuk egy éles késsel vékony szeletekre.
- Egy serpenyőben melegítsük az olajat. Fry benne egyrészt csirke szelet, merítéssel tej-tojás keveréket, és panírozott zsemlemorzsával.
- Rátérve a sült hússzeleteket egyrészt támaszkodhat rájuk szelet paradicsom és megszórjuk sajttal.
- Csökkentsük a hőt, fedjük le az edényt fedővel, és főzzük hússzeleteket további 10-15 percig, amíg a sajt megolvad.
Főtt egy serpenyőben, ez a recept csirke hússzeleteket lehet alkalmazni akár az ünnepi asztalra.
Hússzeleteket tej mártással
- csirkemellfilé - 0,6 kg;
- vaj - 30 g;
- Flour - 50 g;
- Tej - 0.4 l;
- kurkuma - 2,3 g;
- só és bors - ízlés szerint.
- Készítsünk a csirke, mosás után, száraz, darabokra vágjuk, és visszaverte őket.
- Rub hússzeleteket keverékével só és bors.
- Egy serpenyőben olvasszuk fel a vajat, adjuk hozzá a lisztet és enyhén megsütjük.
- Pour egy kis szivárog a tej egy serpenyőben, alaposan keverjük a mártást. Forraljuk, keverjük, amíg besűrűsödik. Adjuk hozzá a kurkumát és keverjük jól.
- Egy tiszta serpenyőben melegítsük a növényi olaj és főzzük borda, amely mindkét oldalán csak 2-3 perc.
- A bordákat a serpenyőben a szósszal, fedjük le és pároljuk őket tej mártással 10 percig. A kurkuma adja a szósz egy étvágygerjesztő megjelenés.
Etetés csirke hússzeleteket körettel, használja a szósz, amelyben állították elő őket, mint egy mártást.
Felaprítja csirkemell a dió panírozó
- csirkemellfilé - 0,6 kg;
- breading elegyet - 0,2 kg;
- lime (vagy citrom) - 1 db.;
- Tojás - 4 db.;
- dióbél - 0,2 kg;
- növényi olaj - mennyi megy;
- komló-suneli, só - ízlés szerint.
- Mossuk ki a filé szeleteljük, száraz, darabokra vastagsága 1-1,5 cm, taszítják.
- Törje össze a tojásokat egy tálba, nyomja össze a citromlé bele, sózzuk és a komló-suneli.
- Öntsük a keveréket kapott hússzeleteket, hagyjuk őket, hogy 30 percig hűvös helyen.
- Dióbél mozsárban és csatlakoztassa a kenyeret keveréket.
- Melegítsük az olajat egy serpenyőben.
- Amikor eltávolítja egy tojás keveréket hússzeleteket összeomló őket egy anyát keveréket, és főzzük mindkét oldalán, amíg kész.
Dió borítás a ízét csirke hússzeleteket történt a serpenyőben ezt a receptet egyedülálló.
Ezekből receptek látható, hogy a hússzeleteket főzni finom csirkemell nem olyan nehéz. Sok időt is nem vállal.