Ahogy óvatosan panírozott hal és hús

Beszéd száraz nyelv és polunauchnym, költő - ez zúzott a termék keveréket, amelyet a obvalivaniya hús, hal, zöldség, kényelmi élelmiszerek, gyümölcsök és sajtot sütés előtt. A cél költő - a kialakulása egy étvágygerjesztő aranybarna, ami javítja a minőséget az ételek és vonzóvá teszi őket.

Miért háziasszonyok, mint költő?

Breading segít megőrizni az alakját a terméknek a sütés, és menti őket a párolgást a nedvesség, így nem veszítik el lédússág és puhaságát. Hála a védő héj félkész termék nem ragad a forró serpenyőben, és kész étel megőrzi értékes táplálkozási tulajdonságokkal, és megszerzi az új ízeket. Különböző típusú költő gyökeresen megváltoztatja a felfogása megszokott ételek, ütő váratlan ízlelési színskála és fűszeres aroma.

Értékelés panirovok

Francia „PANER” azt jelenti: „megszórjuk zsemlemorzsával”, így kezdetben úgynevezett breading keveréke zúzott morzsa a fehér kenyér.

Zsemlemorzsa - a leggyakoribb változata porozás, mellyel a húst és halat szelet, zrazy, hamburgerek, rántott és sült édességek. Zsemlemorzsa ad ropogós ropogós és porhanyós szerkezetű a kész terméket.

Liszt mindenféle a második legnépszerűbb típus költő. Ez ad egy lágyabb héja és nem „megszakítása” az íze a főételt, így ez további árnyalatok.

Folyékony költő felvert tojás (néha csak fehérje vagy tojássárgája) csinál egy meglepően finom ételeket. Ha csak a sárgája pogácsákat és süteményeket telítetté válnak fényes sárga árnyalatú, és a felvert tojásfehérje létre havas légréteg.

Tésztát és költő tekinthető egy variációja a folyadékot, és előnye abban rejlik, hogy a tészta, akkor kap egy új étel váratlan ízeket.

Apróra vágott dió használt rántott hal, tenger gyümölcsei, zöldségek és gyümölcsök. Megváltoztatja az ízeket, növeli a kalória tartalma és a tápérték.

Gabona (búzadara, zab, hajdina, rizs, búza, rozs pehely) - egy jó ötlet Breading mix a hús, hal és zöldség szeletek. Az ilyen ételek nagyon ízletesek, és az eredeti, mert a „necc” hatást.

Zöldség chips (sütőtök, burgonya, sárgarépa, tök) teszi ételeket több hasznos és ad nekik egy ünnepi megjelenés, de a reszelt zöldségeket meg kell szárítani a sütőben. Sajt költő nem csak ízletes, hanem átalakítja a megjelenése élelmiszeripari termékek.

Vannak is szokatlan kenyérkeveréket - aprított chips és a kekszet, apróra vágott friss fűszernövények, szezámmag, mák, fűszerkeverékek és fűszerek. Ezek alkalmasak hús és hal termékek, sajt és zöldség.

A tanulás megfelelő panírozott

A titok a tökéletes költő használata lezone - tojás cefre tej, joghurt vagy tejföl, amelyet mártott félkész termékek a költő. Erre azért van szükség, hogy jobban költés keverék ragadt a hamburgert, de ha a munka egy nedves „nyersanyag”, akkor egy kis tojást, vagy nem használja a cefre, mint a túlzott nedvesség meggátolja a pirospozsgás héja.

Félkész termék, panírozott zsemlemorzsa, az lehet tárolni a hűtőszekrényben vagy a mélyhűtőben sokáig. Liszt költő azonnali pörkölés vagy félkész termékek elveszítik esztétikus megjelenés. Egy szilárd kéreg, és használja a kettős tripla breading képviselő váltakozása több rétegből lezone és breading mix.

Újabban rájöttem, hogyan lehet egy finoman rántott termék, már gyakran használják őket. És én megosztani veletek.

Ma halsütéshez - foltos tőkehal filé (szeletekre vágjuk, só és bors). Most a legfontosabb dolog - költő. Mert az ő, szükségünk van egy tojás, liszt (a hal veszem a kukorica, de lehet bármilyen), és a csomag.

Egg szünetet tálba, és egy kis habverővel habverővel. Mi öntsük a lisztet egy csomagban.

Minden egyes darab mártott tojás és liszt átterelni a csomagot.

Amikor az összes darab volt a zsákban, hogy azt a kezében, és rázzuk össze, hogy az összes jó halat tekercs lisztet.

Aztán - jó meleg fel az olajat egy serpenyőben, és megpirítjuk a halat.

A csomag a lisztet (és annak belsejében igen kicsi volt a tányéron, általában hosszabb tartózkodás) egyszerűen kidobni.

Az eredmény - mi a tökéletes rántott darab hal, tiszta az asztal és a kezek, valamint a hiányzó piszkos edényeket. Nos is időt takarít meg.
És itt van a hal.

Ha a költő - liszt, tojás, zsemlemorzsa, majd csinálok két zsák - az egyik liszt, a másik pedig a morzsákat.