Ahogy volnushki só télen és a forró hideg-

A gyakorlat azt mutatja, hogy egyen meg mindent, hogy a gomba már elnyerte az anyatermészet a szezonban, ez lehetetlen. Ezért gondoskodó háziasszony gondolja pácolás olaj. rókagombával. gombát és volnushek hogy a kialakuló őszi és téli szezonban öröm család íz ízű csemege.

Sok tartsa a munkadarabot egy fagyasztóba, de csemege bankok fagyasztott termék jobb az íze többször. Titkos konzerv zasolok használatában rejlik keverékéből sót és a fűszereket. Az eredmény egy finom és egészséges étel.

A volnushek van egy egyedülálló sajátossága - ezek vágott formában izolált fehér lé, amely egy keserű íz. Megoldás A lényeg, hogy megfelelő előkészítése a pác.

Miután sózás volnushki színe megváltozik. Ha ezek a friss, fehér vagy rózsaszín érintkezve sót és más összetevőket válik szürkés. De nem kell pánikba esni, mert a színváltozás nem befolyásolja az ízét.

Az alábbiakban figyelembe vesszük a legízletesebb és legnépszerűbb receptek pácolás. Ügyeljen arra, hogy őket egy megjegyzés, ha azt szeretné, hogy kényeztesse vagy meglepetés vendég háztartások korábban ismeretlen csemege.

A klasszikus recept pácolás

Figyelembe volnushek pácolás receptek otthon kezdődik a „klasszikus”. Az a tény, hogy a klasszikus főzési technika segít tulajdonosának tapasztalatszerzés, és megnyitja az utat a további kutatás és kísérletezés.

• Volnushki - 1 kg.
• Víz - 1 liter.
• Citromsav - 2 gramm.
• Salt - 50 gramm.
• Fűszerek és fűszerek - ízlés szerint.

1. Fogmosás és mosás az volnushki, áztassa sós vízben. Hozzáadás a citromsav. Készítsünk egy mély tartályba, amelyet sózott vagy pácolt. Alkalmas zománcozott edényben vagy fahordóban.
2. A víz kiöntése, tedd egy tálba gombafejek lefelé. Minden réteg ne felejtsük el, hogy megszórjuk sóval és fűszerekkel. Lefektetésével az összes hozzávalót, tedd a felső terhelés lezár ezt is.
3. Hagyja 2 napig hűvös helyen. Gomba leve elindul, és csökkent a térfogatuk. Ha összegyűjtött több volnushek, hozzáadjuk a maradék, öntsünk sót.
4. Ha elkészült, hagyjuk hűvös helyen 1-2 hónapig, amíg meg nem puhul.

Mint látható, lé volnushki a klasszikus recept nagyon könnyű és egyszerű. Az ilyen gombát lehet evett, mint egy snack vagy összetevőt előállítására bármely más ételek. Azt tanácsolom, hogy használja őket, mint öntetek palacsinta tej.

Ami volnushki só a téli bankok

Ez leginkább a pácolás rózsaszín volnushki hogy pácolt, sózott lehet és meleg vagy hideg eljárással. Azt javaslom, hogy fontolja meg az utolsó 2 módon üres, hogy már felvette a legjobb megoldás.

hűvös módja

Cool módja időigényes, de az eredmény megéri. Mivel a termékeket nem hőkezelésnek vetjük alá, a maximális mennyiségű tárolt tápanyagot. Ami jó, mert volnushki erősíti a vérereket, és normalizálja a működését, a szív.

• Volnushki - 1 kg.
• torma levelek.
• cseresznye levelek.
• ribizli levelek.
• Babérlevél, bors.
• Salt - 50 g

1. Tiszta és mossa a gomba. Mert ez a módszer a sózás jobb kiválasztani a fiatal volnushki azonos méretű. Külön kalap gyalog vízben ázni 2 nap, hogy megszabaduljon a keserűség. Víz periodikusan változik.
2. Drain, és folytassa a sózás. Vegyünk egy tágas tálba vagy vödörbe. Az alján tegye torma levél, cseresznye, meggy, ribizli. Ott is küld a babér, bors.
3. Tudod, hogy volnushki rétegek, ne felejtsük el, hogy a sót. Ügyeljen arra, hogy csak akkor használja kősó mert jódozott vagy tengeri vezet erjedés, amely megtartja az eltarthatósága konzerveket.
4. Megállapító az utolsó réteg, hajtsa, és nyomja le csészealj terhelést. A második napon volnushki induló a gyümölcslé. Hagyjuk egy hétig, majd tegyük egy bank and roll kiterjed.

Sós volnushki - egy nagy edénybe. Add hozzá az apróra vágott hagymát és a növényi olaj és tálaljuk. A legjobb ételek az alkohol csak nem találja.

forró divat

Az egyik hátránya hideg sózás módszer tekinthető, hogy egy hosszú főzési időt. Ezért, ha azt szeretnénk, hogy gyorsan sós gomba, egy forró főzési technológia.

• Volnushki - 1 kg.
• Kapros - 2 esernyő.
• Fekete ribizli - 10 levelek.
• Fokhagyma - 3-4 gerezd.
• Salt Rock - 3 evőkanál.
• Babérlevél, szegfűszeg, szegfűbors, fekete bors.

Hot főzési módszer a leggyakoribb, háztartásban élők. Konzerv gomba tárolják hosszabb ideig hűvös helyen. Tehát még a végén a téli szezonban az asztalon jelenik meg csodálatos csemege. További tippek, hogy próbálja ki a recepteket sós tej gomba. Ők is jó.

Hasznos tippek a főzés előtt

Ezek ősember tudja, hogy a végeredmény nagyban függ a megfelelő előkészítése gombák sózás előtti. Úgyhogy megosztani a titkot, amely segít, hogy készítsen kiváló savanyúság a tél.

1. Elválasztják a fehérjét a rózsaszín volnushek, ezek általában sózott vagy tartósított külön-külön. Gondosan válassza ki a leveleket és a szennyeződéseket. Leg vágva, így egy farönköt fél centiméter.
2. Kimerítő volnushki, áztassa őket két-három órán át a víz, így a finom szennyeződés eltávolításra került a kupakot. Ezután a kefe tiszta teljesen, vizes öblítéssel.
3. Csiszolt gomba fedjük le vízzel, és hagyjuk 2 napig. Ez a technika segít megszabadulni a keserű íz és teszi a test több törékeny sűrű. Ügyeljen arra, hogy változtatni a vizet naponta háromszor.
4. Volnushki kell teljesen elmerül a folyadék. Ezért biztos, hogy egy tányér tetejére, és nyomja lefelé terhelést. Két nap múlva, engedje le a vizet, és öblítsük ki a gombát is.

Ezekkel az egyszerű tipp segítségével könnyen kap a kezét a nyersanyag előkészítése a végső étel. Szükségszerűen át előkészítő szakaszban, majd folytassa a sózás gombák bármely fent ismertetett eljárások. Ez a titka a hihetetlen ízét.