Alkohol otthon, egy kicsit

Cognac alkohol otthon

Szükség van, különösen a szőlő. Használhatja bármilyen „Isabella”, de pontosabban, hogy otthon konyak alkoholt fehér édes szőlő. És szükségünk van egy csomó belőle, mint egy liter alkohol durván kilenc liter gyümölcslé. A kilenc liter szőlőlé - kisebb akár tíz kiló szőlőt. Tehát úgy.

Szüksége van egy desztilláló berendezést, de ha valakit érdekel a folyamat, ezért kell telepíteni rendelkezik. Vagy tudja, hogy hol és kitől kiadó :). És ami a legfontosabb - mi kell egy tölgyfa hordóban a jobb fűrészáru! És - ismétlem - a türelem és a kitartás.

Hogyan konyak alkohol otthon

Érett szőlőt szüretelik, eltávolítjuk a kefe, tiszta minden farok, a levelek és nyomjuk össze a levet tőlük. Azt hangsúlyozni, hogy a lé kivonjuk frissen szedett bogyók. Fermentált a levet egy hónapig, majd a kapott terméket desztilláljuk Braga - két alkalommal, és a tisztított. Munkadarab konyak az alkohol és otthon, valamint az ipari termelés öntjük tölgyfahordóban és állni hagyjuk egy ideig egyik évről ... nos, amennyire kitettség is elég. Majd meghígítottuk sómentesített vagy desztillált vízzel a kívánt mértékben, ha szükséges.

Ez egy klasszikus rendszer. És most - a variációk.

Előállítási módszerei konyak alkohol otthon

Variációk módszereire vonatkozó bor készítésére anyagokat. Nézzük meg őket viszont.

Változás ideje számot. A begyűjtött a szőlő először elkészíteni: szőlő összetörni, és hagyjuk egy napig, majd kijutni a tömeges szőlőlé, amely erjedni hónap. Itt a trükk az, hogy a bőr a bogyós gyümölcsök és a szőlőmag a nap is lesz ideje, hogy kitűnjön aromaanyagokat, amelyek célja, hogy javítsa a tulajdonságait a gyártott otthoni alkohol konyak.

A változás a két számot. Az összegyűjtött érett szőlőből facsart öntjük egy zománcozott edényben, ahol hozzá borélesztő. Az erjesztés csak az elmúlt hónapban.

Mindkét esetben, további művelet nem ugyanaz: egy dupla desztillációs, finomítás és az öregedés tölgyfa hordókban. Hordók Brandy tárolt alkohol pincében vagy alagsorban, ne felejtsd el az időt, hogy ellenőrizze, időről időre, mint érzés őket a saját házias brandy szellem. Legalább egy év, előnyösen két, előnyösebben három. Igaz ital illata csak akkor jelenik meg, miután évekig a kitartás és a türelem.

Nem félt kísérletezni, felveheti konyak alkohol fűszerek, cukor, karamell és ezzel saját konyak szesz, ami lehet, hogy méltó arra, hogy hívják haza pálinka!

Lásd még:

Melyik szőlőfajta fehér jobban megfelel? És enyhíteni képes a kezdeti termék íze? És ez azt jelenti, egy hordó rendszeres fűrészáru?