Ami só zsír a dohányzás és a mindennapi használat során a só forma

Vásárolja sós szalonnát a boltban nem mindig kifizetődő. Tudod készíteni házilag termék minimális befektetéssel erőfeszítést és pénzt, íze, hogy kap egy egyedi, attól függően, hogy a recept.

Sok különböző módszerek vannak útmutatók, mint a szalonna só dohányzás.

Sőt, egyes íze, és hogy minőségi termékeket, kihat a nyersanyag is. Tipp: Nem szükséges, hogy csökkentsék a savanyúságok túl vastag vagy nagyon vékony szelet szalonnát. Szép és finom szalonnát otthon kapsz, ha vágásokat rétegek és a szelet húst.

Milyen módon sózzák szalonnát?

A termék lehet főtt száraz, forró, nedves módszerrel vagy zsír, sós lében. Egy minimális időráfordítással szalonnát főzni és enni óra után. De jobb, ha hagyjuk a levest, amíg teljesen kihűlni. A hideg, nedves és száraz sózás szüksége a 4. vagy 5. napon. Egy apróra vágott nyers sós szalonna gyorsabbá válik.

A készítmény a megfelelő tengeri só vagy jódozott használatra. Fűszerek kerülnek ízlés szerint. Akkor adjunk hozzá egy kevés borsot, kömény, fokhagyma, babérlevél. Tárolás kész sertészsír lehetséges a hűtőben, lehet fagyasztani a fagyasztóba. Megőrzése az íz és az illat finom termékek lezártuk.

Mit kell tudni a száraz eljárás?

Ahhoz, hogy gyorsan és gond nélkül, hogy a munkadarab szalonnát száraz módszerrel, meg kell tanulni, hogyan kell pácolást szalonna haza. Használja lehetséges lesz előkezelés után sós réteg darab. Sztrippeiést történik egy késsel. Néhány ínyencek mossuk és szárítjuk sós szalonna.

Kilogrammonként zsír szüksége van egy kis fekete bors és só mennyiségben egy kilogramm. Bármilyen alkalmas ízesítő- vagy kész keverék savanyúság. Szalonna kell készíteni, takarítás bőr, mosás és törlés. Vágási úgy hajtjuk végre, hogy a darab azonos méretű, kényelmes főzés. Sokkal jobb, hogy osztja a tartályból téglalapok.

Peppers és fűszerek összekeverjük durva sóval. Ebben a zsírelegyet összeomlik mindkét oldalon. És megszórjuk a bőrt. Só 0,5 cm pannek szőnyegen. Salo elrendezni, hogy a darab nem szomszédos a darab. Fent zsír meghintjük sóval, ételízesítő keveréket azzal a kiegészítéssel, opcionális lavrushki levelek.

Lay a második réteg zsír. Nyers meghintjük sóval maradványok. Hány nap sózás szalonna, ez függ a módszer és a minőség és a méret a nyers terméket. Előkészítése során a termék a száraz eljárással védett sertészsír kell állni egy meleg helyen kb egy nap és öt napon át hűtőszekrényben. Ha zsírtartalmú fagyasztott, akkor adja át a szokásosnál hosszabb ideig.

Főzni szalonnát a sós?

Sós lében zsír gyorsan és egyszerűen. Tengeri só lesz legalkalmasabb ezt a módszert. Lehet utántöltő Shmatko jódozott só, mindenki úgy dönt, a saját, de meg kell nagy grind. Sóoldat módszer a legelőnyösebb előállítására, amely egy réteg.

A készítmény egy régi recept 1 kg sertészsír szükséges víz kapacitása 800 ml. üveg sóval, 3 gerezd fokhagyma, babérlevél 2, bors vagy más fűszer.

Mielőtt sózás szalonnát a sós, a nyersanyag kell mossuk és szárítjuk. Termék darabokra vágva átmérőjű 4 vagy 5 cm. Erőteljes keverés közben a só szükséges, hogy teljes mértékben feloldódjon a vizes közegben. Add fűszer és a fokhagymát. Vegyünk tiszta, száraz jar, meg kell határozni a termék darabonként. Sóoldat tetejére öntjük. Azután, hogy a zsír a polcon a hűtőszekrényben körülbelül egy nap, az első vizsgálat eltávolítjuk.

Recept zsír hozzáadásával fokhagyma, bors

Receptek készítéséhez finom szalonna összeállított beállítva. Gyakran a termékek hozzáadott borssal és fokhagymával. A falvakban tartály szolgál sózás hordó vagy doboz. A városi környezetben alkalmas üvegben vagy fólia pakolással.

Shmat zsír tisztítani és egy törölközővel töröltük vagy tiszta ruhával. Darabokat „szemmel”. A fokhagyma tisztítják, mérjük az összeg ízét. A fogak vannak osztva negyedévben. A kövér bemetszi hogy kell disznózsír chesnochinkami. A keveréket a só és bors kell dörzsölje minden egyes darab. Nyers szalonna zsákokba csomagolják, amelyben a só a tetején újra. Csomagolt termékek lefektetett tálak és tányérok. Hagyjuk meleg helyen egy napra. Körülbelül egy hét vagy egy kicsit több, mint amennyi szükséges, hogy tartsa a szalonna a hűtőben, és lehet fogyasztani. Ami akkor marad a hideg, ez függ a vastagsága a darab.

Hot eljárás és hagyma bőr szalonnasütésre

Delicious és esztétikus kapott terméket forró módon. Sokkal jobb, hogy sózzuk szalonnát hagyma bőr. Két marék hagyma héja fehérrépa mostuk, és forraljuk egy bankot. Fél kiló nyersanyag van vágva az egyik oldalon volt 5 cm, a másik lehet hosszabb. 7 evőkanál só jóddal adunk a pelyva. Zsírt hozzáadjuk a forró húslevest.

Ha hozzá folyékony füst (3 evőkanál), akkor a termék még étvágygerjesztő. Darab főtt körülbelül 20 percig. Eltávolítása után a tűzhely, a terméket érdemes egy fél napot egy serpenyőben. Húzza ki, minden egyes darab dörzsölni borssal és fokhagymával. Egyél lehet azonnal. Tárolt élelmiszer étel film vagy fólia a fagyasztóba. Fagyasztott zsír maradhat több hónapja.

Főzés előtt szalonna dohányzás

Ahhoz, hogy a füst a zsír-, só-, mielőtt az eljárást. 3 hámozott gerezd fokhagyma kell ledönteni darabokra. Szüksége üveg, őrölt bors és só. Reszelt keveréke só és bors zsír bomlik konténerek. Obkladyvayut fokhagyma termékek, felülről öntött maradék sót lavrushki pár szórólapok, fél teáskanál száraz mustár. Öntsük a forró vizet. A lehűtött termék megéri az 3 napig hűtőszekrényben.

Népszerű cikkek:

Hogyan lehet megtanulni egy finom sós gomba Ahogy só makréla otthon Hány módon savanyú gomba Mennyit lehet tárolni a fagyasztott és felolvasztott hús a hűtőben

Hozzászólás navigáció