Anya francia tekercsek - tekercsben 1001 étel
Beszélgetés a szüleimmel a Skype-on, gyakran megosztani menük és kulináris „Frissítés” - ez a mi, mondjuk, egy speciális beszédtéma! Amit az emberek túl sokat evett, az egyik, hogy nem működik ... És ha egyszer apa, kezében a gyomra, azt mondta, hogy amikor édesanyám süt zsemle, nem eszik semmit, míg ugyanezek a tekercs elfogyott, aztán megy, és nem értem, hogy ez hogyan történik, ezek zsemle finom. Kísértésbe egy ilyen történetet, azonnal kérte a receptet, és másnap reggel már elégedettek saját csodálatos aromák francia tekercs anyám receptje. Légy óvatos! Ezek íze is jobb, mint írva van!
Adagok: 18 db.
Főzni francia zsemlét anyám receptje, szüksége lesz:
tej - 1 evőkanál. + 2 evőkanálFőzni francia zsemlét.
1. megpuhult vaj (vagy margarin) szobahőmérsékletre.
2. Melegítsük a tej (1 evőkanál.) És körülbelül 40 °, a vízben oldódjanak élesztőt. Akkor hogy 2 tk száraz élesztő helyett a „nagymama”, de a tészta jön ki egy kicsit más a végén. Elem felvétele 0.25. cukor, 2 tojás, egy csipet sót és keverjük meg. Adjunk hozzá egy csésze lisztet. Keverjük. Add 100g olvasztott vaj. Az elegyet keverjük és egy második csésze lisztet. Keverjük össze, és adjuk hozzá a maradék lisztet csapok - kell egy vastag ragacsos tésztát. Ha ez alkalmas, akkor kell gyúrni kézzel. A megközelítés, akkor nem annyira ragadós, ezért ebben a szakaszban, a liszt jobb foglalni „későbbre”. Takarjuk le a tésztát film, és tegye egy órát meleg helyen anélkül, hogy a huzat.
3. Bár a tészta alkalmas, hogy „édes” a zsemle. Ehhez meg kell határozni ki egy tál 100 g puha vaj és az olaj keverjük keményítő. Ez lehet egyszerűen egy fakanállal vagy egy villával. Ezután keverjük a részeit olaj keményítő 0,75 art. cukor. Szerezd meg a finom olajat. Hagyjuk szobahőmérsékleten, és várjon, amíg a tészta fogja tenni.
4. A buja, illatos tésztát, rá egy asztalra meghintjük liszttel és gyúrjuk. Ha a tészta nagyon ragadós - adjunk hozzá egy kevés lisztet. A tészta nagyon kellemes a használata. Osszuk a tésztát 2 darab (attól függően, hogy a méret a táblázatban, ha a tábla nagy - nem oszthatja meg). Része a fedél, és részben a tekercs ki a réteg 3-5 mm vastag. Egyenletesen kenje a fele „édesség”, roll tekercs, és vágjuk a henger magassága 3-4 cm. A hengereket fel egy kikent tepsibe vajjal pergament. Ezek nagyban növeli a hangerőt, így a köztük lévő távolság jobb, ha kb 2 cm, és tegyük őket a tepsibe egy lépcsőzetes módon. Gyönyörű zsemle nézd és kerek formák. Én mind a tekercs elférjen egy nagy sütő a szabvány. Írásban zsemle rasstoyatsya alatt törülközőt 20 percig.
5. Kabát felvert tojással tekercs 2 evőkanál tejpor és cukor fejési helyen előmelegített 180 fokos sütőben sütjük, és körülbelül 30 percig. Az idő nagyon függ a minőségi olaj és a margarin - néhány márka, így sok folyadékot, és meg kell sütni tovább. Plusz, aki szereti, amit kéreg - pályázati és ropogós arany bézs.
6. Teljes zsemle meleg árad ki pergamen (kemény cukorka ragad össze őket nagyon gyorsan), egy kicsit hűvös és szórakoztatás! A tea, tej, fermentált sült ... Nagyon finom zsemlét!