Arancini - szicíliai sajt, recept fotó

Arancini (szicíliai) - csodálatos és szokatlan szicíliai konyha. Arancini néha golyó vagy kúp a rizs különböző töltési belsejében.

Általában sült arancini bevont zsemlemorzsával egy nagy mennyiségű növényi olajat. Néha sütött. A töltelék gyakran használják a hús. sokféle kemény sajtok és zöldségek, mint. a paradicsom és borsó.

Az étel meglehetősen szokatlan és igazán finom! Ez mindig meglepő és érdekes, nem csak az olyan felnőtt, hanem a legfiatalabb ínyencek. Mivel a szokatlan alakú és szurok, arancini szicíliai biztosan díszíteni, és jelölje ki minden asztalnál.

előkészítő lépéseket

Először is, el kell készíteni a hozzávalókat. Amellett, hogy a termékeket, meg kell elég nagy serpenyőben főzni a szószt, és olajsütő vagy serpenyőben golyócskák a olajteknő főzéshez rizs és egy meglehetősen nagy kapacitás breading zsemlemorzsa.

Ezután meg kell tenni, hogy felmelegszik a víz a rizs, ami szükséges ahhoz, adjunk hozzá egy kevés sót, hogy saját ízlése és a sáfrány.

Közben, ahogy a főtt rizst, meg kell mosni a hagymát, a sárgarépát és a zellert. Chop minden apró darabokra, és megsütjük előmelegített serpenyőben egy kevés olívaolajat, amíg aranybarna jellemző. Egy serpenyőben, és adjuk hozzá a paradicsompüré.

Miután a kis megsütjük zöldségeket, meg kell tenni, hogy a tölteléket, és alaposan keverjük össze. Ezután adjuk hozzá a bort, és szüntelenül keverjük, várva annak teljes párolgás. Amikor a szósz kissé megvastagszik - ő készen áll, akkor csak egy kis só és bors tetszés szerint hozzá.

Ezután hozzá kell adni a szószt, ami voltunk, zöldborsó és reszelt egy finom reszelő sajtot.

Ezután a főtt rizst kell határozni ki egy sima felületre, például egy serpenyő, nem vastag réteget, hogy lehűljön.

Akkor lehet kezdeni a penész a rizs golyó és csapok alakja hasonlít a narancs és a körte. Annak érdekében, hogy megtartsák formájukat, akkor kell, hogy nagyon szoros, és erősen tömörítve.

Most arra van szükség, hogy készítsen egy tömeget, amely ehhez hozzátesszük a tojás, liszt és egy kevés sót. Ez kimaradt minden labdát, és kúp mielőtt feltekerjük, a zsemlemorzsát.

Ezután adjuk hozzá a tölteléket: egyetlen érintéssel, hogy egy lyuk az egyes golyók és kúpok, ahol el kívánja helyezni a tölteléket, majd óvatosan csukja be a lyukat.

Már rizsgolyók dobhat a zsemlemorzsával és kisütjük a tartály jó forró olajban 4-6 percig.

Vegye ki a főtt szicíliai arancini, egy kicsit leitatjuk őket egy papírtörlővel, hogy távolítsa el a felesleges zsírt, és szolgálja az asztalra!