Az az élelmiszerek frissességét főbb jellemzői
Mindenki tudja, hogy az élelmiszer tartalmaznia kell csak friss alapanyagokból. Sajnos, nem mindenki tudja, hogyan kell meghatározni, hogy mennyi friss termék. A szupermarketekben gyakran nem találkoznak a magas minőségű termékek és gátlástalan eladók, akik adnak ki a lejárt termékek állapotú. Annak elkerülése érdekében, mérgezés és egyéb bajok, úgy döntöttünk, hogy leírja a tüneteket, amelyek meghatározzák, hogy egy friss termék.
Friss hús piros, kövér, puha, gyakran festett élénkvörös. Csontvelő kitölti a csőszerű rész a csont, nem messze a szélektől. A részben a hús sűrű, rugalmas, kialakítva egy nyomásra érzékeny pit gyorsan helyreállt. Az illata a friss hús illatos hús, jellemző az ilyen típusú állat.

Fagyasztott hús sima felületet borított fagy, ami a érintéssel egy folt piros. vágási felületen rózsaszínes-szürke színű. Inak vastag, fehér, néha szürkés-sárga színárnyalat.
Kiolvasztott hússal nedves (nem ragacsos) átlátszó húslé csöpög belőle. Hús nincs rugalmas. Ha lenyomjuk pit nem igazodik. Az illata jellemző minden típusú hús.
Minőségű, friss hűtött hús:
- a megfelelő szín (marha - piros, sertés - fehér-rózsaszín bárány barnás-vörös borjúhús - rózsaszín a szürkés árnyalatú);
- a zsír kell egy fehér vagy krémszínű (marha - kemény, nem zsíros, és összeomlik, sertés - lágy rózsaszínes árnyalatú, birka - sűrű és sárga);
Tisztaság fagyasztott vagy hűtött hús alkalmazásával határozhatjuk meg az acél penge kell illeszteni a vastagsága húst, majd meghatározzuk a természet a szag húslé maradó kést.
A frissesség a hús mert lehetséges, hogy meghatározza egy próba főzés - egy kis darab hús főtt egy serpenyőben, és határozza meg a szaga gőz. Észlelésekor egy sav vagy bűzös illata a hús nem lehet használni.
A friss hal mérleg sima, fényes, feszes a teste, kopoltyúk élénk piros vagy rózsaszín, a szem konvex átlátszó. Hús sűrű, rugalmas, nehezen elválasztható a csontok. Lenyomása ujjak gödör nem keletkezik, és ha van kialakítva, akkor azonnal eltűnik. Fish hasított, vízbe öntjük, gyorsan csökken az aljára. friss hal illata egyedi, de nem bűzös.
A jóindulatú fagyasztott hal pikkelyek szorosan a test, sima, kidülledő szemek, vagy kering szinten. Felolvasztott halhús sűrű, nem messze a csontok, az illata - jellemző az ilyen típusú halak, szennyeződések nélkül.
Állott hal lehet ismerni a következő tulajdonságokkal rendelkezik:- Muddy üreges szemek;
- Mérleg nélkül csillogás, borított iszapos ragadós nyálka;
- A has gyakran kifeszítve
- Végbélnyílás vypyachena;
- A kopoltyúk sárgás vagy piszkos-szürke színű;
- A következetesség a hús laza;
- Hús könnyen elmarad a csontok;
- A hasított gyakran jelennek meg piros foltok - az eredmény a zsírok oxidációját a levegő;
- Dim hasított felülete;
- Hollow szemét.
Ön is használja a minta egy késsel, hogy meghatározzák a hal minőségét. A melegítjük forrásban levő vízben pengét helyezünk a izom mögött a fej és határozza meg a természet a szag.
Alkotó szeretettel, gyengédséggel és gondossággal.
Játék a site bármilyen formában, beleértve a fordítást, bármely médiában, beleértve az interneten, csak akkor lehetséges, feltéve, hogy a közvetlen kapcsolat www.posobie.info.