Bacon, sós snack-- főzni gyorsan
Sós sertés dagadó vagy podcherevina, Podcserevok - egy nagy előétel az ünnepi asztalra, vágás, valamint a mindennapi nassolás helyett kolbászt.

uzsonna - sós szalonnát vagy podcherevina
Tehát, a piacon láttam egy szép darab podchereviny és eszébe ez a recept - vásárolt.
Egy darab szalonnát egy kicsit kevesebb mint egy kilogramm - 800-900 gr.

sertés hasát - Podcserevok
Skin én nem lő (fiatal sertés), mint a fiúk, csak egy kicsit levágta a bordák, porc maradt. Prom húst, vágjuk három darab.

Főtt sóoldattal - sóoldat.
Annak meghatározására, hogy mennyi víz szükséges - kisebb a serpenyőben szalonna darabokat, megtelik vízzel finoman kabátot, majd távolítsuk el a húst - a megmaradt víz szükséges főzés sóoldattal - nem több, nem kevesebb.
A vizet, adjunk hozzá egy pohár só és fűszerek -
- 3 borsó - szegfűbors
- 2-3 db lavrushki
- 2-3 db szegfűszeg
Forraljuk 5 percig, majd az oldatot, eltávolítjuk piszkos hab (kősó papír csomagolás, mint kiderült nem egészen tiszta), hagyjuk lehűlni az oldatot.

Sós lében - sós
Amikor kellően hűtjük sóoldattal (meleg), kihagyva azt szeletelt bacon darabokra, és tegye a járom. Küldök a hűtőszekrényben három napig.


szalonna verem oldatban

nyomás alá helyezhető
Ezután vegye ki a húst a páclében - ez elvileg készek vagyunk, és lehet vágni, és enni egy előre megszáradni a papír vagy gofri törülköző, de nem eszünk rögtön mind a három darab, és ez valamilyen módon le kell tárolni és fűszerezett szalonna sokkal ízletesebb.

Ezért, amint azt a fiúk - apróra vágott fokhagymát szeletekre, és csomagolja a darab műanyag csomagolást podcherevka korábban feltámasztva a húst fokhagyma és pirospaprika pritrushivaya (használhatja a kedvenc fűszerek).

Podcserevok fokhagymás fűszer

Podcserevok fokhagymás fűszer
Kiderült, nagyon finom és illatos - egy pár buterbrodikov szeletelt sózott szalonna és kolbász nem lenne szükség. Próbálja meg főzni - nem fogja megbánni.

Podcserevok só fűszerek