Bagel lekvárral élesztő recept egy fotó

Bagel lekvárral ugrásszerűen - a jól ismert étel. Gyakran elő házi desszertek. Sütés fordul puha és szellős. A készítmény vesz igénybe sok időt, de az eredmény lenyűgözi őket az íze és rendkívüli aroma.

Élesztő bagel lekvárral valami hasonló a világhírű croissant, azzal a különbséggel, hogy a francia süteményeket készített leveles kelt tészta vagy puff, és a mi bagel, mi fog készíteni a hagyományos kelt tésztát a tejjel. Kezdje a napot ezzel a reggeli, és ő biztos, hogy sikeres legyen!

összetevők

• Tej - 250 ml;
• Búzaliszt - körülbelül 600 g;
• Tojás - 2 db. (Az egyik a tésztát, és egy kenésére bagel felületének);
• Apple jam - 200 ml;
• Cukor - 100 g;
• Vaj - 50 g;
• Élesztő nedves - 20 g (száraz vagy - 1/2 Pace.);
• Vanília - igény szerint.

Elkészítési idő: 20 perc + 90 perc. próbanyomat + 25-30 perc sütés. Hozam: 40 darab

Főzni bagel lekvárral élesztő

Készítsünk a hozzávalókat a főzéshez. Kelt tészta készült egy pohár tejet ezt a receptet, megadja nekünk a lehetőséget, hogy készítsen 2 teljes sütés bagel, így ha a család nem eszik sokat a közeljövőben, a vizsgálati darab lehet tenni a fagyasztóba, és süssük bagel legközelebb sokkal gyorsabb.

A meleg (szobahőmérsékleten, sok hő nem szükséges) a tej vsypte 2 evőkanál. l. cukor, 2 evőkanál. l. liszt és oldjuk fel az élesztőt. Keverjük össze, és hagyja kioldódni 10 percig. Ha ezen időszak letelte után voltak buborékok - friss élesztő elkezd összegyúrjuk a tésztát.

Az jön a sört, adjuk hozzá a cukrot, tojást és az olvasztott vajat. A tészta a legjobb édes és hihetetlen levegő, mivel a sütés nem nagyon ez a recept.

Keverjük a többi összetevő normák fele átszitált lisztet, keverjük habverővel. Használhatja az élelmiszer-feldolgozó vagy habverővel tésztát a kenyér gép.

Gyúrjuk a tálban lágy kelt tésztát. Ez lesz egy kis bottal a kezében, és tartsa a formáját, ezért teszünk tétel egy tálba. Beletelt 550 g liszt, és a másik 50-70 gramm a végleges kialakulása bagel.

Hagyja a tálba a tésztát meleg helyen 60 percig. Egyszer nőnek legalább 2-szer, lyukasztó kezét, felszabadító a levegő, és hagyjuk további emelése - élesztő kell kovász, így a végtermék nem illatukat.

Kapcsolja ki rá tésztát lisztezett felületre, kupolák, amíg egyenletes. Ez a puha, de megtartja alakját és hengerelt.

Osszuk a tésztát három egyenlő részre. Roll egyik oldaláról kör átmérője körülbelül 40 cm.

Vágott egy éles késsel 12 kúpos darabot.

Minden szelet a széles oldalon feküdt egy teáskanál vastag jam.

Roll bagel, kezdve a vastag végét a szigetre. Tedd bagel olajozott sütő olyan távolságra egymástól.

Hagyjuk meleg helyen, hogy a megközelítés további 30 percig. Tudod, hogy a serpenyőben lévő tekercs az előmelegített sütőben, mivel azok sokkal gyorsabban emelkedik. Kenjük minden kifli felvert tojással, és megszórjuk cukorral.

Bagel lekvárral növeli méretben - itt az ideje sütni.

Bake élesztő bagel lekvárral előmelegített sütőben 180 ° C-on 20-25 percig.

Tálaljuk tea, tej, joghurt és kávé. Jó étvágyat!

• A tésztát nem kell összekeverni a tejet. Ennek hiányában, azt helyettesítettük szérummentes vagy kefir.
• Ahelyett, hogy lekvár akkor tegye a sűrített tej, szárított gyümölcs, csokoládé chips, gyümölcs zselé vagy frissen vágott gyümölcsöt.
• Ha főzés közben bagel lekvárral készült kelt tészta alja éget, letette a sütőtérre vízzel.
• Díszítsd a késztermék lehet porcukor. Ha nem szeretné díszíteni a sütemény cukor, akkor tudja használni, ahelyett, szezám.
• A készítmény a kiválasztott vastag jam. De ha az összhang a töltőfolyadék, a tésztát a hengerlés után kell meghintjük burgonyakeményítő. Ez megakadályozza a szivárgást a töltelék.