Baguettes recept otthon - minden magyar receptek
összetevők
Kiderült 3 baguette
- 350 ml meleg vízben (46 ° C)
- 1/4 teáskanál cukor
- 1 tk aktív száraz élesztő
- 400 g liszt
- 1 tk só
előállítási eljárás
Előállítás: 30 perc> előállítás: 30 perc> 3 + H 5 perc akár> Teljes idő: 4 óra 5 perc
- Oldjuk fel az élesztőt és a cukrot 30 ml meleg vízben, keverjük jól, és hagyjuk állni 10 percig, hogy zapenilis élesztő. Ha az élesztő nem az élet jelei, meg az új élesztőt és az elejétől.
- Egy nagy tálban adjunk hozzá vizet, élesztő keverék, liszt. Keverjük egy villával, majd átadta. Ha a tészta összeomlik, adjunk hozzá egy evőkanál meleg vízzel, amíg a tészta fogja össze egy labdát. A tészta inkább lágy legyen, nem merev.
- Gyűjtsd össze a tésztát egy labdát, tedd egy tálba, fedjük le és hagyjuk állni 20 percig. Sózzuk, és keverjük össze.
- Megszórjuk a táblázatban a lisztet és gyúrjuk a tésztát, amíg sima rugalmas következetesség, 10 perc, az összes, miközben bekapcsolja a tésztát a keverés közben 90 °. A tészta kész, ha lehet feszített vékony törés nélkül
- Könnyedén olaj egy tálba, tedd a tésztát egy tálba varrás le. Fedjük le egy törölközőt, és hagyjuk kelni meleg helyen, amíg duplájára mennyiség, körülbelül 45 perc.
- Share on porított liszttel asztal, egy téglalap 20x15 cm. Fold hosszú éle átfedő a központban, majd hajtsa a rövid él közepe felé.
- Tedd egy tálba varrás le. Fedjük le törülközővel, és hagyjuk kelni meleg helyen 1 órán át.
- Tedd a tésztát porított liszttel az asztalra, vágjuk 3 egyenlő részre. Ahhoz, hogy alkotnak díszlécek hossza 35 cm, húzza a tésztát, és tucking ujjait az oldalsó varratot.
- Tedd a baguette egy tepsi nélkül a gallér, a lefektetett pergament. Emelje fel a pergament között bagettet, redők. Az oldalon, hogy hozzon létre egy támogatási két törölközőt. Fedjük le és várjon, amíg a kétszeresére, mintegy 50 perc alatt.
- Bemelegítés a sütőt 240 ° C Ha van kerámia-, betette a kemence közepén. Az alsó polcon a sütő, hogy egy tepsibe peremmel.
- Tiszta törölköző, kiegyenesíteni pergamen készült bagettet vágás egy éles késsel vagy pengével.
- Baguettes megszórjuk a vizet a sprinkler. Transzfer a bagettet, pergamen egy forró kerámia a sütőben. Ha a lapok nem kell tenni a pergamen közvetlenül a sütő rack. A serpenyőben az alsó polcon öntsünk 1/2 csésze vizet. Ismét meghintjük vízzel.
- Sütőben körülbelül 30 percig, amíg ropogós barna.
Hasonló receptek
Házi kenyér kenyérpirító
Egyszerűen Fehér kenyér
Édes kenyér sdobny
Briós - francia kenyér sdobny
Házi kenyér stílusában amish
Egyszerű házi kenyér
Rusztikus kenyér a kenyérsütő
finn Pullen
Briós kardamom
Kenyér otthon, anélkül, tojás és a tej
A legjobb kenyeret a kenyérsütő
Fehér kenyér arany héja
Az összes 12 receptek
Értékelések és vélemények
Assessment (összes ország)
Vélemények az orosz még, de vannak olyan megjegyzések más nyelveken:
Az Ön véleménye:
