Baklava - Főzés otthon
Add recept a kedvencekhez!
Baklava - Eastern desszert, a kedvelt édesség leveles tészta dióval szirupban elterjedt a konyhában a keleti népek. A klasszikus recept ez a torta meglehetősen összetett és gyakran elriasztja azokat, akik főzni magad. Próbálja sütni csoda velem, és látni fogja, milyen egyszerű ez!
Szükséged lesz:
- búzaliszt / 4 csésze (csésze térfogata 200 ml)
- 4 db tojás (3 Menj a tésztát-tojássárgáját és 1 tojássárgáját kenési sütemény sütés előtt, fehérjék megtöltéséhez szükséges)
- vaj 250 g
- 250 g tejföl
- Soda 0,5 TSP 1 ch.l.uksusa visszafizetni
- csipet só
- 2 evőkanál méz (Kenésére a késztermék)
- teljes magvakat dekoráció
- liszt meghintésére alatt gördülő tészta
- dió 2 csésze (csésze térfogata 200 ml)
- Cukor 2 csésze (csésze térfogata 200 ml)
- 4 tojásfehérje
- 10 szem kardamom
- 2 teáskanál őrölt fahéj
Száma a teszt számított pán 27 x 37 cm. Nem javasoljuk, „stretch” a tészta sütés nagyobb, mivel a Pie majd vékony és száraz a sütőben.
Lépésről lépésre fotó - a recept:
Kezdeni, break tojás sárgáját és külön a a fehéreket. A tészta megy három sárgáját. Negyedszer tojássárgája, hagyja kenésére baklava sütés előtt.
Fehérjék menteni. Ezek szükségesek a pite tölteléket.
2 csésze apróra vágott dió turmixgépben vagy daráló.
Egy tálba, szitál a liszt 4 csésze. hogy egy lyuk a lisztet és betette a 3 tojássárgája. puha vaj, tejföl. szóda. elbontottuk ecet és egy csipet sót.
Gyorsan keverjük össze minden kéz, és gyúrjuk a tésztát.
Hosszú gyúr - omlós tészta szereti gyors gyúrás. Miután összekevertük a hozzávalókat alakulnak pehely, össze őket egy labdát.
Osszuk a tésztát 3 részre. tekercs labdákat, tedd egy tálba, fedjük le fóliával, és tároljuk hűtőszekrényben 1 órán át.
Közben előkészíti a tölteléket.
Beat egy mixer 4 fehérjét, valamint 2 csésze cukor. Elegendő, hogy a tömeg volt, fehér és homogén. Cukorszemcsék érezhető lesz.
10 szemes kardamom egyértelmű a száraz leveleket. Ha kardamom rosszul tisztított, áttörjük, egy mozsárban.
Hámozott fekete magvakat kardamom grind egy mozsárban. Szemek elég keményen, ne szégyelljük, ha nem tudja őrölni őket porrá, elegendő ahhoz, hogy íze.
Kapcsolatba felvert fehérek őrölt dió, kardamom, fahéj. Minden jól keverjük össze egy kanállal.
Itt látható a kész tölteléket a baklava.
Vegye ki a tésztát a hűtőből, és az első henger pan tartály méretét.
Sodrófa fektesse egy tepsibe, a terített papírt sütés.
Tetejét fele a töltő és finoman piszok az egész felületet.
Csak kigurul a második tésztalap, és helyezzük egy tepsibe.
Top elkenési maradék tölteléket, fedjük le a harmadik réteg tészta. A tetején a torta zsírt tojássárgája. ez ad baklava világos színű. Óvatosan fogja a torta az ujjaival, vágjuk gyémánt. A központ minden rombusz fel dió felét. Az élek a pite zaschipyvat nem szükséges.
Bake pakhlava 35 - t 40 percen át 200 ° C-on
Kész baklava zsír olvasztott méz.
Itt van, hogy egyszer sütött!
A lehűtött baklava vágjuk gyémánt.
Az illat a keleti fűszerek, az íze a görög dió ... finom omlós tészta ...
... Csodálom ezt a szépséget ...
... és élvezze ezt az ízt!
Baklava. Rövid recept.
- búzaliszt / 4 csésze (csésze térfogata 200 ml)
- 4 db tojás (3 Menj a tésztát-tojássárgáját és 1 tojássárgáját kenési sütemény sütés előtt, fehérjék megtöltéséhez szükséges)
- vaj 250 g
- 250 g tejföl
- Soda 0,5 TSP 1 ch.l.uksusa visszafizetni
- csipet só
- 2 evőkanál méz (Kenésére a késztermék)
- teljes magvakat dekoráció
- liszt meghintésére alatt gördülő tészta
- dió 2 csésze (csésze térfogata 200 ml)
- Cukor 2 csésze (csésze térfogata 200 ml)
- 4 tojásfehérje
- 10 szem kardamom
- 2 teáskanál őrölt fahéj
Egy tálba, szitál 4 csésze liszt, hogy jól bele a lisztet, és tedd az ő 3 tojássárgája, lágy vajat, tejfölt, szóda, leállítjuk ecet és egy csipet sót. Gyorsan keverjük össze minden kéz, és gyúrjuk a tésztát.
Miután a tészta sima, osszuk 3 részre, roll a golyókat, tedd vissza a tálba, fedjük le, és tároljuk a hűtőszekrényben 1 órán át.
Beat egy mixer 4 fehérjét, valamint 2 csésze cukor, hozzá őrölt diót, 10 szemes kardamom és 2 tk fahéj. Minden jól keverjük össze.
Roll ki a tésztát réteget, kapcsolja ki rá egy tepsibe, és kenetet azt a fél-töltelék. Fedél egy réteg egy második vizsgálatot, széttárta a maradék tölteléket. Zárja le a pite egy harmadik tartály vizsgálat, kefe tojás, vágva gyémánt.
A központ minden rombusz tegyünk fél dió.
Süssük a sütőben 35-40 percig 200 ° C-t
Kész baklava zsír olvasztott méz és vágjuk gyémánt.