Balik sertés - recept fotó, finom receptek

összetevők:
- sertés (karaj nem kövér), körülbelül 1 kg
- 3 evőkanál só (egy kis gorochkoy)
- 1 teáskanál cukor
- Fekete és piros paprika ízlés
- fűszernövényt preferencia
előállítási eljárás
Egy darab hús jól rostélyos só, bors, és tegye egy tartályban a hűtőszekrényben 2-3 napig, és rendszeresen be. Zárja nagyon szorosan sertés nem szükséges, és ha úgy látja, hogy kialakult egy sok folyadékot, majd lecsepegtetjük, de még mindig egy kis lé, hogy jelen legyen. Végére a harmadik napon van egy jó tekercs lazac fűszernövényt minden oldalról, és hagyjuk a hűtőben egy másik, legalább egy napra. Ezután a maradékot hús fűszerezés ruhával és tegye a rostélyon, tegye egy kemencében 80 ° C-on, átlagosan. Főzés sertéshús 20 percig az ajtó résnyire nyitva, hogy mi van egy folyamat a szárítás a szellőztetés. Ezután kapcsolja ki a tűz, csukja be a sütő ajtaját szorosan és hagyjuk, amíg hideg lazac. Ismételjük meg ezt a folyamatot további 2 - 3-szor, miután a húst lehűlt főzés után, a lazac lesz használatra kész. Jó étvágyat.